Апельсин жарқын тағамдары көңіл -күйді жақсартады, ал жасымық пен фрикаделькасы бар асқабақ сорпасы - асқазанға арналған сиқырлы бальзам. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Жасымық пен фрикадельки қосылған сау асқабақ сорпасы. Сорпада көп мөлшерде апельсин көкөністерінің болуы оны алтын және тәбетті етеді, ал фрикаделькалар сорпаға бай ет дәмін береді. Нәтиже - асқабақтың дәмі мүлдем байқалмайтын отбасылық түскі асқа арналған қоректік және қоректік бірінші тағам. Бұл апельсин көкөнісін жек көретін ең таңдаулы жегіштер де риза болады! Сондықтан, егер сіз өзіңіздің үй шаруашылығыңызды ұнатпайтын сау асқабақпен қалай тамақтандыру керектігін үнемі ойлайтын болсаңыз, ұсынылған сорпаны осы рецепт бойынша дайындаңыз. Бұл жарқын, түрлі -түсті, дәмді және үлкен рахатпен жейді.
Рецепт бойынша фрикадельканы өзіңізге ұнайтын фаршпен дайындаңыз. Сорпаны суда, ет немесе көкөніс сорпасында дайындауға болады. Оны дайындауға көп уақыт кетпейді.
Бұл рецептті сипаттай отырып, жасымықты атап өту керек. Бұршақ тұқымдастарының бұл мүшесі нитраттар, радионуклидтер мен токсиндерді жинайды. Оның құрамында көптеген витаминдер мен минералдар бар. Жасымық жүйке жүйесіне жақсы әсер етеді, жүрек -қан тамырлары ауруларының, қант диабеті мен асқазан -ішек ауруларының алдын алу үшін ұсынылады.
Асқабақтан кремді сорпаны қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 201 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45 минут
Құрамы:
- Асқабақ - 200 гр
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Май - қуыруға арналған 20 г
- Пияз - 1 дана.
- Тұз - 2/3 шай қасық немесе дәміне қарай
- Бұршақ бұрышы - 2 дана.
- Жасымық - 200 гр
- Тартылған ет - 300 гр
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Асқабақ сорпасын жасымық пен фрикаделькамен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Пиязды тазалаңыз, жуыңыз және орташа текшелерге кесіңіз.
2. Асқабақты тазалаңыз, тұқымдарды алып тастаңыз және талшықтарды кесіңіз. Оны жуып, тілімдерге кесіңіз.
3. Сары майды табаға салып, орташа отта ерітіңіз.
4. Пиязды табаға жіберіп, мөлдір болғанша орташа отта қуырыңыз.
5. Туралған асқабақты пиязға қосып, 10 минут қуыруды жалғастырыңыз.
6. Қуырылған асқабақ пен пиязды ыдысқа бүктеп, жуылған жасымықты қосыңыз.
7. Тағамға тек ауызды жабатындай етіп ауыз су құйыңыз.
8. Кәстрөлді пешке қойып, қайнатыңыз, отты ең төменгі деңгейге қойыңыз және тағам жұмсақ болғанша 20 минут пісіріңіз.
9. Бұл арада фрикаделькаларды жасаңыз. Фаршқа тұз бен қара бұрыш қосып, араластырыңыз. Оны бірнеше рет ұрып, көтеріп, табаққа күшпен кері лақтырыңыз. Бұл глютенді босатады және пісіру кезінде фрикаделькалардың бөлінуін болдырмайды. Содан кейін диаметрі 3 см -ге дейін болатын кішкене котлеттерге айналдырыңыз.
10. Жасымық пісірілген кезде, табаны оттан алыңыз және оған блендерді салыңыз. Тамақты тегіс және тегіс болғанша тазалаңыз.
11. Қазанды пешке қайтарып, пісіріңіз. Ыдысты тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз.
12. Котлетті кастрюльге салыңыз және қайнағаннан кейін асқабақ сорпасын жасымықпен орташа отта 10 минут қайнатыңыз. Дайын сорпаны крутон немесе крутонмен бірге беріңіз. Қызмет көрсетер алдында асқабақ тұқымымен немесе жаңа піскен шөптермен безендіріңіз.
Асқабақ пен жасымықтан қаймақ сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
