Мен керемет көкөніс бұқтыруға арналған рецепт ұсынамын-спаржа қосылған бұқтырылған баклажан. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сіз көкөніс тағамдарын тез және көп күш жұмсамай дайындай аласыз. Ол үшін таңдалған көкөністерді турап, қуырып, араластырып, бұқтыру жеткілікті. Егер сіз оларды араластырып, герметикалық пакетке салып, мұздатқышқа сақтауға жіберсеңіз, онда сіз оларды жыл бойы тойлай аласыз. Көкөністердің үлкен таңдауынан бүгін біз дәмді тағам жасаймыз - спаржа қосылған бұқтырылған баклажан.
Аспарагус өзінің ерекше дәмімен, қоректік заттардың молдығымен және пайдалы микроэлементтерімен танымал. Бұл көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі. Жасыл бұршақ, сондай -ақ спаржа бұршақтары деп аталады, бүкіл әлемде тамақ дайындауда кеңінен қолданылатын керемет жасыл көкөніс. Баклажандар бірдей сау және танымал. Олар кез келген түрде қолданылады: қуырылған, пісірілген, бұқтырылған … Олармен рецепттер әлемнің көптеген тағамдарында жиі кездеседі. Бұл өнімдерді біріктіру арқылы сіз таңғажайып дәмді тағам аласыз, оған қосымша, әзірге өте қарапайым және тез дайындалады. Бұл көкөніс тағамы гарнир немесе вегетариандық тағам ретінде қызмет етуі мүмкін. Бұл пісірілген тауықтың төс еті, балық стейк, пісірілген түйетауық және т.б.
Сондай -ақ, туралған баклажан бұқтырмасын қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 169 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 400 г
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
- Аскөк - бірнеше бұтақ
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Баклажан - 1 дана.
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
Аспарагус қосылған бұқтырылған баклажаны кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Баклажандарды қағаз сүлгімен жуып кептіріңіз. Оларды орташа өлшемді жолақтарға кесіңіз. Жас жемістерді қолданыңыз, содан кейін ескі жемістерге тән ащыны кетірудің қажеті жоқ. Егер баклажан піскен болса, оларды тұз себіңіз және жарты сағатқа қалдырыңыз, содан кейін ағынды сумен шайыңыз. Бұл әрекет олардан белгілі бір ащы сезімді жояды.
2. Табада өсімдік майын қыздырып, баклажандарды жіберіңіз.
3. Баклажандарды орташа отта қызарғанша қуырыңыз. Мұндай ыстықта қуыру баклажан белсенді сіңіруді ұнататын көкөніске майдың енуіне жол бермейді.
4. Аспарагусты жуыңыз, кастрюльге салыңыз және ауыз сумен жабыңыз. Пісіру үшін сіз жасыл бұршақтың кез келген сорттарын қолдана аласыз, ең бастысы - олар сүттің пісу сатысында, яғни бұршақтардың ортасында бұршақсыз.
5. Қайнағаннан кейін спаржа 5 минут қайнатылады және барлық су ағызу үшін дуршлагта төңкеріледі.
6. Аспарагустың ұштарын кесіп, 2-3 бөлікке кесіңіз.
7. Аспарагусты баклажан табаға жіберіңіз.
8. Содан кейін көкөністерге аскөк қосылған туралған ақжелкенді қосыңыз. Көкөністерді тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз.
9. Баклажанды спаржа араластырып, орташа отта 5-7 минут қайнатыңыз.
Жасыл бұршақпен қуырылған баклажаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
