«Жомарт» деп аталатын күріштен кучи дайындаудың қарапайым қадамдық рецепті.
- 100 г калория мөлшері - 197 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Күріш - 0,5 ас қасық.
- Кептірілген өрік - 70 г
- Жаңғақ (қабығы аршылған) - 90 г
- Көкнәр - 85 гр
- Мейіз - 85 г
- Қант - 2 ас қасық
- Линден бал - дәміне қарай
Күріштен кучи дайындау:
- Қайнаған суды мұқият жуылған әр түрлі ыдыстарға құйыңыз - кептірілген өрік пен мейіз. Тұндыруға жарты сағат қалдырыңыз. Көкнәрді бірнеше сағат бойы бөлек бумен пісіріңіз.
- Ластануды кетіру үшін күрішті ағынды сумен қанша рет шайыңыз. Күріштің үстіне бір жарым стақан таза ағынды су құйғаннан кейін, оны кәстрөлде қақпақпен жаппай, қалыпты отта, барлық су жоғалып кеткенше пісіріңіз. Өртті сөндіргеннен кейін, күрішті жабық контейнер астында салқындауға қалдырыңыз.
- Ісінген көкнәр тұқымын ағызып, ақ «сүт» шыққанша қант қосып, қасықпен (блендермен) сүртіңіз.
- Кептірілген өрік пен жаңғақтарды тураңыз.
- Егер бал жеткілікті сұйықтық болмаса, оны су моншасында ерітіп, содан кейін күрішке қосыңыз. Қалған ингредиенттерді қосып, араластырыңыз.
