Баға жетпейтін диеталық және сау қосалқы заттардан не дайындауға болады? Мен оны қалай дайындау керектігін және оны қолданатын салаттардың қызықты нұсқаларын үйренуді ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Дәмді тағамды қалай дайындау керек
- Сиыр еті салаты
- Шошқа еті салаты
- Тілі бар қарапайым салат
- Қияр қосылған тіл салаты
- Бейне рецептер
Тіл-бұл қатал, өрескел қабықпен оралған қатты бұлшықет бірінші санаттағы жанама өнім. Пісіру кезінде гурмандар әдетте сиырдың тілін жақсы көреді. Оның ерекше нәзік дәмі, нәзік құрылымы мен таңғажайып дәмі бар. Ол диеталық аспаздық нәзіктік ретінде танылған. Дегенмен, шошқа етінің тілі өте дәмді, оның құрамында әр түрлі пайдалы заттар аз емес.
Қалай болғанда да, кез келген жануардың тілі өте нәзік, қоректік және жақсы сіңеді. Ол көптеген тағамдарда қолданылады, түрлі салаттарға, жеңіл тағамдарға, ыстық тағамдарға, бутербродтарға қосылады немесе шұжық сияқты жейді. Тағамдарды тілден дайындау мүлде қиын емес. Негізгі қиындық-оны ұзақ уақыт пісіру.
Дәмді тағамды қалай дайындау керек?
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер бұл тағамды қалай дұрыс өңдеу керектігін білмейді. Бірақ оны нағыз нәзіктікке айналдыруға да, үмітсіз бүлдіруге де болады. Тілді үстелдерді безендіру үшін оны қалай дұрыс дайындау керектігін білу керек. Бұл үшін бірнеше тармақты сақтау маңызды, содан кейін әр үй иесі тапсырманы жақсы орындайды.
Тілді кірден тазарту оңай болуы үшін алдымен сулаңыз. Содан кейін бетінен кірді, майды, шырышты, қанды кетіру үшін пышақпен сүртіңіз және ағынды сумен шайыңыз. Пісіру процесінде тіл көлемі едәуір артады, сондықтан оны төмендететін табаның дұрыс мөлшерін таңдап, оны пешке қойыңыз. Қайнатыңыз, көбікті алыңыз және жылуды орташа деңгейге қойыңыз. Өнімді 1, 5 сағат қайнатыңыз. Содан кейін оны сорпадан алыңыз, шайыңыз және таза кастрюльге салыңыз. Отқа салыңыз, қайнатыңыз, тұз және тағы 1,5 сағат пісіруді жалғастырыңыз. Жарты сағаттан кейін сәбіз мен лавр жапырағы қосылған тазартылған пиязды қосыңыз. Тілдің дайындығын пышақпен тексеріңіз, онымен етті тесіңіз. Ас құралдары оны оңай тесуі керек. Егер сіз пункциядан мөлдір шырын көрсеңіз, бұл қоспа дайын екенін білдіреді, егер түсініксіз болса, шырын мөлдір болғанша пісіруді жалғастырыңыз. Дайын тілді сорпадан алып тастап, суық суға батырыңыз. 10 минуттан кейін ұшынан бастап, дөрекі теріні алып тастаңыз.
Сондай -ақ, тілді заманауи техникада пісіруге болады. Мысалы, қысымды пеште пісіру процесі шамамен бір сағатты алады, мультипісіргіште олар «бұқтыру» режимін 6 сағатқа қосады. Сіз сондай -ақ қос қазандықты пайдалана аласыз, онда сіз 3 сағат пісіресіз. Дұрыс пісірген кезде тіл нәзік, хош иісті және аузында ериді. Пісіру уақыты қолданылатын тілдің түріне және оның мөлшеріне байланысты өзгеруі мүмкін. Бірақ дайындық белгілері мен дайындық принципі бірдей.
Сиыр еті салаты
Біз сиыр еті бар дәмді салаттың ең қарапайым және дәлелденген рецептін ұсынамыз. Барлығы оны дайындауға төтеп бере алады, барлық жейтіндерге ұнайды, ал өнімдер қол жетімді.
- 100 г калория мөлшері - 236 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - тағамды кесу үшін 30 минут, сонымен қатар тағамды дайындау мен салқындату уақыты
Құрамы:
- Картоп - 7 түйнек
- Сиыр еті тілі - 1 дана.
- Сәбіз - 2 дана.
- Тауық жұмыртқасы - 3 дана.
- Жасыл бұршақ - 1 банка
- Маринадталған қияр - 3 дана.
