Кәстрөлде томат тұздығындағы котлеттерге арналған қадамдық рецепт, пісіру технологиясы. Бейне рецептер.
Ет шарлары - бұл үйдегі тамаша тағам. Олар котлеттерге жақсы балама, себебі олар да фарштан дайындалады, бірақ сонымен бірге олар пайдалы. Томат тұздығындағы котлет рецепті кастрюльде баяу пісіруді қамтиды, ал котлеттер табада көп мөлшерде маймен қуырылады.
Бұқтырылған күріш пен ет шарлары аз калориялы және аз майлы болып саналады, сондықтан олар диеталық мәзір ретінде де жарамды. Ал оларды шырынды ету үшін томат тұздығы мүмкіндік береді.
Қызанақ қосылған тұздықтар жасау үшін томат шырынын, макарон немесе кетчупті қолдануға болады. Бұл жағдайда шырын ең жаңа дәмге ие болады. Макарон қышқыл болып саналады, ал қант пен сірке суы жиі хош иістендіргіш пен консервант ретінде кетчупке қосылады. Сонымен, осы екі өнімді таңдағанда, дайын тағамның дәмін органикалық ету үшін қосымша қандай дәмдеуіштерді қолдану керектігін ойластырған жөн.
Фотосуреті бар томат тұздығына арналған котлет рецепті бүкіл пісіру процесін жақсы көрсетеді.
Сондай -ақ, қызанақ тұздығында шошқа гулясын пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 177 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ет - 1 кг
- Күріш - 2 ас қасық.
- Пияз - 2-3 дана.
- Томат шырыны - 1 л
- Дәміне қарай дәмдеуіштер
- Қырыққабат жапырақтары
Кәстрөлде томат тұздығында фрикадельканы біртіндеп дайындау
1. Ең алдымен, томат тұздығымен фрикаделька дайындау үшін үйдегі тартылған ет жасау керек. Мұндай өнімді құрамында жаңа піскен ет, шеміршек пен тері жоқ екеніне көз жеткізу үшін өзіңіз дайындаған дұрыс. Ет тартқышты пайдаланып, жаңа целлюлозаны тартылған етге айналдырыңыз. Сіз сондай жартылай фабрикатты блендермен пісіре аласыз, бірақ бұған дейін ет бөліктерін мұздатқышта аздап мұздату керек. Кейбір аспаздар томат тұздығындағы котлеттің шырындылығы үшін мұнда аздап шошқа майын қосады.
2. Күріш жармасын жақсылап шайыңыз, үстіне қайнаған су құйыңыз, араластырыңыз, содан кейін бетін жауып, 20 минутқа қалдырыңыз. Бұл манипуляция күрішті одан әрі термиялық өңдеуге дайындайды. Жарманы жартылай дайын болғанға дейін қайнатуға болады. Бір немесе басқа әдісті таңдау өнімнің сипаттамаларына байланысты. Мысалы, туралған күріш тезірек піседі, ал тұтас күрішке біраз уақыт кетеді.
3. Әрі қарай, томат тұздығындағы фрикадельканың негізін дайындаңыз: күріштен суды ағызып, оны бір контейнерге фаршпен біріктіріп, дәміне қарай қосып, қара бұрыш қосыңыз.
4. Тазартылған пиязды кішкене текшелерге турап, қызарғанша табада аздап қуырыңыз. Оны күріш пен етге құйыңыз, дәмдеуіштермен дәмдеңіз және мұқият араластырыңыз. Қоспасы жеткілікті тұтқыр, оны шарларға оңай қалыптауға болады. Содан кейін, терең табаққа таза сумен толтырыңыз, алақаныңызды сулаңыз, аздап ет қоспасын алыңыз және кішкене шарларды шығара бастаңыз. Әр шардың шамамен салмағы 60-70 г болуы керек.
5. Бұл томатқа арналған томатқа арналған қадамдық рецепт пеште бұқтыруды қамтиды, сондықтан қалың түбі бар қолайлы мөлшердегі табаны алу ұсынылады. Контейнердің түбіне бірнеше қырыққабат жапырағын жағуды ұмытпаңыз. Олар тек төменгі бөліктерді күйдіруден қорғап қана қоймай, дайын тағамның дәмін сәл әртараптандырады. Үстіне фрикаделькаларды салыңыз.
6. Табаны толтырғанша, фрикаделькаларды салуды жалғастырыңыз. Қажет болса, әр қабатты қырыққабат жапырағымен ауыстыруға болады. Осыдан кейін, қызанақ шырынын үстіне құйыңыз, сонда сұйықтық әр тортты жабады. Егер шырын жеткіліксіз болса, онда су қосу керек.
7. Томат соусы бар котлеттерді пешке кастрюльге салыңыз, отты ең төменгі мәнге қойыңыз және 30-40 минут қайнатыңыз. Процесс аяқталардан 5 минут бұрын сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Бұл тағамға кептірілген насыбайгүл өте қолайлы.
8. Томат тұздығындағы котлет дайын! Оларды өз бетімен беруге болады немесе картоп пюресі сияқты сүйікті гарнирмен үйлестіруге болады. Сіз тағамға қаймақ, аскөк бұтақтары немесе үйдегі тұздалған қиярмен қызмет ете аласыз.
Бейне рецептерін қараңыз:
1. Томат тұздығындағы күріш қосылған ет шарлары
2. Томат тұздығындағы өте жұмсақ котлеттер
