Консервантсыз үй майонезі - сатып алынған өнім үшін тамаша алмастырғыш. Бұл шолуда мен оны қалай дайындау керектігін айтқым келеді. Қадамдық фотосуреттер бүкіл технологиялық процесті анық көруге көмектеседі.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Майонез-көптеген салаттарға немесе тіскебасарларға міндетті түрде дайындалатын киім. Жақында оны үйде өзіңіз дайындау сәнге айналды. Үй тауарлары мен дүкен өнімдерінің айырмашылығы төмендегідей. Үй майонезі әлдеқайда пайдалы, себебі құрамында консерванттар жоқ. Бұл майлы емес, жоғары калориялы емес және тек табиғи өнімдерден екені белгілі болды. Бұл әлдеқайда арзан болып шығады және әр түрлі қоспалар мен дәмдеуіштердің арқасында оны әр түрлі дәммен жасауға болады.
Үй майонезі сіз сатып алған өнімді қолданатын барлық тағамдарға жарайды. Оны дайындаудың көптеген нұсқалары бар. Кейбіреулер қышқыл, басқалары ащы. Бүгін мен оны сірке суымен дайындауды ұсынамын. Бұл консервант тұздықтың ұзаққа созылуына және жаңа болуына көмектеседі.
Майонез дайындау үшін сізге миксер немесе блендер қажет. Осындай аспаздық көмекшілердің көмегімен өнім небәрі 5 минутта дайын болады. Бірақ мұндай құралдар болмаған жағдайда, сіз ескі әженің әдісін қолдана аласыз - майонезді шайқау арқылы ұрыңыз. Бұл процесс, әрине, ұзағырақ, шамамен 25 минутты алады. Дегенмен, нәтиже де керемет болады.
- 100 г калория мөлшері - 680 ккал.
- Порция - 200-250 гр
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Тазартылған өсімдік майы - 160 г
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Үстел сірке суы - 1 ас қасық
- Қыша - пышақтың ұшында
- Тұз - шымшу немесе дәміне қарай
- Қант - бір шымшым
Сірке суы қосылған майонезді кезең -кезеңмен дайындау
1. Жұмыртқаны терең және кең ыдысқа құйыңыз. Ыдыс үлкен болуы керек, себебі өнімдерді шайқау кезінде олар көлемі ұлғаяды.
2. Жұмыртқасы бар ыдысқа қыша, бір шөкім тұз бен қант салыңыз.
3. Ингредиенттерді миксермен жоғары жылдамдықпен ұруды бастаңыз. Массасы сәл қалыңдауы керек, біркелкілік пен лимон түсіне ие болуы керек.
4. Тамақты ұруды жалғастыра отырып, жұқа ағынмен өсімдік майын құйыңыз. Май сіздің көз алдыңызда қалың массаға айнала бастайды. Өсімдік майының орнына зәйтүн майын немесе май қоспасын қолдануға болады.
5. Қоспаның консистенциясы кәдімгі майонезге ұқсас болғанша тағамды шайқауды жалғастырыңыз. Осыдан кейін, компоненттерге үстел сірке суын құйып, бәрін қайтадан араластырғышпен бұраңыз. Егер сіз майонезді бірден қолданғыңыз келсе, сірке суының орнына жаңа сығылған лимон шырынын немесе алма сірке суын қолдануға болады.
6. Майонезді қолданар алдында оны тоңазытқышта шамамен жарты сағат жібітіңіз. Осы уақыт ішінде ол суытып қана қоймай, қалың консистенцияға ие болады.
Сондай -ақ, үйдегі майонезді қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
