Әлемде кофе сусындарының рецептері өте көп, олардың біреуін таңдау қиын. Күшті кофені ұнататындар, бірақ оның ащы дәмін ұнатпайтындар сүт қосылған Варшава стиліндегі кофені ұнатады. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Бүгінде Варшава кофесі кез келген поляк дәмханасының айрықша белгісі болып табылады. Бірақ мұндай дәмді, хош иісті және күшті сусынды үйде өз бетіңізше дайындауға болады. Рецепт екі ғасырлық тарихы бар, оның барысында ол өзгертілген және бүгінде оның бірнеше нұсқасы бар. Олардың біреуінің мысалы осы материалда келтірілген.
Варшава үлгісіндегі кофе дайындаудың негізі-бұл ең аз мөлшерде де, бірден сүтте де қайнатылатын эспрессо кофе. Бірінші нұсқада дайын эспрессо кофесі шыныаяққа құйылады және қыздырылған тәтті пісірілген сүт қосылады. Сусын тек табиғи кофеден қайнатылады, оны еритін кофемен алмастыруға болмайды. Табиғи кофе дәндері дайындық алдында бірден ұнтақталады, осылайша олар еритін аналогы жоқ жарқын және бай хош иіске ие болады. Поляк кофесі кішкене бутербродтар, печенье, печенье, жидектер, жемістермен бірге берілуі керек немесе үстелге тәттілерді қоюға болады.
Сондай -ақ, сүт пен жұмыртқаның сарысы қосылған кофе жасауды қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 125 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 5 минут
Құрамы:
- Жаңа тартылған кофе дәндері - 1 шай қасық
- Сүт - 100 мл
- Хош иісті бұрыш - 2 бұршақ
- Қалампыр - 2 бүршік
- Қант - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Варшавалық сүтті дәмдеуіштермен сатылы түрде дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сүтті түрікке құйып, орташа отта көбікке дейін қыздырыңыз, яғни. қайнатуға жақын. Егер кофе қайнаған сұйықтыққа батырылған болса, онда оның қасиеттерін толық ашуға уақыт болмайды.
Варшава стиліндегі классикалық сусын пісірілген сүтпен қайнатылады, ол кофеге хош иістің белгілі бір ноталарын әкеледі. Бірақ сіз кәдімгі сүтті қолдана аласыз, бірақ көбік кесектері кофеге түспеуі үшін қайнатылған сүтті қолданбағаныңыз жөн.
2. Түрікті оттан шығарып, жаңа тартылған кофе мен қантты қосыңыз. Варшава кофесі үшін орташа ұнтақталған бұршақты қолданған жөн, себебі дәмін татпас бұрын сүзіңіз. Ұнтақталған кофе сусын ішінде қалуы мүмкін.
3. Әрі қарай, хош иісті бұршақ пен қалампыр бүршіктерін салыңыз. Кофені сүтпен араластырмаңыз.
4. Түркияға пешке орташа отқа қойып, сүтті қайнатыңыз. Бетінде көбік пайда болады, ол тез көтеріледі, түрікті дереу өрттен алып тастаңыз.
5. Сүт қосылған түрікті 1 минут тұндыруға қойыңыз.
6. Көбік орныққан соң, қоспаны араластырып, күркетауықты пешке қайтарыңыз. Қайнау процесін қайталаңыз және түрікті қайтадан оттан алыңыз. Біртіндеп қайнату сусынға керемет және жарқын хош иіс пен дәмді дәм береді.
Варшава үлгісіндегі түрік дәмдеуіштері қосылған сүтті дайын кофені алдын ала қыздырылған стаканға ұнтақталған кофе дәндері сусынға енбеуі үшін құйыңыз. Қаласаңыз, сусынды ұнтақталған даршын, какао ұнтағы, шоколад чипсімен безендіріңіз …
Сондай -ақ, үйде Варшава кофесін қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
