Негізінде, көптеген үй шаруасындағы әйелдер бауырдан паш жасауға үйренеді, бірақ оны кез келген өнімнен жасауға болады. Сонымен, бүгін мен оны тауық етінен дайындауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Дұрыс күйеудің құпиялары
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген адамдар дүкеннен пат сатып алады. Алайда, менің ойымша, бұл өте зиянды, және әмиян үшін денсаулыққа емес. Шынында да, көптеген дүкендер паста құрамында әр түрлі зиянды қоспалар мен дәмді жақсартқыштар бар, сонымен қатар сапасыз шикізаттан жасалған. Сондықтан мен мұндай тағамдарды үйде сапалы өнімдерден өз бетімше дайындағанды жөн көремін. Сонымен қатар, көптеген адамдар үйде дәмді пашет жасау мүмкін емес деп ойлайды. Менің бүгінгі рецептім бұған қарсы болады. Бұл тортты жасаңыз және оның керемет дәмін өзіңіз көріңіз.
Сіз кез -келген жағдайда патеге қызмет ете аласыз. Мысалы, бұл таңғы асқа өте ыңғайлы. Ақыр соңында, таңғы ас - бұл күннің ең маңызды тағамы және ол міндетті түрде қоректік, қанағаттандырарлық және орташа жоғары калориялы болуы керек. Бұл сонымен қатар мерекелік үстелде керемет тағамға айналады, тек бұл жағдайда оны әдемі безендіру қажет болады. Сонымен қатар, паста жұмыста тез тамақтануға өте ыңғайлы. Жалпы, оның қосымшасы өте үлкен, ең бастысы - тек тамақ пісіру. Сізге нәзік, талғампаз және мінсіз тағам алу үшін оны дайындаудың келесі нәзіктіктері сізге көмектеседі деп ойлаймын.
Дұрыс күйеудің құпиялары
- Әрқашан тек жаңа тағамдарды қолданыңыз, алдын ала мұздатылған тағамды қолданбаңыз. Мұздатылған ингредиенттерден дайындалған кез -келген үй патшасы дәмді болмайды. Піскен кезде тағам тәттілікке және ащы жағымсыз ноталарға ие болады.
- Біркелкі консистенциялы паста алу үшін массаны бір кесексіз ет тартқыштан 2-3 немесе одан да көп рет айналдыру керек. Сіз кескіш пышақ қондырғысы бар ұсақтағышты немесе тағамдық процессорды пайдалана аласыз.
- Егер сіз пастаға крем қоссаңыз, ол шырынды болады.
- Сіз печеньені мультипісіргіште немесе қос қазандықта дайындауға болады - бұл оның дәміне ешқандай әсер етпейді.
- Өнімдерді шырынды және бауырды нәзік ету үшін тағамды қайнатып, көкөністерді қуырған дұрыс.
- 100 г калория мөлшері - 110 ккал.
- Сыйымдылығы - 500-600 гр
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Тауық еті (жүрек, асқазан, бауыр) - 500 г
- Пияз - 1 дана.
- Сәбіз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Шошқа еті - 50 г
- Май - 50 г
- Ірімшік - 50 г
- Тұз - 1 шай қасық (Дәміне қарай)
- Ұнтақталған қара бұрыш - 0,5 шай қасық (Дәміне қарай)
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
Тауық етінен патша жасау
1. Барлық тағамдарды дайындаңыз. Тауық еті ағынды сумен жуылады және қағаз сүлгімен құрғатылады. Егер олар дымқыл болса, қуыру кезінде шашырандылар көп болады, бұл ас үйді дақтайды. Жүректен барлық қан ұйығыштарын алып тастаңыз, егер бар болса, бауырдан май мен қабыршақты алыңыз. Көкөністерді (сәбіз, сарымсақ және пияз) тазалап, жуып, кез келген мөлшердегі тілімдерге кесіңіз. Өйткені олар одан әрі ұсақталады.
2. Қуыруға арналған табада өсімдік майына пісірілгенге дейін көкөністермен гиблеттерді қуырыңыз. Оларды орташа отта қуырыңыз, кейде араластырып, пісіру маусымының соңында тұз бен бұрыш қосып 5 минут қайнатыңыз.
3. Ет тартқышта қосалқы, шошқа майы мен ірімшікті бұраңыз. Массаны біртекті ету үшін бұл процесті 2 немесе жақсырақ 3 рет жасаңыз. Содан кейін өнімдерге сары май қосыңыз, ол бөлме температурасында болуы керек. Сары майды креммен алмастыруға болады.
4. Патшаны жақсылап араластырып, дәмін татыңыз. Қажет болса, тұз бен бұрыш себіңіз.
5. Дайын паштаны нанға, крекерге, крутонға салып, бір шыныаяқ кофе немесе шаймен қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, тауық бауырын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
