Табада қызанақ соусындағы поллокты орындау өте қарапайым, ал нәтиже сізді қуантады және жағымды таң қалдырады, себебі балық өте дәмді және шырынды. Және кез келген гарнир тағамға өте ыңғайлы.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Поллок - өте арзан, пайдалы және дәмді балық. Оның сүйектері жоқ, бірақ ет көп. Фигураны ұстанатындар немесе дұрыс тамақтануды ұстанатындар өз тағамдарын пеште дайындай алады. Мұны қалай жасауға болады, мен сізбен бұрын рецептпен бөліскен едім, бүгін біз табада поллокты дайындаймыз. Мен сендіремін, тағамның сапасы мүлдем зардап шекпейді, ол өте нәзік және шырынды болып шығады. Сондықтан, егер бейсенбі сіз үшін балық күні болып қала берсе, онда сіз мұндай балықты сынап көре алмайсыз. Сонымен қатар, поллок ең арзан нұсқалардың бірі болып саналады және онымен тәжірибе жасау әрқашан жағымды. Ең бастысы - барлық қажетті өнімдерді жинап алу.
Сонымен қатар, балық құрамында А, РР, В дәрумендері, калий, фосфор және басқа да пайдалы заттар, микро, макроэлементтер мен минералдар бар. Бұл сонымен қатар қандағы қанттың қалыпты деңгейін сақтауға көмектеседі. Томат тұздығындағы балықпен безендіру үшін картоп немесе спагетти қолайлы. Тағамды күнделікті немесе мерекелік үстелге қолдануға болады. Егер сіз әлі де поллокты қалай дәмді дайындауды ойласаңыз, оны менің рецептім бойынша томат тұздығында жасаңыз. Бұл нәзік, хош иісті, бай, сәл тәтті дәмі бар болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 55 ккал.
- Сыбаға - 2 ұшасы
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Поллок - 2 ұшасы
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 3 қалампыр
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Балыққа арналған дәмдеуіш - 1 шай қасық
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Тұз - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Ұнтақталған қара бұрыш - 1/3 шай қасық
Табада қызанақ тұздығында поллок пісіру
1. Көкөністерді дайындаңыз: сәбіз, пияз, сарымсақ. Оларды тазалаңыз, ағынды сумен жуыңыз және шамамен 1-1,5 см мөлшеріндегі текшелерге кесіңіз.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, көкөністерді орташа отта қызарғанша қуырыңыз.
3. Томат пастасын терең ыдысқа салыңыз. Балық дәмдеуіштерін, лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, ұнтақталған бұрышты және қалаған дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Қызанақты ауыз сумен толтырып, толық ерігенше араластырыңыз. Бұл балықтың тұздығы болады.
5. Поллокты жібіту, себебі ол әдетте балмұздақ сатылады. Бұл микротолқынды пешті пайдаланбай, табиғи түрде жасалуы керек. Әйтпесе, сіз қадағалай алмайсыз және балық пісіре бастайды. Содан кейін поллокты жуыңыз, сүлгімен құрғатыңыз және жұқа бөліктерге кесіңіз.
6. Басқа табаны пешке қойып, май құйып, жақсылап қыздырыңыз. Ұшаның бөліктерін қосыңыз, отты жоғары деңгейге қойып, қызарғанша қуырыңыз.
7. Содан кейін балықты аударыңыз, тұз, бұрыш қосып, қызарғанша бірдей уақыт қуырыңыз. Оны дайындыққа жеткізу қажет емес, ол сөндіру кезінде оған жетеді. Ол тек алтын қабықпен қапталған болуы керек.
8. Қуырылған балық кесектерін қуырылған көкөністермен бірге табаға жіберіңіз.
9. Тағамның үстіне дайындалған таңғышты құйыңыз.
10. Балықты қайнатыңыз, температураны төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және баяу отта шамамен 40 минут қайнатыңыз.
11. Ыстық немесе салқындатылған түрде қызмет етіңіз.
Табада қызанақ тұздығында поллокты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
