Жұқа армян лавашы ұзақ уақыт бойы ресейлік тағамдарға енді, онда ол соңғы орында емес. Дегенмен, үй шаруасындағы әйелдер оны өзіңіз дайындауға болатынын білмейді. Бұл арзан ғана емес, сонымен қатар дәмді және пайдалы. Сонымен, бастайық!
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жұқа армян лавашы - шығыс тағамдарының ең танымал өнімі. Бұл сансыз тағамдар мен тағамдардың негізі. Әрине, сіз оны сатып ала аласыз, бірақ бұл нанды жақсы көретіндер үшін оны өзіңіз дайындауға болатын жаңалық болады. Супермаркеттерде сатылатын заттар көбінесе үміттерді ақтамайды: өнім ұсақталады, содан кейін сынады, содан кейін көгереді, содан кейін ол жай ғана құлап кетеді. Сондықтан мен армян лавашын үйде өз бетімше пісіруді ұсынамын. Қадамдық фото рецепті бар менің нұсқаулық сізге көмектеседі.
Пита нанын дайындаудың осы рецептімен сіз әрқашан өзіңізді дайындамалардың қажетті мөлшерімен қамтамасыз ете аласыз. Өйткені, оны болашақта қолдануға болады, мұздатылады және мұздатқышта сақталады. Мұндай лаваш нанның орнына, орамада, шаурма мен лазаньяда, пирогтарда және басқа да көптеген тағамдарда қолданылады. Жалпы, оның қолданылуы сатып алынған өніммен бірдей болуы мүмкін. Қамырды менің рецептімдегідей қарапайым суда илейді, бірақ оны айранмен, тіпті ашытқыны пайдаланып жасауға болады. Тортиланы ыстық жабыспайтын табада немесе пештегі пісіру парағында пісіріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 236 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ұн - 1, 5 ас қасық.
- Ыстық су ішу - 0,5 ас қасық.
- Өсімдік майы - 3 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Жұқа армян лавашын пісіру
1. Ұнды араластыратын ыдысқа құйыңыз. Тұз қосып, араластырыңыз.
2. Ұнға өсімдік майын құйыңыз.
3. Содан кейін ыстық ауыз су қосыңыз.
4. Қамыр илеуді бастаңыз. Сіз мұны өз қолыңызбен жасауыңыз керек. Алдымен сіз қамыр өте тығыз және су аз қосылғанын сезінуіңіз мүмкін. Бірақ қосымша су қоспаңыз, қамыр илеуді жалғастырыңыз.
5. 5 минут ішінде сіз серпімді қамыр аласыз.
6. Оны полиэтилен пленкамен орап, 30 минут демалу үшін алыңыз. Осы уақыт ішінде, қамыр тұнып жатқанда, ол серпімді болады және оны жайып шығару оңай болады.
7. Содан кейін қамырды қаптамадан шығарып, төрт бөлікке бөліңіз.
8. Қамырды қалыңдығы шамамен 2-3 мм болатын жұқа қабатқа айналдыру үшін илегішті қолданыңыз.
9. Парақтарды әйнекке іліп қоймайтындай етіп іліп қойыңыз, керісінше жиектері ілініп тұрады. Осы уақытта қалған бөліктерге қамқорлық жасаңыз.
10. Табаны пешке қойып, қыздырыңыз. Оны маймен майлауға болмайды. Содан кейін пита нанын салыңыз және әр жағынан шамамен 2 минут орташа отта қуырыңыз. Бетінде қамырдың көпіршіктермен жарылып жатқанын көргенде, оны артқы жағына аударыңыз. Ең бастысы - дұрыс температураны таңдау, әйтпесе тым қатты ыстықта торттар бірден жанады, ал көпіршіктер болмайды. Сондықтан, егер бірінші торт өте әдемі болмаса, көңіліңізді қалдырмаңыз. Өйткені, бірінші құймақ әрқашан «түйіршікті» болады.
11. Пита қатты және қатып қалмас үшін әр парақты суға малынған және жақсылап сығылған сүлгімен аударыңыз: сүлгі-пита-орамал-пита наны және т.б.
12. Пита нанын дымқыл шүберек астына шамамен 15 минут жібітіңіз және оны барлық тағамдар мен тағамдар дайындауға болады.
Сондай -ақ, үйде жұқа пита нанын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
