Петит сипаттамасы, химиялық құрамы мен қолданылуы. Тропикалық жемістерге қарсы көрсетілімдер бар ма? Сирек кездесетін өсімдіктің жемістерінен рецепттер және оны үйде өсіру мүмкіндігі. Кішкене жемісті қышқылдық жоғарылаған жағдайда тұтынуға болады, тек бұл жағдайда ариллусты алып тастаған дұрыс.
Петит қолдануға зияны мен қарсы көрсетілімдері
Жеке төзімсіздік - үй жануарларын қолдануға қарсы көрсеткіш. Егер сіз оны бірінші рет қолдансаңыз, 1-2 жидекпен шектелген жөн. Дене алдымен дайындалуы керек, әсіресе балаларға қатысты.
Жаңа өнімді теріс пайдаланудың салдары: ішектің құрысуы, ішек газының жоғарылауы, іш қату, жүрек айнуы, құсу - сирек.
Аллергиялық реакциялардың дамуына жол бермеу үшін жүктілік кезінде петитаны диетаға енгізу қажет емес.
Тропикалық жемістер дәмі мен құрылымы бойынша өрікке ұқсайтынына қарамастан, ол ішекке керісінше әсер етеді. Өрік - әлсіретеді, питмба - күшейтеді.
Үй жануарларына арналған рецепттер
Үй жануарлары жергілікті тұрғындар арасында танымал. Ол жаңа, джем мен джем тұтынылады, компоттар дайындалады. Олар қыста жиналады және консервіленген күйде экспортталады, алкогольсіз сусындарға шикізат ретінде пайдаланылады.
Шырын жаңа ішіледі, зарарсыздандырылады, оның негізінде коктейльдер дайындалады. Балалар кәмпиттердің орнына піскен жемістердің ариллін ерітеді, ал ересектер одан кәмпиттер жасайды.
Үй жануарларына арналған рецепттер:
- Лимонад … Қайнаған суды алдын ала дайындаңыз. Олар 8 питомба жемісімен күйдірілген. Жидектерді екіге бөліп, тұқымдарды алып тастаңыз. Егер сусын тек целлюлозадан дайындалса, ариллус жойылады және жеміс мөлшері екі есе артады. Жемістерден шырын сығыңыз, сүзіңіз, 100 г қант пен бір шымшым лимон қышқылымен 1-2 минут қайнатыңыз. Тым жабысып қалмас үшін лимон қышқылының орнына лимон шырыны мен лимон қабығын қолдануға болады. Қайнатылған шырын қайнатылған салқындатылған сумен араластырылады және көмірқышқыл газы бар банкамен газдалады.
- Сергітетін көпіршікті сусын … Бірнеше үй жануарлары қабығы мен шұңқыры қант қосылған қалың компот сияқты қайнатылады. Сізге Ариллусты алып тастаудың қажеті жоқ, ол сусынға жағымды қышқыл береді. Компот қалыптарға құйылады және мұздатылады. Шөлдеуді басу үшін стақандар 2/3 көлемінде мұз текшелерімен толтырылған және қарапайым газдалған суға толтырылған.
- Бразилиялық джем ассорти … Кептелуге қолданылатын жемістер: гуава, питомба, алма, шие. Жемістер қол жетімді пропорцияда араласады. Егер десертте алма басым болса, ең таныс дәм шығады. Олар қабығын тазартпай тілімдерге кесіп, тұқымдарын алып тастайды. Шие, гуава мен питбуттен тұқымдарды алып тастаңыз. Ең кішкентай тұқымдар гуавада болады, ал егер оларды жұлып алу қиын болса, онда құлпынай-ананас дәмін беру үшін жемістің ортасынан бірнеше ас қасық целлюлоза алыңыз. Алма мен шие шырын алу үшін түйіршіктелген қантпен жабылған. 100 кг жеміс үшін - 800 г қант. Содан кейін сироп қайнатылады, кәдімгі жемістер алдымен оған батырылады, содан кейін тропикалық жемістер қайнатылады және қалдырылады. Кәстрөл салқындатылғаннан кейін, ол отқа қайтарылады және мазмұны біртіндеп қалыңдатылады. Егер сіз ұсынысты елемей, джемді бір уақытта пісірсеңіз, питбата «бөлініп кетеді».
- Қантты үй жануарлары … Кәмпиттерді дайындау үшін тек тығыз жемістер таңдалады, жақсырақ сәл піспеген. Олар ағынды сумен мұқият жуылады. Артық ылғалды кетіру үшін таза жидектерді қағаз майлыққа жағыңыз. Содан кейін оны өткір пышақпен 2 бөлікке мұқият бөліп, ариллусқа зақым келтірмеу үшін абайлап сүйектерді алып тастайды. Содан кейін жемістер болашақта пішінін жоғалтпауы үшін үй жануарларын ағарту керек. Ол үшін жартысы дәке матасына мұқият салынып, алдымен қайнаған суға, сосын салқын суға батырылады. Сіз бұл процесті кесілген қасықпен жылдамдата аласыз. Питбата салқындаған кезде қант шәрбаты қайнатылады. Қант пен судың пропорциясы 1: 1. Сироп мұқият араластырылуы керек, ол толық мөлдір болуы керек. Қант толығымен еріген кезде жемістер қайнаған сиропқа батырылады. Сироптың мөлшерін шұңқырды жабатын етіп есептеу керек. Әрі қарай, кәмпиттер жемістерді өрік джемі сияқты дайындайды. Бассейннің мазмұнын қайнатыңыз, оттан алыңыз, көбікті шұңқырлы қасықпен үнемі алып тастаңыз. Тропикалық жемістердің жартысы пішінін жоғалтпауы үшін, сиропты ағызып, қайнатыңыз және жемісті қайтадан салыңыз. Әр қайнатудың ұзақтығы 3-4 минуттан аспауы керек. 4 қайнатудан кейін барлық шұңқыр дуршлагқа ауыстырылады және артық сұйықтықтан құтылу үшін науа қойылады. Барлық сұйықтық ағып, жемістер құрға бастаған кезде, олар бір қабатта палетке салынып, күн сәулесінің астында қалады. Бразилияда күн жеткілікті. 2 күннен кейін тәтті жемістер аударылып, екінші жағынан кептіріледі. Егер табиғи жағдайды пайдалану мүмкін болмаса, кәмпиттер жемістерді пеште кептіреді. Ол 50-60 ° C дейін қызады, питбаттардың жартысы бар пісіру табақтары орнатылады және 5-6 сағатқа қалдырылады. Міндетті түрде аударыңыз. Дайын кәмпиттер жеміс салқындатылады, қант ұнтағы мен ұнтақталған бадам себілген. Оларды кәмпит ретінде жейді немесе нан өнімдерімен безендіреді. Кәмпиттер жемістерді тығыз жабылған шыны ыдыста сақтаңыз, ауаға жол бермеңіз.
- Желе … Питомбадан мөлдір біртекті желе дайындау үшін сізге көптеген жемістер қажет. Біз ариллусты сүйектермен бірге алып тастауымыз керек. Желе дайындау алдында жемістерді өлшеудің қажеті жоқ, бірақ жемістердің целлюлозасы бөлек. Жемістер кесектері, 1 кг, кастрюльге құйылады, бетін толығымен жабу үшін қайнатылған жылы сумен құйылады, қайнатылады, қант қосылады, жарты стаканнан сәл артық, мұқият араластырылады және 30 минут пісіруге қалдырылады. минут. Бөлек, қантпен аздап қалың питомба компотын қайнатыңыз, оны сәл суытып, 30 г желатинді ерітіңіз. Еріген желатин джемге мұқият құйылады, қайтадан араластырылады, оттан алынады. Табаның мазмұны толығымен біртекті болғанша ұнтақталады, желатин қатып қалмайынша, болашақ желе қалыптарға ауысады. Жоғарыдан ариллустың бірнеше бөлігін әр қалыпқа сығып, тоңазытқышқа салады. Десерт қатайған кезде қызмет етіңіз.
- Консервіленген үй жануарлары … Питомбаны тұздықта және сиропта консервілеуге болады. Тұтас жемістер, тұқымдарды алып тастамай, жуылады, стерильденген банкаларға салынады және сироппен құйылады. Сироптың пропорциясы-1 литр суға 200-250 г қант. Тропикалық жемістер тәтті, бірақ егер сіз қант мөлшерін азайтсаңыз, банкалар жарылып кетеді. Сироп банкаларға құйылады, 5-7 минут қайнатыңыз. Тағы да сироп ағызылады, қайнатылады және қазір банкалар оралады. Маринад құю алгоритмі айтарлықтай ерекшеленбейді. Стерильденген банкаларға 1 қалампыр таяқшасы, даршын мен кептірілген имбирь, хош иісті бұршақ салыңыз. Жемістер төселген, қақпақпен жабылған. Тұздықты қайнатыңыз: 1 литр су / жарты стакан алма сірке суы / 1 кг фруктоза. Жемістерді құйыңыз, тұрыңыз, тұздықты ағызыңыз. Қайта қайнатыңыз және банкаларды қайта толтырыңыз, қақпақтарды ораңыз.
Үй жануарлары консервілері Австралияға және кейбір Еуропа елдеріне экспортталады. Бұл гурмандар арасында танымал.
Үй жануарлары туралы қызықты деректер
Ағаш өсірілетін елдердің тұрғындары да питбаттардың дәмімен аз таныс. Өсімдік табиғатта кездеспейді, плантациялар кішкентай. Дүкенде шоқтардың бағасы айтарлықтай жоғары. Тропикалық елдердің жеміс алуан түрін ескере отырып, аборигендер қол жетімді жемістерді жақсы көреді.
Жеміс целлюлозасының тәтті болуына және ариллустың қышқыл болуына қарамастан, питон АҚШ -та да бағаланбады. Сондықтан өсімдік шектеулі мөлшерде өсіріледі. Еуропа мен Азия елдеріне экспорттау мүмкін емес: піскен жидектер 3 күннен артық сақталмайды, ал піскеннен кейін жиналған піскен жидектер күтілгендей дәмді болмайды.
Зауытты сәндік мақсатта өсіру өте танымал болды. Оларды пәтердің оңтүстік жағындағы терезе терезесін безендіру үшін пайдалануға болады. Үйде ағаш тұқымнан өсіріледі. «Бонсай» тез қалыптасуы үшін көшетті тропикалық жағдайлармен қамтамасыз ету қажет - жарықтандырудың жоғарылауы, ылғалдылық және жылы, тұрақты микроклимат. Жасанды жағдайда отырғызылған өсімдіктердің жемістерінің тағамдық құндылығы жоқ. Терезедегі питомба кішкентай, бірақ тәттілігі жағынан табиғи жағдайда өсірілген жидектерден кем түспейді.
Үй жануарлары туралы бейнені қараңыз:
Егер Боливиядан немесе Оңтүстік Бразилиядан бірнеше тұқым әкелетін мүмкіндік пен таныстар болса, сіз өз терезеңізде өсімдік өсіруге тырысуға болады. Гүл сататын дүкендерде олар жабық контейнерлерде сатылады. Жақсы күтіммен сіз отырғызғаннан кейін 7-8 жылдан кейін тәтті жемістердің дәмін татып, жағымды дәмге ие боласыз.