Қамырдан жасалған кондитерлік себеттер - бұл халық тағамы, оның көмегімен сіз тәтті кондитерлік өнімдерді де, керемет тұзды тағамдарды да оңай және тез дайындай аласыз. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Құм себеттері барлығына бала кезінен таныс. Олар әр түрлі кремдермен (ақуыз, май, крем), желе (жеміс, сүт, кофе), жаңа піскен жемістер мен жидектер, балмұздақ пен креммен толтырылды … Уақыт өте келе себеттерде дәмді тағамдар дайындала бастады. оларға бауыр еті, сарымсақ ірімшігі, қызыл уылдырық, тұздалған лосось қосылған крем ірімшігі, салаттар және т.б.. Бұл тағамдар мен десерттер үшін тек құм себеттер болуы керек, оларды әрине кез келген супермаркеттен немесе кондитерлік дүкеннен сатып алуға болады. дүкен Бірақ оларды үйде өз қолыңызбен дайындаған дұрыс. Мұны істеу үшін сізге төменде сипатталған жақсы рецепт болуы керек.
Себеттерді шынымен дәмді ету үшін сапалы өнімдерді қолдану қажет. Қамыр үшін маргариннің орнына сары майды алыңыз да, майы жоғары қаймақ сатып алыңыз, жақсырақ үйде. Себеттер қай ыдысқа дайындалатынына байланысты - тәтті десерт немесе тұзды тағам, қамырға көбірек қант немесе тұз қосылады. Бірақ сіз әмбебап қамырды кішкене шымшым тұз бен қантты қосып жасай аласыз. Мұндай себеттер тәтті үстелге де, негізгі үстелге де жарайды.
Қысқа қамырды қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 477 ккал.
- Сыйлықтар - 20
- Пісіру уақыты - 1 сағат 45 минут
Құрамы:
- Ұн - 320 гр
- Тұз - бір шымшым
- Қаймақ - 100 мл
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
- Май - 100 гр
- Қант - 0,5 шай қасық
Үйде құм себеттерін кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Кескіш қондырмасын тағамдық процессорға салып, кесілген майды ыдысқа салыңыз. Сары май бөлме температурасында болуы керек, бірақ мұзсыз немесе майсыз.
2. Әрі қарай, қаймақты ыдысқа құйыңыз.
3. Тағамға ұсақ електен еленген ұнды қосыңыз, сонда ол оттегімен байытылады және себеттері жұмсақ болады. Сондай -ақ, қант пен тұз бен сода қосыңыз.
4. Ыдыс -аяқтың бүйіріне жабыспайтын етіп серпімді қамыр илеңіз. Егер сізде тағамдық процессор болмаса, қамыр илеу үшін қолыңызды қолданыңыз. Бірақ тез жасаңыз, себебі қысқа қамыр қамыр қолмен берілетін жылумен ұзақ уақыт жанасуды ұнатпайды.
5. Қамырды кесек етіп жасап, пленкамен орап, тоңазытқышта жарты сағат немесе тоңазытқышта 15 минут ұстаңыз. Сондай -ақ, қамырды мұздатқышта 3 айға қатыруға болады және қажет болған жағдайда қолдануға болады.
6. Содан кейін қамырды қалыңдығы шамамен 3 мм жұқа қабатқа жайыңыз. Дөңгелек пішінді (табақтар, табақтар) қолданып, қамырды кесіңіз.
7. Қамырдың кесілген пішіндерін себеттерге арналған қалыптарға салыңыз да, қабырғаның бойымен жақсылап тегістеңіз. Артық қамырды кесіңіз. Пішіндер силикон немесе темір болуы мүмкін.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және құм себеттерін 15 минут пісіруге жіберіңіз. Олар алтынға айналғанда, оларды пештен алыңыз. Оларды қалыптан шығармастан салқындатыңыз, себебі олар ыстық кезде өте нәзік және сынуы мүмкін.
Қысқа тоқаш себеттерін қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
