Бұл рецепт кәдімгі классикалық айран құймағынан ерекшеленеді, өйткені қант орнына бал қолданылады, ал қамырға ірімшік чиптері қосылады. Фотосуреттің қадамдық рецептінде бұл емді қалай жасау керектігін біліңіз. Бейне рецепт.
Бал мен ірімшік қосылған айран қосылған құймақтар дәмді және нәзік, ал ірімшіктің арқасында олар айқын кремді дәмге ие болады. Сондықтан олар балаларға да, ересектерге де ұнайтыны сөзсіз. Тағам көп уақытты қажет етпейді, бірақ әрқашан асүйде бар өнімдерден дайындалады.
Мұндай шелпектерді тәтті де, жеңіл тағамдар ретінде де дайындауға болады. Мұның бәрі тәттілендіргіш мөлшеріне байланысты. Бірақ егер бал қолданылмаса, онда құймақ тұзды болады және сорпаға, борщқа және басқа да бірінші тағамдарға тамаша қоспа болады. Тәтті бәліштер үшін қатты және тым тұзды емес ірімшіктерді қолданыңыз. Тағамдық құймақ үшін Адиге ірімшігі, фета ірімшігі, сулугуни және басқа да маринадталған ірімшіктер қолайлы.
Бұл рецептте мен көп бал қосылған десертке тәтті құймақ дайындауды ұсынамын. Сондықтан, мұндай құймақ күндіз тамаша тағамдар болады, тамаша таңғы ас, түстен кейінгі шай және кешкі ас ретінде қызмет етеді. Құймақ бай тағам болғандықтан, пісіргеннен кейін оларды джеммен, қаймақпен, балмен, қоюландырылған сүтпен және т.б. дәмдеуіштермен толықтыруға болады. Сондай -ақ шабдалы қосылған бал құймақтарын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 259 ккал.
- Сыйлықтар - 15
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Кефир - 200 мл
- Тұз - бір шымшым
- Өсімдік майы - 20 мл, плюс 1 шай қасық. табаға май жағу үшін
- Ұн - 130 гр
- Бал - 1 ас қасық
- Қаймақ - 75 г
- Қатты ірімшік
- Жұмыртқа - 1 дана.
Ірімшік қосылған айранға бал құймақтарын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамыр илеуге арналған ыдысқа айран құйыңыз. Оның орнына сүзбе немесе қышқыл сүтті қолдануға болады.
2. Содан кейін шикі жұмыртқаны қосыңыз.
3. Қамырды тегіс болғанша шайқаңыз және өсімдік майын құйыңыз. Содан кейін майды тұтқыр ету үшін сұйық тағамдарды қайтадан қатты араластырыңыз. Оны қамырға қосу құймақ қуыру кезінде табаға қоспауға мүмкіндік береді.
4. Тағамға бал құйыңыз да, көпіршікпен жақсылап араластырыңыз. Егер бал қалың болса, оны бу ваннасында немесе микротолқынды пеште алдын ала ерітіңіз. Бірақ оны қайнатуға болмайды.
5. Сұйық ингредиенттерге бір шымшым тұз бен ұсақ ұн қосыңыз. Осылайша ол оттегімен байытылады, ал құймақ жұмсақ әрі жұмсақ болады.
6. Қамырды түйіршіктер болмайтындай етіп тегіс және тегіс болғанша қамырмен илеңіз.
7. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, қамырға қосыңыз.
8. Ірімшікті қамырдың үстіне біркелкі тарату үшін қамырды араластырыңыз.
9. Бірінші құймақты пісірер алдында табаға аздап май жағып, жақсылап қыздырыңыз. Табаға май қоспаңыз, себебі ол қамырға қосылады және қуыру кезінде құймақтар жабыспайды. Қамырды ас қасықпен қасықпен құйып, табаға құйыңыз, дөңгелек немесе сопақ құймақ жасаңыз.
10. Алтын құймаққа екі жағынан ірімшік қосылған айранға орташа отта қуырыңыз. Тортиллаға бал немесе қалауыңыз бойынша кез келген джем беріңіз
Сондай -ақ, ірімшікпен айран құймақ дайындау әдісі туралы бейне рецептті қараңыз.