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
- Майонез - киіну үшін
Қадамдық пісіру:
- Сиырдың тілін қайнатыңыз, қабығын алыңыз, салқындатыңыз, кішкене бөліктерге кесіңіз.
- Картопты сәбізмен шайыңыз, оларды кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз, қайнатыңыз, суытыңыз, қабығын аршып, кішкене текшелерге кесіңіз.
- Тауық жұмыртқасын қатты қайнатыңыз, содан кейін мұзды су құйыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және кесектерге кесіңіз.
- Бұршақ құмырасынан сұйықтықты төгіп тастаңыз.
- Маринадталған қиярдан артық сұйықтықты сығып алып, тілімдерге кесіңіз.
- Барлық ингредиенттерді ыдысқа, тұз бен бұрышқа қосып, майонез қосып, араластырыңыз. Қызмет көрсетер алдында туралған шөптермен безендіріңіз.
Шошқа еті салаты
Шошқа еті сиыр еті сияқты нәзіктік болып саналмаса да, бірақ сіз одан дәмді тағамдарды аласыз. және салаттар.
Құрамы:
- Шошқа еті - 2 дана.
- Жаңа қияр - 1 дана.
- Жұмыртқа - 3 дана.
- Қатты ірімшік - 160 г
- Майонез - киіну үшін
Қадамдық пісіру:
- Пісірілгенге дейін тілді жоғарыда сипатталғандай дәмдеуіштермен қайнатыңыз. Содан кейін оны суытып, теріні алып тастап, жолақтарға кесіңіз.
- Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз және жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Жұмыртқаны қатты қайнатыңыз, салқындатыңыз, қабығын аршыңыз және ұсақтап тураңыз.
- Ірімшікті ірі үккіштен өткізіңіз.
- Барлық ингредиенттерді қабаттарға салат ыдысына келесі ретпен салыңыз: қияр, тіл, жұмыртқа, ірімшік. Әр қабатты майонезбен майлаңыз.
- Салатты жаңа туралған шөптермен безендіріп, қызмет етіңіз.
Тілі бар қарапайым салат
Тілі бар дәмді, қарапайым салат барлығына ұнайды. Және оның бай құрамының арқасында тағам кез келген мерекелік үстелді керемет безендіреді.
Құрамы:
- Шошқа еті - 1 дана.
- Ысталған шұжық - 100 г
- Шикі ысталған шұжық - 100 г
- Тауық еті - 1 дана.
- Хам - 150 гр
- Жаңғақ - 100 г
- Маринадталған саңырауқұлақтар - 100 г
- Майонез - киіну үшін
Қадамдық пісіру:
- Тілді жоғарыда сипатталған нұсқауларға сәйкес қайнатыңыз. Содан кейін жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Тауық филесін шайып, жұмсақ болғанша шамамен жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін сорпадан кесілген қасықпен алыңыз, салқындатыңыз және талшықтарға бөліңіз.
- Ысталған және пісірілмеген шұжықты тілімдерге кесіңіз.
- Жаңғақтарды таза, құрғақ табаға салыңыз. Дәндерді төрттен бөліңіз.
- Маринадталған саңырауқұлақтарды елекке салыңыз, сұйықтықты шыныға құйыңыз, шайыңыз және тілімдерге кесіңіз.
- Үлкен ыдыста барлық ингредиенттерді біріктіріп, майонез, тұз қосып, араластырыңыз.
Қияр қосылған тіл салаты
Тіл мен тұздалған қияр қосылған ең танымал салаттар. Олар мерекелік үстел мен күнделікті мәзір үшін тамаша.
Құрамы:
- Сиыр еті тілі - 1 дана.
- Салат жапырақтары - 150 г
- Қияр - 2 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Пияз - 1 дана.
- Алма - 1 дана.
- Майонез - киіну үшін
- Тұз - дәміне қарай
Қадамдық пісіру:
- Пиязды аршып, турап, төрттен бір бөлігін сақина етіп тураңыз. Табада өсімдік майына мөлдір болғанша қуырыңыз.
- Пісірілген тілді жұқа жолақтарға кесіңіз.
- Қиярды жуып, жолақтарға кесіңіз.
- Алма тұқымдары бар өзектер мен жолақтарға кесіңіз.
- Салат жапырақтарын жуыңыз, құрғатыңыз және қолмен жыртыңыз.
- Барлық өнімдерді ыдысқа салыңыз, майонезбен дәмдеңіз және араластырыңыз.
Бейне рецептер:
