Біз үйдегі тұшпараны жабыстыруды шештік, бірақ тоңазытқышта жұмыртқа жоқ па? Мұндай негізгі ингредиенттің болмауы кедергі емес. Қамырды тұшпараға жұмыртқасыз немесе сүтсіз суда дайындаңыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Судағы қамыр «дәмсіз» дегенді білдірмейді. Сіз қамырды жұмыртқа мен тұшпара үшін сүті жоқ суда дайындау арқылы сенімді бола аласыз. Бұл жұмсақ, орташа серпімді, жағымды дәмі бар, сонымен қатар сіз ингредиенттерді үнемдейсіз. Рецепт ингредиенттердің ең аз мөлшері бар рецепттерді ұнататындар үшін қолайлы. Сондықтан бұл қамыр рецепті алмастырылмайтын шешімге айналады.
Бұл рецепт тағамдық процессорда қамырды қалай дайындау керектігін сипаттайды, бірақ бұл қамырдың вариациясы нан пісіргіште жасау үшін өте қолайлы. Ол үшін «қамыр», «пицца», «тұшпара» функциясын қолдану жеткілікті. Барлық өнімдерді құрылғыға салыңыз, илеу аяқталғаннан кейін массаны алыңыз, фольгамен орап, 60 минутқа қалдырыңыз.
Мен сізге айтатын рецепт әр түрлі толтырылған тұшпара үшін жарамды - көкөніс, ет және тәтті. Сондай -ақ, қамырды тұшпара мен вертунге қолдануға болады. Ал дайын өнім қатуға ұшырайды, содан кейін ол өзінің қасиетін жоғалтпайды. Содан кейін, оны қайтадан қолданғанда, аздап ұн қосуға тура келеді, себебі жібіту кезінде қамыр сәл жабысқақ болады.
Сондай -ақ, өз қолыңызбен қатпарлы қамырды қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 485 ккал.
- Порция - 450-500 гр
- Пісіру уақыты - илеу үшін 10 минут, дайын қамырды емдеуге 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 300 гр
- Өсімдік майы - 20 мл
- Май - 20 г
- Тұз - бір шымшым
- Ауыз су - 100 мл
Қамырды жұмыртқа мен тұшпара үшін сүті жоқ суда біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. «Кесетін пышақ» тіркемесін тағамдық процессордың табағына салыңыз да, оны оттегімен байыту үшін ұсақ електен еленген ұн қосыңыз. Сонымен қатар бір шымшым тұз қосыңыз. Тәтті толтыру үшін сіз 1 шай қасық қосуға болады. Сахара.
2. Содан кейін бөлме температурасында сары май қосыңыз. Егер сіз қамырды ораза кезінде дайындасаңыз, рецепттен сары майды алып тастаңыз, бірақ өсімдік майының мөлшерін екі есе көбейтіңіз.
3. Содан кейін иісі жоқ өсімдік майы мен бөлме температурасындағы ауыз су құйыңыз.
4. Қамырды жылдам, импульсивті қозғалыстармен илеңіз.
5. Оны тостағаннан шығарып, қолмен кем дегенде 5-7 минут араластырыңыз. Ұн глютенді шығара бастайды, ал қамыр сіздің көз алдыңызда серпімді болады.
6. Тұшпараға арналған жұмыртқасы мен сүті жоқ судағы қамыр қолыңызға жабысуды тоқтатады және жұмсақ болады, оны пленкамен орап, бөлме температурасында 45 минут ұстаңыз. Содан кейін тұшпара мүсіндеуді бастаңыз.
Ескерту: Қамырды тым ұзақ «ашық» қалдырмаңыз ол өте тез құрғайды. Мүсіндеу кезінде оны толтырумен асыра алмаңыз, себебі қамыр жақсы созылады және пісіру кезінде жарылуы мүмкін. Бірақ егер сіз өте суық суды қолдансаңыз, екеуін де болдырмауға болады. Ұнға келетін болсақ, ең жоғары сортты - бидайды алыңыз. Жұмыртқасы жоқ суда тұшпара үшін қамырды қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
