Толық таңғы асқа уақыт жоқ па? Классикалық сұлы ұнынан жалықтыңыз ба? Содан кейін демалыс күндері сұлы немесе жарма кекстерін пісіріп, таңертең пайдалы және дәмді кондитерлік өнімдерді қабылдаңыз.
Рецепт мазмұны:
- Кекстерді қалай пісіру керек: үй иесіне арналған кеңестер
- Басқа елдердің дәстүрлері мен әдет -ғұрыптары
- Сұлы кекстерінің рецептері
- Сұлы кекстері
- Сұлы ботқасы
- Диеталық сұлы ботқасы
- Сұлы майы қосылған кекстер
- Ұнсыз сұлы ботқалары
- Бейне рецептер
Сіз кеңседе отырасыз ба, әлде жұмыс орнында физикалық шиеленіссіз бе, маңызды емес, бәріне таңғы ас қажет. Сұлы жармасы ең пайдалы таңғы ас болып саналады. Алайда, кейбір адамдар сұлы ұнтақтарын ұнатпайды, басқалары скучно, ал кейбіреулерінде таңғы ас әзірлеуге уақыт жоқ. Егер солай болса, демалыс күндері әр түрлі дәмі мен қоспасы бар сұлыдан жасалған кекстерді пісіріңіз. Содан кейін апта бойы сіз әрқашан дәмді таңғы ас аласыз.
Сұлы ботқалары - бұл қарапайым және қол жетімді жылдам десерттер. Олар кәдімгі бидай ұнынан пісірілген өнімдерге қарағанда әлдеқайда пайдалы және қоректік емес. Сұлы ботқасын өз түрінде көтере алмайтындар да оларды қуана қолданады. Сонымен қатар, жұмсақ және жұмсақ тоқаштардың ассортиментін әр түрлі қоспалармен әртараптандыруға болады. Ең бастысы, бұл идея жақсы, өйткені сіз дәмді тағаммен беліңізге зиян келтірмей және қосымша фунт жинамай еркелей аласыз.
Кекстерді қалай пісіру керек: үй иесіне арналған кеңестер
- Сұлы кекстері дөңгелек, тікбұрышты, сақиналы немесе кішкене порциялы пішінді тесікпен пісірілген.
- Әуе мен дәмді кекстердің басты құпиясы мынада: қамырды ұқыпты және тез ұрады. Жоғарыдан төмен қарай араластырғышпен немесе араластырғышпен араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
- Жұмсақ пісіруді алу үшін жұмыртқаның орнына сарысын қолдануға болады, ал десерт ұзақ уақыт бойы ескірмеуі үшін ұнның бір бөлігі крахмал немесе ұнтақталған жаңғақтармен ауыстырылады.
- Егер сіз мейіз, кептірілген өрік, қара өрік, жеміс -жидек, көкнәр, жаңғақ, кәмпиттер қоссаңыз, үйдегі торт әлдеқайда дәмді және хош иісті болады. Бұл өнімдер қоспаны ұрғаннан кейін қосылады.
- Өнімдер алдын ала қыздырылған пеште шамамен 200 ° C температурада пісіріледі. Оларды мультипісіргіште 35-45 минут ішінде пісіруге болады. Пісірудің дайындығы құрғақ ағаш сынықпен немесе таяқшамен тексеріледі.
- Пісіру процесінде пештің есігін ашып, пісіру табағын араластыру ұсынылмайды. Әйтпесе, температураның төмендеуі мен қажетсіз қозғалыстарға байланысты бисквит шөгеді.
- Пісірілген өнімдерді салқындағаннан кейін пештен шығарады, ыстықта оны қалыптан шығару қиын болады.
- Дайын өнім жемістермен, жидектермен, қант ұнтағымен, еріген шоколадпен, тәтті сироппен безендірілген.
