Жан -жақты, қанағаттандыратын және өте дәмді тағам - табада қаймақ қосылған жабайы саңырауқұлақтар. Бұл тағамды қалай дайындау керек? Мен барлық құпиялар мен нәзіктіктерді ашамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген рецепттер бар, соның арқасында сіз бүкіл отбасы үшін толық түскі ас немесе түскі ас дайындауға, жеңіл тағамдар немесе түпнұсқа тағамдар ұйымдастыруға болады. Ең нәзік және қалың ақ соуспен толықтырылған орманның хош иісті және пайдалы сыйлықтары - тамаша үйлесім. Жабайы саңырауқұлақтарды табада қаймақпен пісіру. Бұл тағамды вегетарианшылар да, ет жейтіндер де жақсы көреді. Дәмді хош иісті және нәзік саңырауқұлақтар картоп гарниріне, макаронға немесе жармаға құйылатын керемет тұздықта бұқтырылған. Қаймақ қосылған қуырылған немесе бұқтырылған саңырауқұлақтар негізгі тағаммен гарнир ретінде немесе тәуелсіз тағамдар ретінде ұсынылуы мүмкін.
Бал саңырауқұлағы, балетус, ақ, балетус, сүт саңырауқұлақтары бұл рецептте міндетті ингредиент емес. Осылайша сіз бөлшек сауда желісінде сатып алынған жылыжай саңырауқұлақтарын немесе устрица саңырауқұлақтарын немесе мұздатылған орман саңырауқұлақтарын бұқтыруға болады. Мұны қуыруға арналған табада да, мультипісіргіште де жасауға болады, немесе пеште қыш ыдыстарда пісіруге болады. Мұндай аспаздық шедеврге дәмдеуіштер мен дәмдеуіштердің барлық түрлерін қосуға болады. Сонымен қатар, тағамды кез келген көкөніспен толықтыруға болады. Бүгін мен пиязды қолдандым, бірақ сәбіз, ірімшік, картоп, тіпті ет өнімдері де болады.
- 100 г калория мөлшері - 108 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 30 минут, саңырауқұлақтарды жібіту уақытын қоспағанда
Құрамы:
- Мұздатылған орман саңырауқұлақтары - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық Дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Қаймақ - 250 мл
Табада қаймақпен орман саңырауқұлақтарын кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ормандағы мұздатылған саңырауқұлақтарды мұздатқыштан алыңыз және бөлме температурасында жібітуге қалдырыңыз. Бұл үшін микротолқынды пешті пайдаланбаған дұрыс. Әйтпесе, сіз қадағалай алмайсыз және өнім нашарлайды. Содан кейін саңырауқұлақтарды елекке аударып, ағынды сумен шайыңыз. Барлық артық ылғалды ағызу үшін електе қалдырыңыз, содан кейін оларды орташа бөліктерге кесіңіз.
2. Қуыруға арналған табаға өсімдік майын құйып, қыздырыңыз. Саңырауқұлақтарды қосып, ортаны қыздырыңыз. Оларды мезгіл -мезгіл араластыра отырып қуырыңыз.
3. Пиязды тазалаңыз, шайыңыз және жартылай сақинаға тураңыз. Ашық алтын түсте болған кезде оларды саңырауқұлақтармен бірге табаға жіберіңіз.
4. Қажет болса, саңырауқұлақтар мен пияз күйіп кетпеуі үшін май қосыңыз.
5. Тағамды араластырып, тұз бен бұрыш себіңіз. Қаласаңыз, дәмдеуіштер қосылған кез келген дәмдеуіштерді қосуға болады. Егер сіз жабайы саңырауқұлақтарды дайындайтын болсаңыз, оларда саңырауқұлақтың хош иісі болады және қосымша дәмдеуіштерді қажет етпейді. Егер сіз устрица саңырауқұлақтарын немесе шампиньондарды қолдансаңыз, онда оларға хош иіс қосу үшін саңырауқұлақ дәмдеуіштерін қосуға болады.
6. Саңырауқұлақтар мен пиязды шамамен 10 минут қайнатыңыз, сонда пияз мөлдір болады, ал саңырауқұлақтарда алтын қыртысы болады және табаға қаймақ құйылады.
7. Араластырыңыз, қаймақ көбіктене бастағанша қайнатыңыз және отты бұраңыз. Қақпақты табаға салыңыз да, саңырауқұлақтарды шамамен 20 минут қайнатыңыз. Қызмет көрсетер алдында қаласаңыз ірімшік себіңіз. Ыстық температурадан ол еріп, тұтқыр құрылымға ие болады.
Қаймақта бал саңырауқұлақтарын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
