Соя тұздығында пісірілген жүгері - бұл қарапайым және қарапайым ем, ол әрқашан жұмсақ және шырынды болып шығады. Соя соусы, шөптер мен майдың комбинациясы арқасында жүгері хош иісті және керемет дәмді болып шығады!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жүгері - ерекше «нәзік» және «жұмсақ» дәмі бар көкөніс. Ал егер сіз оны пісірер алдында маринадтасаңыз, сіз дәмді суық тіскебасар аласыз. Бұл әдеттегі қайнатылған жүгеріге тамаша балама. Мен оны қалай дайындау керектігін төменде айтамын.
Жүгері пісіруде кеңінен қолданылады. Оны салаттарға, ыстық тағамдарға салып, әшекей ретінде қолданады. Сонымен қатар, ол дербес форманы қоспағанда, негізгі компонентке сирек айналады. Дегенмен, бұл өте пайдалы, себебі құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Және, әрине, барлық көкөністер сияқты, бұл организмге тағамды дұрыс сіңіру үшін қажет болатын талшық көзі.
Сіз жүгеріні осы рецепт бойынша пеште ғана емес, көмір грильінде де дайындауға болады. Сонымен қатар, жүгері тек пісіруге немесе қайнатуға ғана емес, сонымен қатар фольгада немесе жеңде бумен пісіруге де болады. Сіз маринадтың құрамын басқа өнімдермен толықтыра аласыз. Жүгері әк, қызыл пияз, сарымсақ және кинзаға жақсы үйлеседі. Қолданылған шөптер мен дәмдеуіштерге байланысты дайын тағамның әр түрлі дәмін алуға болады. Ең бастысы - жас жүгеріні алу, содан кейін ыдыстан барынша пайда алу. Құлақтар ашық сары түйіршіктермен берік болуы керек.
- 100 г калория мөлшері - 131 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Жүгері - 2 құлақ
- Соя соусы - 2-3 ас қасық
- Май - 30 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Кептірілген ақжелкен - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Соя тұздығында пісірілген жүгеріні кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жоғарғы жапырақтардан құлақтарды тазалаңыз, «түктерді» алып тастаңыз және қажет болса, екі жағынан ұштарын кесіңіз. Жүгеріні жуыңыз, 2 бөлікке кесіңіз және пісірме табаққа салыңыз. Жүгері біркелкі және бір мезгілде дайындалуы үшін, сол мөлшердегі бөренелерді таңдаңыз.
2. Жүгерінің әр бөлігін барлық жағынан сары маймен, үстіне соя соусымен жағыңыз.
3. Үстіне тұз бен бұрыш құйып, құрғақ ақжелкен себіңіз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырып, жүгеріні 35 минут пісіруге жіберіңіз. Жас өрмектер тезірек піседі, ал ескі баулар 2 сағатқа дейін созылады. Пісіргеннен кейін бірден ыстық жүгеріге қызмет етіңіз. Егер құлақтарды жеуге болмайтын болса, оларды келесі күні микротолқынды пеште қайта қыздырыңыз немесе кішкене маймен табаға салыңыз, қақпағын жауып, қалыпты отта қыздырыңыз.
Жүгеріні тұздықпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
