Ең танымал және сүйікті алма пирогтарының бірі, әрине, шарлотта! Бұл танымал ғана емес, сонымен қатар өте оңай. Біз оны фотосуреті бар қадамдық рецепт бойынша қалай дайындауды үйренеміз. Бейне рецепт.
Классикалық шарлотта - кеңестік және посткеңестік тарихтың тәтті тоқаштары. Үлкен максимум алмасы бар үлпілдек және жеңіл қамыр. Шарлотта - бұл жағымды, қарапайым, қолжетімді және сонымен бірге диеталық нәзіктіктің бейнесі. Қышқыл сорттардың алмасын алу ұсынылады, мысалы Антоновка. Олар әдетте шикі пісірілген өнімдерде қолданылады. Сондықтан классикалық шарлотта күрделі рецепт болып саналады. Бұл нан пудингіне ұқсайтын жеңілдетілген пирог, бірақ тек жеміспен.
Дегенмен, бүгінгі күні бұл торттың рецептері көп, бұл өнімнің осы түрінің танымалдылығын түсіндіреді. Мысалы, пісіру алдында алма қант қосылған қуыру табада аздап карамельденеді. Оның үстіне, оған өкінбеу жақсы, тк. ол сиқырлы түрде қамырға дұрыс мөлшерде бөлінеді, ал артық мөлшері тәтті қыртысты құрайды.
Сондай -ақ, қазір үй иелері пломбалармен тәжірибе жасап жатыр, алма орнына қолдарындағы түрлі жемістерді алады. Алмұрт, қара өрік, өрік, асқабақ, кептірілген жемістер және т.б. әсіресе танымал. Шарлоттаны үстіне жаңа піскен немесе мұздатылған жидектермен безендіруге болады. Шарлотта пеште, микротолқынды пеште және мультипісіргіште дайындалады. Ас үйдің соңғы көмекшісі әсіресе жетекші орын алады, себебі пісіруді бақылаудың қажеті жоқ.
Шарлотты мультипісіргіште қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 299 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ұн - 100 гр
- Жұмыртқа - 3 дана. үлкен (егер жұмыртқа кішкентай болса, оның төртеуін алыңыз)
- Даршын ұнтағы - 1 шай қасық қалауы бойынша
- Қант - 100 гр
- Алма - 4-6 дана. көлеміне байланысты
Алма қосылған шарлотты кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар классикалық рецепт:
1. Алмаларды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Арнайы пышақпен өзегін тұқыммен алып тастап, ірі жемістерді кесіңіз. Пісірме табақтың түбін майдың немесе өсімдік майының жұқа қабатымен сүртіп, туралған алманы жайыңыз. Қажет болса, оларды ұнтақталған даршын ұнтағымен дәмдеңіз.
2. Жұмыртқаны қантпен араластырыңыз.
3. Жоғары жылдамдықтағы миксермен жұмыртқа массасы екі есе көбейгенше және бетінде көпіршіктер пайда болғанша ұрады.
4. Жұмыртқа массасына ұнды қосыңыз, оны ұсақ електен өткізіп алу керек, осылайша оттегімен байытылады, ал торт жұмсақ болады.
5. Қамырды миксермен араластырыңыз. Оның консистенциясы қалың қаймақ сияқты болуы керек.
6. Қамырды алманың үстіне құйыңыз.
7. Қамыр бүкіл көлемге біркелкі бөлініп, барлық алманы жабатын етіп табаны әр түрлі бағытта бұраңыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және пісіру үшін 35-40 минутқа классикалық рецепт бойынша дайындалған алма қосылған шарлотты жіберіңіз. Қамыр жабыспай құрғақ болуы керек ағаш таяқшаның пункциясымен торттың дайындығын тексеріңіз. Дайын өнімді қалыпта салқындатыңыз, содан кейін оны алып тастап, үстелге қызмет етіңіз.
Шарлотты алмадан қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
