Соя тұздығында пісірілген көксерке үшін қадамдық рецепт. Балықты таңдау ерекшеліктері. Бейне рецепт.
Пеште пісірілген соя тұздығындағы көксерке - керемет дәмді және хош иісті тағам. Пеште термиялық өңдеу, табада қуырудан айырмашылығы, тағамның барлық пайдалы қасиеттерін барынша сақтауға және ерекше тартымды хош иіс жасауға мүмкіндік береді. Сонымен қатар, көксерке еті диеталық болып саналады.
Соя тұздығындағы пеште пісірілген көксеркенің дәмі ингредиенттердің сапасына тікелей байланысты. Сіз балықты таңдауға ерекше назар аударуыңыз керек. Кептірілген қанаттары, құйрығы мен қабыршақтары, сондай -ақ күңгірт қоңыр желбұршақтар балықтың бұрыннан ауланғанын көрсетеді. Оның үстіне, ол летаргиялық болмауы керек. Жаңа піскен қаңқа әрқашан серпімді, қабыршақтар жылтыр, желбезектер қызыл.
Пластикалық контейнерлерде басы жоқ ішек қаңқасын, дайын филе, сондай-ақ балық кесектерін сатып алу ұсынылмайды. өнім жаңа емес болуы ықтимал. Мұздатылған балықты оның балғындығы туралы бағалау қиын.
Балықты таңдау - пештегі соя соусындағы көксерке рецептінің ең қиын бөлігі. дайындау технологиясының өзі арнайы дағдылар мен аспаздық білімді қажет етпейді.
Сондай -ақ соя тұздығында пісірілген картоп пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 70 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Көксерке - 6 дана
- Соя тұздығы - 20 мл
- Қыша бұршақтары - 1 шай қасық
- Қант - 1 шай қасық
- Қара бұрыш - дәміне қарай
Пеште соя тұздығында пісірілген көксерке пісіру
1. Ең алдымен, маринадты дайындаңыз. Ол үшін соя тұздығын қантпен араластырыңыз, қоспаға қыша мен бұрыш қосыңыз. Қант кристалдары толығымен еруі үшін оны біраз уақытқа қалдырыңыз.
2. Балықты басынан бөліңіз, қанаттарын кесіңіз, қабығын алып тастаңыз, ішін алып тастап, бөліктерге бөліңіз. Пештегі соя тұздығындағы көксерке рецепті бойынша, филені сүйектен бөлудің қажеті жоқ. Сондықтан кесектер пісірілгеннен кейін пішінін жақсы сақтайды. Содан кейін кішкене пісіруге арналған ыдысты жоғары жағымен тазартылған өсімдік майымен майлаңыз және оған балықты дайындаңыз.
3. Көксеркенің бөліктерін тұздықпен толтырыңыз, фольга немесе қағаз сүлгімен жабыңыз және бөлме температурасында 1-1, 5 сағатқа қалдырыңыз. Бұл балыққа соя тұздығының дәмі мен хош иісін сіңіруге жеткілікті уақыт.
4. Осыдан кейін, көксеркені соя тұздығына салыңыз, оны 180 градусқа дейін алдын ала қыздыру керек. Пісіру уақыты қысқа, себебі маринадталған балық тез дайындалады. Әдетте 20-30 минут жеткілікті. Әр бөліктің бетінде ащы дәмі бар қара қабық пайда болады. Пісіргеннен кейін соя тұздығындағы көксерке еті нәзік құрылымға ие болады, ал ұсақ сүйектердің болмауы тағамнан ләззат әкеледі.
5. Соя соусындағы пеште пісірілген көксерке дайын! Қызмет көрсету үшін оны қалыптан мұқият алып тастайды және жалпы табаққа қояды немесе гарнирмен бөліктерге береді. Бұл тағам пісірілген күрішпен немесе картоппен жақсы үйлеседі.
Бейне рецептті қараңыз:
Соя соусындағы дәмді пісірілген балық
