Көптеген адамдар інжу арпасын балықтың жемімен байланыстырады. Інжу арпа ботқасы өте дәмді және қанағаттандырарлық болғанымен. Оны дайындау процесі ұзақ болса да, нәтиже әрқашан керемет. Жанармай құю станцияларының барлық түрлері оны нағыз нәзіктікке айналдырады.
Рецепт мазмұны:
- Арпаның пайдасы мен зияны
- Пісірудегі арпа
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Арпаның пайдасы мен зияны
Інжу арпасы ең жақсы жарма болып саналады және нәресте тағамына ұсынылады деп бекер айтылмаса керек. оның құрамында көптеген дәрумендер мен минералдар бар. Оның пайдасы тұтастай алғанда бүкіл денеге оң әсер етеді. Мысалы, арпа ботқасы метаболизм процестерін, ішектің жұмысын және ас қорытуды қалыпқа келтіреді, жүрек пен қан тамырларын нығайтады, ағзадан токсиндер мен зиянды заттарды шығарады, тырнақ пластиналарының күйін, тері мен шаштың күйін жақсартады, қартаюды баяулатады. процесс, иммунитетті жоғарылатады және т. Тізім шексіз.
Алайда асқазан жарасы мен қышқылдығы жоғары адамдар оны қолданудан бас тартуы керек. Тіпті оны көп мөлшерде қолдану толықтыққа әкелуі мүмкін. Қалғандары үшін арпаның арнайы қарсы көрсетілімдері жоқ. Ең бастысы - шараны сақтау.
Пісірудегі арпа
Жемчужина ботқасын дәмді ету үшін сіз кейбір ережелерді білуіңіз керек. Пісіру өте оңай және кастрөлдің түбіне жабыспайды. Дегенмен, ол дәнді дақылдардан дайындалғандықтан, оны дайындау үшін көп уақыт қажет болады.
Арпа ботқасы суда ғана емес, сүтте немесе сорпада да дайындалады. Оны дайындаудың негізгі принциптері - сіңдіру мен қайнату. Мен сіздермен осы рецептпен бөлісемін. Алайда, егер сіз оны алдын ала сіңіруге уақытыңыз болмаса, жарманың үстіне қайнаған су құйып, оны бір сағатқа қалдырыңыз немесе 5-10 минут пісіріңіз. Осыдан кейін, суды ауыстырыңыз - інжу арпасын суық сумен құйыңыз (250 г жармаға 3 кесе су), қайнатыңыз және шамамен бір сағат бойы баяу отта пісіріңіз. Осыдан кейін оны жылы шарфпен орап, 30 минутқа кінәлі болыңыз.
Ботқаны пеште де дайындауға болады. Мұны істеу үшін сізге оны сіңдіру керек, содан кейін оны пеште бір сағат бойы пісіру керек, содан кейін пешті өшіріп, 40 -қа дейін қалдыру керек. Інжу арпа ботқасын дайындаудың келесі нұсқасы - су моншасы. Біріншіден, сіңдірудің бастапқы қадамы жасалады, ол ұзақ (суық суда 10 сағат) немесе жылдам (қайнаған суда 1 сағат) болуы мүмкін. Содан кейін табаны су моншасына салып, ботқаны 3-4 сағат қайнатады.
Арпаны баяу пеште де дайындауға болады. Ол үшін алдын ала суланған дәндер мультиваркаға салынып, сұйықтық толтырылады, ботқа немесе палау пісіру режимі орнатылады. 1 сағаттан кейін арпа дайын болады. Бірақ тостағандағы сұйықтықтың көлемін мезгіл -мезгіл бақылау керек. Соңында ботқаны 20-30 минутқа көтеру үшін қалдырыңыз.
Мен сіздің назарыңызды пісіру кезінде ботқа көлемі 5-6 есе ұлғаяды. Сондықтан табаның көлемін таңдағанда осы сәтті ескеріңіз.
- 100 г калория мөлшері - 22, 2 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - сіңдіру үшін 10 сағат, қайнату үшін 40 минут, булану үшін жарты сағат
Құрамы:
- Інжу арпа - 100 г
- Тұз - 1/3 шай қасық
- Май - 20 г
- Ұнтақталған бұрыш - бір шымшым (міндетті емес)
Суда інжу -арпа ботқасын пісіру
1. Дәнді мұқият жуып, суық сумен жауып, 10 сағатқа қалдырыңыз. Бұл ботқа пісіру уақытын едәуір қысқартады. Мұны түнде жасаған дұрыс. Жарманы 1 литр суға 250 г мөлшерінде сіңдіру керек.
2. Осы уақыт ішінде дәндер ісінеді, сұйықтықты сіңіреді және көлемін кемінде 2 есе арттырады. Сондықтан контейнерлерді сіңдіру үшін өлшеу кезінде бұл факторды ескеру қажет.
3. Осы уақыттан кейін суды ағызып, дәнді дақылдарды қайтадан ағынды сумен жуыңыз.
4. Дәнді астыңғы асты пісіретін кастрюльге жіберіңіз және аздап тұз қосыңыз. Егер сіз оған тұзды гарнирмен қызмет етсеңіз, оны аздап бұрыштауға болады: ет, котлеттер, балық. Егер сіз жемістер мен жидектермен қызмет етуді жоспарласаңыз, бұрыш қоспаңыз.
5. Жарманы ауыз сумен толтырып, пешке қойыңыз. Кәстрөлді қақпақпен жабыңыз, қайнатыңыз, отты азайтыңыз және ботқаны шамамен 40 минут қайнатыңыз.
6. Жемчужина дайын болған кезде оны жылы көрпемен орап, жарты сағатқа қалдырыңыз. Оның дайындығы дәндердің жұмсарту дәрежесімен анықталады.
7. Осы уақыттан кейін ботқа сары май салып, араластырып, қызмет етіңіз. Оның консистенциясы жұмсақ және ісінген болады, ал сыртқы түрі жұмсақ емес, мыжылған және серпімді болады. Оны ыстық пайдалану ұсынылады, себебі осылайша оның дәмі жақсы және жақсы сіңеді.
Сондай -ақ, арпа ботқасын қалай дәмді және қарапайым дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
