Қызанақ-соя тұздығында маринадталған және пеште пісірілген тауықтың аяқтары шырынды және өте хош иісті. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Тауық аяқтарының ыстық тәбеті - тауықтың ең дәмді бөліктерінің бірі, сонымен қатар ең қоректік. Бұл дәмді тағам, бірақ арзан. Барабан таяқшалары әр түрлі жолмен дайындалады, бұрын маринадта маринадталған. Құс етіне арналған маринадтар көп. Маринад ретінде негізінен айран, йогурт, майонез, кетчуп, сыра, қаймақ, бал, қыша, шарап, соя тұздығы қолданылады. Маринадқа лимон, сарымсақ, пияз, шөптерді қосу сирек емес. Әрине, қай маринадты таңдасаңыз да, сізге әрқашан дәмдеуіштер қажет. Тауық еті көптеген дәмдеуіштермен жақсы үйлеседі. Сондықтан сіз зімбір, паприка, қызыл және қара ұнтақталған бұрыш, мускат жаңғағы, кориандр сияқты дәмдеуіштермен тағамның дәмі мен хош иісін арттыра аласыз.
Бүгін біз тауықтың аяқтарын қызанақ-соя маринадында дайындаймыз. Бұл тұздық томат пастасы арқасында өткір хош иіспен аздап қышқыл. Ол етті жақсы сіңдіреді, бұл құсты бір мезгілде өте жұмсақ, нәзік және шырынды етеді. Ет тұздықтың дәміне өте қаныққан, керемет тәбетті түске ие болады және аузыңызда ериді! Бұл тағамнан мүмкіндігінше ләззат алу үшін тауық барабандарын кешке тұздықта маринадтаған дұрыс, сондықтан ет жақсы қаныққан болады. Сонымен қатар, ұсынылған рецепт бойынша негізгі ингредиент ретінде таңдалған тауық аяқтарын жамбаспен, қанаттармен, кеудемен немесе тұтас ұшалармен алмастыруға болады.
- 100 г калория мөлшері - 174 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - маринадтауға 1 сағат, пісіруге 40 минут
Құрамы:
- Тауық аяқтары - 2 дана.
- Тұз - 0,5 шай қасық
- Томат тұздығы - 100 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Соя соусы - 3 ас қасық
- Итальяндық дәмдеуіштер - 1 шай қасық
Томат тауық аяқтарын қызанақ-соя тұздығымен қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Маринадталған ингредиенттерді терең ыдысқа біріктіріңіз: соя соусы, томат тұздығы, қара бұрыш және итальяндық шөптер.
2. Дәмдеуіштерді біркелкі тарату үшін тұздықты араластырыңыз.
3. Тауықтың аяқтарын жақсылап жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Егер жұлынған қауырсындар болмаса, оларды алып тастаңыз. Оларды тұздыққа батырыңыз, бөліктер толығымен жабылғанша араластырыңыз және 1 сағат бойы маринадтауға қалдырыңыз. Егер сіз бір түнде шыдай алсаңыз, оларды тоңазытқышқа салыңыз.
4. Тауықтың аяқтарын қалыпқа салып, аздап тұз салып, 180 градусқа дейін қыздырылған пешке 30-40 минутқа қойыңыз. Оларды ашық қызыл қоңырға дейін пісіріңіз. Дайындықты пышақпен тексеріңіз. Еттің бір бөлігін кесіңіз; ақ мөлдір шырын ағуы керек. Егер ол қанды болса, одан әрі пісіруді жалғастырыңыз. Дайын тауық аяқтарын қызанақ-соя тұздығында кез келген гарнирмен және көкөніс салатымен пісіргеннен кейін ыстық күйінде беріңіз.
Томат тауық төсін томат соя тұздығында қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
