Авокадо гуакамол соусын қалай жасауға болады? Пісірудің жалпы принциптері және тәжірибелі аспазшылардың құпиялары. Қарапайым рецепт бойынша 4 қадам. Бейне рецептер. Авокадоның пайдасы.
Бекон қосылған гуакамол соусы
Бекон қосылған авокадо гуакамол соусы - өте қанағаттанарлық нұсқа. Бекон тұздалған немесе ысталған болуы мүмкін. Оның мөлшерін сіздің қалауыңыз бойынша да реттеуге болады.
Құрамы:
- Авокадо - 3 дана.
- Бекон - 3 жолақ
- Чили бұрышы - 2 дана.
- Қызанақ - 1 дана.
- Әк - 1, 5 дана.
- Пияз - 1 дана. шағын өлшем
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Килантро жасыл - бірнеше бұтақ
Гуакамол мен бекон соусын кезең -кезеңмен қалай дайындау керек:
- Бекон жолақтарын пісіру парағына салыңыз да, пеште 200 градус температурада бірнеше минут пісіріңіз. Майдың бір бөлігі еріп кетуі керек және қызыл қабық пайда болуы керек. Қуырылған табадан алыңыз да, сәл салқындатыңыз. Содан кейін жүгері бұршақ сияқты кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Пиязды тазалаңыз.
- Пиязды, чили мен шөптерді пышақпен ұсақтап тураңыз.
- Томатты ыстық сумен құйыңыз, қабығын алыңыз және текшелерге кесіңіз.
- Тері мен сүйектен авокадоды тазалаңыз және целлюлозаны ұнтақтаңыз.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз және лайм шырынын сығыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, араластырыңыз және қызмет етіңіз.
Үйдегі гуакамол: Джейми Оливерден рецепт
Әйгілі аспаз Джейми Оливердің мексикалық гуакамол соусы туралы өзіндік ойы бар. Өнімдердің құрамы классикалық нұсқадан өзгеше болса да, аппетит дәмді және тәбетті болып шығады.
Құрамы:
- Авокадо - 2 дана.
- Пияз - 2 дана.
- Шие қызанақтары - 5 дана.
- Чили бұрышы - 1 дана.
- Килантро - кішкене шоқ
- Зәйтүн майы - 0,5 шай қасық
- Қыша - 1 шай қасық
Джейми Оливердің үйдегі гуакамолды кезең -кезеңмен қалай жасауға болады:
- Пияз, чили және кинза ақ бөліктерін кесіңіз.
- Шие қызанақтарын төрттен кесіңіз. Теріні алып тастаңыз, содан кейін тұқымдарды алып тастаудың қажеті жоқ.
- Авокадо целлюлозасын тазалап, езіңіз.
- Барлық ингредиенттерді біріктіріп, бірден әк шырынын құйыңыз.
- Тұз, қыша қосып, зәйтүн майымен дәмдеңіз және мұқият араластырыңыз.
Қаймақ қосылған үйдегі гуакамол
Қаймақ нәзіктік пен кремді дәм қосады. Қаласаңыз, картоп пюресі сарымсақ түйірімен, туралған кинза немесе ақжелкенмен толықтырылуы мүмкін. Сіз дәмді және ерекше тұздықты аласыз.
Құрамы:
- Авокадо - 2 дана.
- Қаймақ - 2 шай қасық
- Зәйтүн майы - 1 шай қасық
- Лимон - 0,5 дана.
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қаймақ қосылған үйдегі гуакамолды кезең -кезеңмен дайындау:
- Авокадоды кесіңіз, целлюлозаны алыңыз және бірден лимон шырынын құйыңыз. Целлюлоза жұмсақ болғанша шанышқыны қолданыңыз.
- Авокадоға қаймақ қосып, араластырыңыз.
- Тұз бен бұрыш қосып, зәйтүн майын қосып, қайтадан жақсылап араластырыңыз.
