Жұмсақ, жұмсақ, шырынды ет. Негізгі тағам мен гарнир бір мезгілде. Нағыз мерекелік және көңілді сыйлық. Бұл пеште картоп қосылған пісірілген қабырғалар.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Шошқа еті - ең сұранысқа ие ет. Одан пияз қосылған қуырылған еттен бастап желе тәрізді күрделі халық тағамдарына дейін мыңдаған тағамдар дайындалады. Бүгін біз гарнирмен шошқа етінің қабырғасын дайындаймыз. Қабырғалардағы ет әрқашан нәзік, жұмсақ және жұқа шырынды май қабаты бар. Сондықтан, гарнирі бар пештегі қабырғалар өте дәмді, ал ет шырынына малынған гарнир ерекше хош иіске ие болады. Сонымен қатар, шошқа етінің дәмді қабырғалары әрқашан мерекелік үстелдің негізгі безендірілуі болады. Хош иісті, шырынды, ақылға қонымсыз дәмді … Мұндай тағам кез -келген жылдам гурманы қанағаттандырады. Бұл әсіресе ерлер мен тағамды ұнататындар үшін жоғары бағаланады.
Бір қарағанда, пісірудің күрделілігіне қарамастан, тағамды дайындау өте қарапайым. Бізге тек көкөністерді тазалап, бәрін жуу керек. Содан кейін ингредиенттерді бір контейнерге салып, пешке жіберіңіз. Содан кейін сіз өз ісіңізбен айналыса аласыз және тағам дайын болғанша күте аласыз. Бүгін біз шошқа қабырғасын пеште тұтас бөлікпен дайындаймыз. Егер қаласаңыз, оларды бөліктерге бөлуге болады.
- 100 г калория мөлшері - 141 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа етінің қабырғасы - 1 кг
- Сәбіз - 2 дана.
- Кептірілген насыбайгүл - 1 шай қасық
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Картоп - 4-5 дана.
- Кептірілген кинза - 1 шай қасық
- Сарымсақ - 1 бас
- Тұз - 1 шай қасық
- Зімбір ұнтағы - 1 шай қасық
Қабырғаларды гарнирмен пеште біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Картопты сәбізбен тазалап, жуып, жақсылап құрғатыңыз. Сәбізді үлкен текшелерге, ал картопты үлкен текшелерге кесіңіз. Көкөністерді пешке төзімді үлкен табаққа салыңыз. Сондай -ақ, сарымсақ түйірлерін тазалап, оларды бүкіл табаға таратыңыз.
2. Шошқаның қабырғасын жуып кептіріңіз. Еттің үстіне қабат қойыңыз. Пісіру кезінде ет шырыны қалыпқа түседі және көкөніс гарниріне қанықтырады. Сәбіз қосылған картоп шырынды және дәмді болады. Сондықтан тағамның орнын өзгертпеңіз.
3. Соя соусын, кептірілген насыбайгүл мен кинза араластырыңыз. Тұз, ұнтақталған бұрыш, зімбір ұнтағы мен дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
4. Пісірілген тұздықты қабырғаға құйыңыз. Пішінді фольгамен немесе қақпақпен жабыңыз.
5. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қабырғаларды пісіруге жіберіңіз. 40 минут пісіріңіз, содан кейін фольганы алып тастап, алтын қытырлақ болу үшін тағы 10-15 минут пісіруді жалғастырыңыз. Ыдыс дайын болған кезде, қабырғаларды сүйектерге кесіп, оларды пісірілген ыдысқа салыңыз. Әрбір жегіш өзінің табақшасында өзіне ұнайтын бөлігін ала алады. Сонымен қатар, картопты сәбізбен жеу үшін көкөністерді шошқаның еріген хош иісті майына батыру ең дәмді болады.
Шошқа етінің қабырғасын гарнирмен қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
