Мерекелік және күнделікті үстелге арналған тағам - қызанақ, қияр мен тіл қосылған салат. Пайдалы тағам және калория мөлшері төмен. Фото және бейне рецепті бар қадамдық рецепт.
Сиыр етінің тілі-бұл аспик түрінде мерекелік мерекелерде жиі кездесетін белгілі нәзіктік. Бірақ бүгін мен тағамды тек салтанатты шараға ғана емес, сонымен бірге отбасылық түскі асқа - сиыр еті бар салат дайындауды ұсынамын. Бұл дәмді, қанағаттандырарлық және калориялығы жоғары емес тағам. Қоспа қызанақ, қияр мен шөптермен толықтырылған, олар балғындық пен хош иісті қосады. Тағам қарапайым және тез дайындалады. Бірақ, әрине, салат рецепті тілді қайнатып, салқындату керек деп болжайды. Содан кейін пісіру процесі бірнеше минутқа созылады.
Сонымен, үйде тіл мен қызанақ қосылған салат жасауға тырысайық. Көкөністердің барлығы дерлік қияр мен қызанақ емес, осы ет өнімімен тамаша үйлеседі. Салатқа болгар бұрышы, сабақты балдыркөк, қырыққабат т.б. Қайнатылған тауық жұмыртқасын немесе ірімшікті қосу арқылы сіз қанағаттанарлық тағам жасай аласыз. Жаңа шөптерді қосуды ұмытпаңыз: пияз, сарымсақ, ақжелкен, аскөк, кинза, насыбайгүл - олар қайнатылған тағамның дәмін ерекше көрсетеді.
- 100 г калория мөлшері - 87 ккал.
- Сыйлықтар - 2-3
- Пісіру уақыты - 20 минут
Құрамы:
- Қызанақ - 2 дана.
- Ақжелкен - бірнеше бұтақ
- Қайнатылған сиыр тілі - 200 г
- Қыша дәні - 1 шай қасық
- Жасыл пияз - бірнеше қауырсын
- Қияр - 2 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - 2-3 ас қасық. жанармай құю үшін
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Тұз - бір шымшым
Қызанақ, қияр және тіл қосылған салатты біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қызанақты жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және жартысын кесіңіз. Сабақты кесіңіз, жемісті 5-7 сантиметрлік шеңберлерге бөліңіз немесе кездейсоқ ретпен тураңыз. Егер қызанақ өте сулы болса, онда кішкене бөліктерге кесілгенде олар ағып кетеді. Мұндай жемістерді кесіңіз. Содан кейін олар салатта нәзік, шырынды және материалды болады. Немесе крем немесе шие сорттарының қызанақтарын алыңыз, олар тығыз және іс жүзінде шырын бермейді. Ал егер сіз қызанақты көп түсті салатқа алсаңыз, мысалы. Қызыл, сары және қызғылт сары, содан кейін тағам жарқын көрінеді.
2. Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз, екі жағының ұштарын кесіңіз және жіңішке ширек сақиналарға кесіңіз.
3. Ақжелкен мен насыбайгүлді жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
4. Жасыл пияз қауырсындарын жуыңыз, қағаз сүлгімен құрғатыңыз және ұсақтап тураңыз.
5. Тілдің бір бөлігін текшелерге немесе жолақтарға кесіңіз. Рецепт сиыр тілін қолданады, бірақ шошқа еті де жұмыс істейді.
Тілді қалай дұрыс дайындау керек
Сиыр тілін қалай дұрыс дайындау керек, сіз біздің веб-сайтта фотосуреттермен егжей-тегжейлі қадамдық рецепттерді таба аласыз. Ол үшін іздеу жолағын пайдаланыңыз. Ал қайнатылған тағамдар болған кезде, бірнеше минут ішінде салат дайындауға болады. Бірақ егер сіз оны қалай дайындау керектігін білмесеңіз, мен сізге оның қалай жасалатынын қысқаша айтып беремін. Сиыр тілінің орташа салмағы шамамен 1 кг. Қосалқы өнімдердің бұл салмағы үшін 2 сағат пісіру жеткілікті. Жуылған тілді суға салып, 15 минут қайнатыңыз. Содан кейін суды өзгертіңіз, тұз қосыңыз, сүйікті дәмдеуіштеріңізбен пияз қосыңыз және қақпақтың астындағы баяу отта 2 сағат қайнатыңыз. Содан кейін қосалқыны ағынды суық суға бірнеше минут қойыңыз және үстіңгі ақшыл қабықты алыңыз. Қоспаны бөлме температурасында жақсы суытып, тоңазытқышта салқындатыңыз. Айта кету керек, тілді қорыту мүмкін емес, әйтпесе ол тым жұмсақ болып шығып кетеді. Қайнағаннан кейін сорпаны сорпа жасауға болады.
6. Барлық туралған тағамды терең ыдысқа біріктіріңіз.
7. Астық қыша, тұз және өсімдік майын қосыңыз. Қаласаңыз, сіз кез келген таңғыш өнімдерін дайындай аласыз немесе соя соусы, жүзім сірке суы, бальзам тұздығы, зәйтүн майы, лимон шырыны, табиғи йогурт, қаймақ және т.
8. Салатты қызанақ, қияр және тілмен жақсылап араластырып, тоңазытқышқа 15 минутқа қойыңыз. Содан кейін үстелге қызмет етіңіз. Қызмет көрсеткенде, оны әр жегішке табаққа браконерленген жұмыртқаны қою арқылы толықтыруға болады. Жұмсақ жұмсақ сарысы таңғыштың бір бөлігіне айналады.
Мұндай дәмді, жеңіл және дәмді салатты ауыр жұмыс күнінен кейін әйелдер де, ерлер де қуана жейді. Ол мерекелік үстелді безендіреді және барлық қонақтарды қуантады. Оны диеталық деп атауға болады, себебі майонезсіз және майлы етсіз тағам дайындалуда.
