Бұршақ немесе бұршақ сорпасынан шаршадыңыз ба? Сонымен қатар, бұршақ дақылдары бар алғашқы курстар сізге ұнай ма? Содан кейін керемет жасымық сорпасын жасаңыз. Бұл үйренген бұршақтарға тамаша балама. Бұл сорпа сіздің күнделікті мәзіріңізді керемет түрде әртараптандырады.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жасымық біздің үй шаруасындағы әйелдер үшін ең танымал өнім емес. Алайда оған деген сұраныс арта бастады. Бұл керемет мәдениет өзінің дәмі мен пайдалы қасиеттерімен позитивті екенін көрсетті. Одан көптеген тағамдар дайындалады, соның ішінде. және сорпалар жасаңыз. Жасымық - бұршақ тұқымдастар тұқымдасы. Алайда, басқа бұршақ дақылдарынан айырмашылығы, ол алдын ала сулануды қажет етпейді. Сондықтан оның қатысуымен тағамдар өте тез дайындалады, бұл оларды түскі асқа тамаша таңдау етеді.
Жасымық бірнеше түрге бөлінеді. Мысалы, сорпаны дайындаудың ең жылдам әдісі - қызыл және қоңыр жасымық, ал жасыл жасымықты қайнатуға біраз уақыт кетеді. Айта кету керек, жасымық, басқа бұршақ дақылдары сияқты, ақуыздың көп мөлшерін қамтиды, демек олар ет тағамдарының тамаша алмастырушысы бола алады. Бұл әсіресе адамдарға ораза кезінде демалуға көмектеседі. Сіз бұл сорпаны кез келген тағаммен және көкөністермен толықтыра аласыз. Дәмдеуіштер дәмді ашуға көмектеседі, ал сіз тағамның тығыздығын өзіңіз реттей аласыз. Айтпақшы, мен сол сорпаны көруге кеңес беремін, бірақ ысталған етпен.
- 100 г калория мөлшері - 61, 5 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 45-50 минут
Құрамы:
- Шошқа еті - 300 г
- Жасымық - 250 гр
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Тұз - 1 шай қасық
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Ұнтақталған бұрыш - бір шымшым
- Бұршақ бұрышы - 3 дана.
Шошқа сорпасы бар жасымық сорпасын дайындауға арналған қадамдық рецепт
1. Шошқа етін жуып, пленканы маймен тазалаңыз. Оны орташа бөліктерге бөліп, пісіру табағына салыңыз. Аршылған пиязды, лавр жапырағын және бұрыш бұршағын қосыңыз. Тамақты ауыз сумен толтырып, пешке қойыңыз.
2. Жоғары отта қайнатыңыз және алынған көбікті алыңыз. Температураны минимумға дейін төмендетіп, сорпаны шамамен жарты сағат пісіріңіз.
3. Осы уақытқа дейін жасымықты жуыңыз. Сәбізді тазалап, кішкене текшелерге кесіңіз немесе ірі үккіштен өткізіңіз.
4. Жасымықты алдымен қазанға салыңыз.
5. Сәбізді келесіге қойыңыз.
6. Сорпаны тұз бен бұрыш қосып, қайнатыңыз. Содан кейін жасымық жұмсақ болғанша баяу отта пісіруді жалғастырыңыз. Бұл процесс шамамен 20-25 минутты алады. жасымық өте тез дайындалады. Пісіру аяқталғаннан кейін, сорпаны сарымсақпен дәмдеңіз де, оны 1-2 минут қайнатыңыз.
7. Дайын сорпаны табақтарға құйып, қызмет етіңіз. Оны крутон немесе крутонмен қолдану өте дәмді. Айтпақшы, егер сіз қаласаңыз, көкөністерді блендермен өлтіруге болады, содан кейін сізде пюре сорпасы болады.
Жасымық сорпасын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз. Илья Лазерсонның рецепті.
