Үйде қалақай мен жұмыртқадан сорпа дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Өнімдерді таңдау, калория мөлшері және бейне рецепт.
Қарапайым сорпа рецептері әсіресе жас үй иелеріне ұнайды. Мен жас қалақай қосылған дәмді және сау көктемгі сорпаны ұсынамын. Бірінші тағамды дайындау қиын емес, оның қызықты дәмі мен жарқын хош иісі барлық жегіштерді қуантады. Сонымен қатар, сорпа дәрумендер мен минералдарға бай. Әдетте ерте көктем мен күзде жас қалақай пайда болған кезде дайындалады. Бірақ рецепт үшін мұздатылған қалақай жапырақтары да қолайлы. Дәстүр бойынша, бұл сорпа жұмыртқамен дәмделеді, оны қатты қайнатуға немесе турауға немесе кастрюльге шикі түрде қосуға болады. Тағамның дәмі мен түсі осыған байланысты болады.
Тауық сорпасының орнына сорпаны суда немесе көкөніс сорпасында қайнатуға болады. Бірақ содан кейін сіз майдалап туралған пияз мен өсімдік майына сәбіз қосуға тура келеді. Жұмыртқа тағамға қанықтылық пен дәм қосады. Сонымен қатар, сіз қымыздық немесе шпинат қосылған тағамды дайындауға болады. Дәміне қарай басқа да көк шөптерді қосуға болады. Рецепт үшін қалақайларды жолдан алыс жерде, орманда немесе жеке учаскеде жинаңыз. Қалақай мен жұмыртқасы бар, жеңіл қаймақ пен жаңа шөптер қосылған жеңіл сорпаға қызмет етіңіз. Оны оразада пісіруге болады, бірақ содан кейін жұмыртқаны қаймақпен қоспаңыз.
Сондай -ақ, көктемгі қалақай мен қымыздық тауық сорпасын қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыйлықтар - 4-5
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана.
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Картоп - 2-3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
- Кептірілген немесе жаңа балдыркөк тамыры - кішкене бөлік
- Жас қалақай - үлкен байлам
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Сарымсақ - 1-2 түйір
- Жұмыртқа - 2 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қалақай мен жұмыртқасы бар сорпаны кезең-кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауықтың жамбасын ағын сумен жуып, әрқайсысы шамамен 3-4 см болатын орташа кесектерге кесіңіз.
2. Етті пісіретін табаға жіберіңіз, оған ауыз су құйып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін судың бетінде көбік пайда болады, оны сорпа мөлдір болуы үшін оны қасықпен алыңыз. Жылуды ең төменгі деңгейге дейін бұраңыз және қақпақ астында жарты сағат пісіріңіз.
3. Картопты тазалаңыз, жуыңыз, орташа кесектерге кесіңіз және сорпаға жіберіңіз.
4. Картоптан кейін бірден кастрюльге балдыркөк тамырын қосыңыз. Егер сіз жаңа піскен көкөністі қолдансаңыз, оны қабығынан тазартыңыз және оны орташа мөлшерде кесіңіз.
5. Қалақайларды ағын сумен жуыңыз, ұсақтап тураңыз және 15 минуттан кейін кастрюльге жіберіңіз.
6. Картоп дайын болған кезде, сарымсақ қосылған тұзды престен өткізіңіз. Тұз бен бұрыш қосып, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
7. Жұмыртқаны осы уақытқа дейін салқын консистенцияға дейін қайнатыңыз. Мұны істеу үшін оларды суық суға салып, қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін 8 минут пісіріп, мұзды суға жіберіңіз. Содан кейін жұмыртқаны тазалап, текшелерге немесе текшелерге кесіңіз де, қалақай мен жұмыртқасы бар сорпаға жіберіңіз. Ыдысты 1 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Оны 15-20 минутқа қалдырыңыз және қаймақ пен крекермен бірге беріңіз.
Жұмыртқадан қалақай сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