Басқа елдердің дәстүрлері мен әдет -ғұрыптары
Әр ел кәмпиттер дайындайды, бірақ олар бір -бірінен қалауы мен дәмі бойынша ерекшеленеді. Багамада кептірілген жемістер мен жаңғақтар пісіруге арналған ромға малынған, Англияда өнім марципанмен немесе глазурьмен қапталған, Швейцарияда олар тәтті жемістер мен жаңғақтармен хош иістендірілген жеңіл тортты жақсы көреді, ал АҚШ -та десерт - хош иісті ликерге немесе коньякқа малынған.
Сұлы кекстерінің рецептері
Өзіңізді және жақындарыңызды шай мен кофеге арналған ұнтақталған тоқаштармен қуанту әрқашан жағымды. Жылы хош иісті кекстері бар ыстық сусын - отбасылық жайлылық пен үйдегі жылулықтың белгісі. Бұл әрқашан күнді бастау мен аяқтаудың ең жақсы әдісі. Әр түрлі қоспалары бар жұмсақ тоқаштар пісіріңіз (шоколад, жемістер, кептірілген жемістер, жаңғақтар, жидектер) және шай ішу кезінде отбасыңызбен сөйлесіп, маңызды тапсырмаларды біраз уақытқа қалдырыңыз.
Сұлы кекстері
Бұл сұлы тортының калориясы төмен, бірақ дәмді бал, мейіз және жеңіл цитрус хош иісімен.
- 100 г калория мөлшері - 170 ккал.
- Сыйлықтар - 10
- Пісіру уақыты - 40 минут
Құрамы:
- Сұлы ұны немесе ұнтақталған үлпектер - 1, 5 ас қасық.
- Сарысу немесе айран - 0,75 ас қасық. (жылы температура)
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Мейіз - 50 г
- Бал - 2 ас қасық
- Лимон шырыны - 1 ас қасық
- Пісіру содасы - 1/2 шай қасық
- Ванилин - пакет
Дайындық:
- Егер сұлы майын қолдансаңыз, оны ұнға айналдыру үшін тартқышты, кофе тартқышты немесе ет тартқышты пайдаланыңыз.
- Сұлы ұнын сода мен ванильмен біріктіріңіз.
- Құрғақ ингредиенттерге айран (сарысу) қосып, венчикпен араластырыңыз.
- Массаға лимон шырынын құйыңыз.
- Жуылған мейізді, бал мен жұмыртқаны қосыңыз.
- Қамырды мұқият араластырыңыз.
- Пісіруге арналған табалардың 3/4 бөлігін қамырмен толтырыңыз.
- Өнімдерді 180 ° C дейін қыздырылған пеште 30 минут пісіруге жіберіңіз.
- Маффиндердің дайындығын тіс тазалағышпен тесіп тексеріңіз - ол құрғақ болуы керек.
Сұлы ботқасы
Егер сұлы ботқасы болмаса немесе оны жасауға мүмкіндік болмаса, онда сіз кекстерді қабыршақтан пісіруге болады. Қалған өнімдер пайдалылық пен ізгілік принципіне сәйкес таңдалады.
Құрамы:
- Сұлы ботқасы (әдеттегі сұлы) - 1, 5 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Қалың бал - 2 ас қасық
- Майсыз айран - 0,5 ас қасық.
- Пісіру ұнтағы - 1 шай қасық
- Мейіз - 100 г
- Ұнтақталған имбирь мен даршын - бір шымшым
- Тазартылған өсімдік майы - 50 мл.
Дайындық:
- Сұлы майын айранмен құйып, жарты сағатқа қалдырыңыз, сонда олар барлық сұйықтықты сіңіреді.
- Тазартылған өсімдік майын құйып, алдын ала ұрылған жұмыртқаны қосыңыз.
- Тамақ илеңіз.
- Жуылған мейізді қосыңыз, бал қосыңыз, пісіру ұнтағын құйыңыз және қайтадан араластырыңыз.
- Қалыптарды 2/3 бөлікке қамырмен толтырыңыз, үстіне сұлы ұнынан себіңіз және 180 ° С дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіруге жіберіңіз.
