Дәмді және ерекше құлпынай тоқаштарын кем дегенде бір рет пісіру керек. Тоқаштарға арналған қамыр қарапайым, толтыру кез келген болуы мүмкін. Фотосуреті бар қадамдық рецепт тағам дайындау бойынша барлық сұрақтарға жауап береді.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру - фотосуреті бар рецепт
- Бейне рецептер
Мұндай тоқаштарды дайындау үшін аздап шыдамдылық қажет, және ол көрінетіндей көп уақытты қажет етпейді. Пісірудегі ең ұзақ қадам - қамыр көтерілгенше күту. Біз тоқаштардың дәмді және қарапайым екендігі туралы көп сөйлемейміз, сізге дәл осылай екенін жақсы көрсететін боламыз.
- 100 г калория мөлшері - 220 ккал.
- Сыйлықтар - 6
- Пісіру уақыты - 1 сағат 30 минут
Құрамы:
- Су - 200 мл (қамыр)
- Жаңа ашытқы - 25 г (қамыр)
- Май - 50 г (қамыр)
- Жұмыртқа - 1 дана. (қамыр)
- Тұз - бір шымшым
- Қант - 3-4 ас қасық. l. (қамыр)
- Ұн - 3 ас қасық. (қамыр)
- Құлпынай - 300 г (толтыру)
- Қант - 3 ас қасық. l. (толтыру)
- Сарысы - 1 дана. (майлау үшін)
Құлпынай қайық шелпектерін біртіндеп дайындау - фотосуреті бар рецепт
Қамырды дайындаңыз - ашытқыны жылы суға сұйылтыңыз және әрқайсысына ұн мен қант қосыңыз. Мұқият араластырыңыз және 15-20 минут жылы немесе су моншасында қалдырыңыз.
Міне, осындай қалпақ 15 минут ішінде шықты. Ашытқы жақсы әсер етті, қамыр жұмсақ әрі жұмсақ болады.
Жұмыртқаны шанышқымен тұзбен және қалған қантпен шайқаңыз (қамырдың мөлшерінен).
Жұмыртқаға еріген майды қосыңыз.
Бұл қоспаға 2 кесе ұн қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз.
Қамырға массаны қосып, қалған ұнды қосып илеуді бастаңыз. Қамыр илеңіз және оны сүлгімен жабыңыз. Оны көтеру үшін 40 минут жылы күйде қалдырыңыз. Қамыр салынған фотосурет қандай да бір себептермен жоғалып кетті, бірақ біз қамырдың мінсіз көтерілгенін айтамыз.
Қамырды 8-10 тең бөлікке бөліңіз. Әр бөлікті тортқа айналдырыңыз.
Құлпынайдың ортасына қойып, қант себіңіз. Толтырудың шеттерінде біз тортқа кесу жасаймыз.
Біз шеттерін қарама -қарсы бағытта орап аламыз. Мұндай қайық шығады.
Біз қайықтарды пісіру парағына жайып, әр тоқашты қамырдың сарысымен майлаймыз.
Біз құлпынай қосылған тоқаштарды 180-200 градус қызарғанша пісіреміз, 30-40 минут. Мұнда пешке назар аударыңыз.
Қажет болса, дайын тоқаштарды қант ұнтағына себіңіз. Ас болсын.
Бейне рецептерін қараңыз:
1) Құлпынай тоқаштары - жеңіл және қарапайым
2) Жидектер қосылған пирогтар
