Мен шие беретін тәтті және қышқыл дәмі бар дәмді, хош иісті, ұсақталған және әдемі майсыз печенье дайындауды ұсынамын. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Шие қосылған майсыз печенье таңертеңгі шайға, отбасыңызбен кешкі асқа немесе мерекелік дастарханға тамаша сүйемелдеу болады. Сары май мен жұмыртқасы жоқ негіз жұмсақ және мыжылған болып шығады, ал шырынды және қышқыл шиемен бірге ол ерекше үйлесімді дәм береді. Сіз өзіңізге ұнайтын кез келген рецепт бойынша майсыз тоқаштарды дайындауға болады. Ингредиенттер тізіміндегі ең бастысы - жұмыртқаны алып тастау, сары майды көкөніспен алмастыру, ал сүт өнімдерін жеміс шырынын, суға немесе тәтті содаға ауыстыру. Егер сізге тағамды жақсырақ ұстау қажет болса, онда жұмыртқаның жоқтығын бананмен өтеуге болады, олар ингредиенттерді керемет «жабыстырады» және нәзіктікке дәм береді. Қамырға жабысқақтықты қосудың тағы бір жақсы тәсілі - бірнеше ас қасық зығыр ұнын қосу.
Бұл рецепт үшін шие шұңқырды қолдану маңызды, ал егер олар өте сулы болса, онда оларды алдымен крахмалмен пісіру керек, бұл тортты сіңдірмеуге көмектеседі. Бұл рецептте мұздатылған шие қолданылады. Онымен пісіру жаңа піскен жидектер сияқты дайындалады. Тек содан кейін шиені жібіту және шырыннан кептіру керек. Шиенің орнына сіз кез -келген басқа толтырғышты ала аласыз, мысалы, көкнәр толтыруы, кептірілген жемістер немесе басқа жидектер, жаңғақтар мен жемістер. Өз қалауыңыздан және жақындарыңыздың тілектерінен бастаңыз, содан кейін сіз нағыз аспаздық шедеврге ие боласыз!
- 100 г калория мөлшері - 287 ккал.
- Порция - 20-30 дана.
- Пісіру уақыты - 50 минут
Құрамы:
- Бидай ұны - 300 г
- Шие шырыны - 50 мл
- Қант - 100 г немесе дәміне қарай
- Пісіру содасы - 0,5 шай қасық
- Какао ұнтағы - 1 ас қасық
- Қызанақ тұздығы - 50 мл
- Тазартылған өсімдік майы - 70 мл
- Тұз - бір шымшым
Шие қосылған майсыз печеньелерді біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қамыр илеуге арналған терең контейнерге барлық сұйықтықтарды (қызанақ тұздығы, шие шырыны, тазартылған өсімдік майы) құйып, жақсылап араластырыңыз.
2. Сұйық негізге какао ұнтағы қосылған ұнды құйыңыз, ол ұнды оттегімен байыту үшін алдымен ұсақ електен өткізу керек. Содан кейін өнімдер ұсақ және қытырлақ болады. Қамырға бір шымшым тұз, сода мен қант қосыңыз.
3. Қамырды серпімді болғанша жақсылап араластырыңыз. Ол ыдыс -аяқ пен қолдың қабырғасынан артта қалуы керек.
4. Осы уақытқа дейін шиені жібітіп, артық шырынды ағызыңыз. Егер жидектер жаңа болса, оларды жуыңыз, кептіріңіз және шұңқырларды алып тастаңыз. Оларды қамырға қосыңыз.
5. Шие қоспаның барлық жеріне біркелкі бөлінуі үшін қамыр илеңіз.
6. Пісіру пергаментін үстелге жайып, қамырды қалыңдығы 5 мм аспайтын жұқа қабатқа жайыңыз.
7. Қамырдағы печеньені арнайы кескішпен кесіңіз. Егер мұндай формалар болмаса, әйнекті немесе басқа ыңғайлы форманы қолданыңыз.
8. Кесілген пергаментті пісіру парағына аударыңыз.
9. Қамырдың бөліктерін алыңыз, оларды қайтадан жұқа қабатқа айналдырыңыз және печеньені кесіңіз.
10. Шие қосылған майсыз печенье 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 20 минутқа жіберіңіз. Бірақ пісіру уақыты әр түрлі болуы мүмкін. Егер сіз қытырлақ печенье алғыңыз келсе, оны 25 минут пісіріңіз, жұмсақты 15 минут пісіріңіз.
Минутка майсыз печенье жасау туралы бейне рецептті қараңыз.