Диеталық сұлы ботқасы
Біржақты сыншылар диеталық пісіруге теріс қарайды. Бірақ диетологтар мен аспаздық мамандардың күш -жігерінің арқасында керісінше дәлелдеуге болады. Сұлыдан жасалған диеталық торт жасау күрделі процесс емес, бірақ нәтиже керемет.
Құрамы:
- Сұлы кебегі - 2 ас қасық
- Сүт - 200 мл
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Пісіру содасы - 1 шай қасық (слайд жоқ)
- Сұйық бал - 2 ас қасық
- Майсыз йогурт - 0,5 ас қасық.
Дайындық:
- Сұлы кебегін ас содасымен қосып, араластырыңыз.
- Йогурт, сүт құйып, қайтадан араластырыңыз.
- Жұмыртқаны ағы мен сарысына бөліңіз. Соңғысын қатты көбік пайда болғанша шайқаңыз. Содан кейін сарысын, балды қосып, тегіс болғанша ұруды жалғастырыңыз.
- Жұмыртқаны кебекпен біріктіріп, қамыр илеңіз. Консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
- Массаны қаңылтырға 2/3 бөлікке бөліп, 180 ° С дейін қыздырылған пеште 20 минут пісіруге жіберіңіз.
Сұлы майы қосылған кекстер
Сүзбе кекстері - ең нәзік нәзіктік. Тәтті, хош иісті, жеңіл, әуе. Олар таңертеңгі кофеге немесе кешкі шайға өте ыңғайлы. Сонымен қатар, мұнда аспаздық қиялға орын бар. Толтырғыштар мен дәмді өзгерту арқылы сіз үнемі пісірілген тағамдардың жаңа дәмін ала аласыз.
Құрамы:
- Сүзбе - 250 гр
- Май - 50 г
- Қант - 100 гр
- Ванилин - пакет
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Апельсин қабығы - 0,5 ас қасық
- Сұлы ұны - 100 г
- Кокос үлпектері - 2 ас қасық
- Коньяк - 2 ас қасық
Дайындық:
- Сүзбені сары маймен біріктіріп, блендермен жұмсақ болғанша шайқаңыз.
- Біртіндеп қант, ванилин қосып, қант ерігенше ұруды жалғастырыңыз.
- Жұмыртқаны ұрып, тағы жарты минут ұрыңыз.
- Сұлы майы, кокос жаңғағы, апельсин қабығын қосып, араластырыңыз. Қамырды жарты сағатқа қалдырыңыз.
- Коньяк құйыңыз, араластырыңыз және қалыптарды қамырмен толтырыңыз.
- Пешті 170 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз және кекстерді жарты сағат бойы пісіріңіз.
Ұнсыз сұлы ботқалары
Ұнсыз керемет нан пісіруге болатынын көп адамдар біле бермейді. Оның орнына сұлы ботқасын қою жеткілікті, ал өнім одан да жаман болмайды, керісінше ол сау, дәмді және қанағаттандырарлық болады.
Құрамы:
- Сұлы үлпектері -200 гр
- Кефир 1% май - 200 г
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қант - 3 ас қасық
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық
- Мейіз - 50 г
- Пісіру содасы - 1,5 шай қасық
- Тұз - бір шымшым
- Ұнтақталған кориандр мен мускат жаңғағы - бір шымшым
Дайындық:
- Сұлы майын айранмен құйыңыз, араластырыңыз және бір сағат бойы ісінуге қалдырыңыз.
- Мейізді 20 минут жылы суға салып қойыңыз.
- Ісінген үлпектерге жұмыртқа, қант, сода, дәмдеуіштерді қосып араластырыңыз.
- Өсімдік майы мен мейізді құйыңыз. Қайта араластырыңыз. Қамырдың консистенциясы сәл қалың болады.
- Пішіндерді қамырға толтырып, 200 ° C дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа жіберіңіз:
Бейне рецептер:
