Орташа майлы, шырынды, қанағаттандыратын және қоректік - картоп пен сәбіз қосылған үйрек бөліктері. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Пісірудің нәзіктіктері мен құпиялары
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұл рецепт бойынша картоп пен сәбіз қосылған үйрек сіз үшін жаңа дәмді аспаздық жаңалық болады. Бұл түскі және кешкі асқа, отбасылық түскі асқа және мерекелік үстелге жарайтын тамаша тағам. Тағам әрқашан сізді және сіздің отбасыңызды, жақындарыңызды және қонақтарыңызды қуантады. Үйрек етінің майы аз болғанына қарамастан, оның құрамында көптеген пайдалы заттар бар. Пісіргеннен кейін ол нәзік және шырынды болады, ал көкөністердің арқасында үйрек шырынға малынып, тәбетті хош иісті шығарады. Сондықтан тағам қуат пен күш беретін қоректік және қанағаттандыратын тағамдар дайындауға өте ыңғайлы.
Сіз бұл тағамды дайындауды бастамас бұрын, кейбірімен танысып шығуды ұсынамын нәзіктіктер мен құпиялар ыдыс -аяқ.
- Тек жас үйрек сатып алыңыз, оның еті жұмсақ және жұмсақ. Ескі құс ұзақ пісірілгенде де қатал және дәмсіз болып шығады.
- Егер сіз ескі үйректі кездестірсеңіз, пісірер алдында оны сірке суы бар суға салып қойыңыз немесе лимон шырынын тұздаңыз. Бұл етті жұмсартады.
- Ұшадан артық майды алып тастаңыз. майлы тағамдарды сіңіру қиын. Егер сіз үйрекке май қалдырсаңыз, тағам майлы дәмге ие болады.
- Тағамның майлы болуын болдырмау үшін, егер қаласаңыз, теріні кесектерден алып тастауға болады. Оның құрамында ең көп май мен холестерин бар.
- 100 г калория мөлшері - 315 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Үйрек - 0,5 ұшасы
- Сәбіз - 2-3 дана.
- Итальяндық шөптер - 1 шай қасық
- Дәміне қарай кез келген дәмдеуіштер мен шөптер
- Сарымсақ - 1 бас
- Пияз - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Картоп - 4-5 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Соя соусы - 50 мл
Үйрек тілімдерін картоп пен сәбізбен қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Үйректі жуып, қара тотығын алыңыз. Ішкі майды, әсіресе құйрықтан алып тастаңыз. Оны бөліктерге бөліп, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Тамақ дайындайтын бөліктерді алыңыз, ал қалғанын тоңазытқышқа салыңыз.
2. Көкөністерді (картоп, сәбіз, пияз, сарымсақ) тазалап жуыңыз. Оларды үлкен бөліктерге кесіңіз.
3. Тұздықтың барлық ингредиенттерін біріктіріңіз: соя соусы, итальяндық шөптер, тұз, ұнтақталған бұрыш және барлық сүйікті дәмдеуіштер мен шөптер. Мен кептірілген ақжелкен, кептірілген насыбайгүл мен ұнтақталған паприка қолдандым.
4. Үйрек бөліктерін пісірме табаққа салыңыз. Сіз оны шыныда, керамикада, қыш ыдыста немесе кәдімгі пештің пісіру парағында пісіруге болады.
5. Үйрек үстіне туралған көкөністерді орналастырыңыз.
6. Тағамның үстіне дайындалған тұздықты құйыңыз. Пішінді фольгамен немесе арнайы қақпақпен жабыңыз және ыдысты 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 1,5 сағат пісіруге жіберіңіз. Егер сізде арнайы форма болмаса, онда сіз барлық өнімдерді жеңге салуға болады. Сіз бірдей дәмді сыйлық аласыз.
Бұқтырылған үйректі көкөністермен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
