Түскі асқа дәмді, көңілді борщ беруден артық ештеңе жоқ. Қадамдық рецепт бойынша бұршақ пен қырыққабат консервілері бар борщ пісіріңіз-және мақсат орындалады.
Борщтың қандай түрі жоқ! Шығыс Еуропа тұрғындары: орыстар, белорустар, украиндар, поляктар, болгарлар, сондай -ақ румындар мен литвалықтар - оларды үлкен рахатпен дайындайды. Борщ ет немесе көкөніс сорпасында қайнатылады, шошқа еті немесе бұзау еті, құс еті немесе қоян еті, ысталған ет, кейде тіпті сорпаға балық таңдалады. Жаңа піскен немесе қырыққабат, баклажан, цуккини, саңырауқұлақтар, маринадталған алма, бұршақ салыңыз. Олар квас, желкек қосып, қаймақ, сарымсақ, шөптермен қызмет ете алады. Қысқаша айтқанда, бірде -бір дұрыс рецепт жоқ, олардың әрқайсысы өзінше жақсы. Біз экзотикалық ингредиенттерге толы емес, бірақ дәмі бізге таныс тағам дайындауды ұсынамыз. Бұл бұршақ пен қырыққабат консервілері бар борщ. Қадамдық рецепт тіпті бастаушыға да тағамды жеңуге және оны керемет дайындауға көмектеседі.
- 100 г калория мөлшері - 39 ккал.
- Сыбаға - 5 табақ
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 400 г
- Картоп - 4-5 түйнек
- Қырыққабат - қырыққабаттың 1 кішкене басы
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Томат пастасы - 3-4 ас қасық. l.
- Бұршақ, томатқа консервіленген - 1 банка
- Ақжелкен көк - 1 шоғыр
- Тұз, бұрыш - дәміне қарай
- Қуыруға арналған өсімдік майы
- Су - 3,5 л
Бұршақты консервіленген бұршақ пен қырыққабатпен кезең-кезеңмен дайындау
1. Етті сорпаға жуамыз, кішкене бөліктерге бөліп, 3, 5 литр сумен толтырамыз. Сорпаны көбіктен тазартып пісіріңіз. Егер сіз сүйексіз етті таңдасаңыз, оны кесектерге бөліңіз, ол 20-30 минут ішінде піседі, егер сүйекте ет болса, пісіру уақытын 40-50 минутқа дейін арттырыңыз. Сорпаны дәміне қарай тұздаңыз.
2. Қуыруға арналған көкөністерді дайындау. Мұны істеу үшін пиязды тазалап, кішкене текшелерге, ал ірі сәбізде үш сәбізді кесіңіз немесе жолақтарға кесіңіз.
3. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, көкөністерді аздап қуырыңыз.
4. Картопты тазалап, орташа текшелерге кесіңіз.
5. Біз қырыққабатты сыртқы жапырақтардан босатып, оны ұсақтап тураймыз.
6. Осы кезде сорпа пісірілді. Етті тексеріңіз, ол жасалуы керек. Картопты кастрюльге салыңыз. Назар аударыңыз, картоп әдетте жеткілікті мөлшерде тұз алады, сондықтан оны шамамен 10 минут қайнатқан соң сорпаны көріңіз және қажет болса тұз қосыңыз. Біз сондай -ақ крахмалды картоп көбігін алып тастаймыз.
7. Қуыруды табаға салыңыз. 5 минут қайнатыңыз.
8. Қырыққабатты сорпаға салыңыз.
9. Консервіленген бұршақты құмырадан шығарып, борщқа салыңыз.
10. Томат пастасын жарты стакан суда сұйылтыңыз, бұршақтардан кейін бірден қосыңыз. Ыдысты қайнатыңыз және оны өшіріңіз.
11. Бұршақ пен қырыққабат консервілері қосылған дәмді және бай борщ дайын! Барлығы түскі ас ішеді!
Бейне рецептерін қараңыз:
Бұршақ пен ет қосылған дәмді борщ:
Боршты бұршақпен және шприцпен қалай дайындау керек:
