Жылыту және толтыру, жеңіл және қоректік, дәмді және хош иісті, қарапайым ингредиенттерден тез дайындалады … ыстық тағам - қырыққабат қосылған тауық сорпасы, мұздатылған қызанақ пен бұршақ. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Сорпалар - біздің диетамыздың маңызды бөлігі. Дұрыс пісірілген кезде олар жақсы сіңеді және ас қорыту функциясын жақсартады. Салқын ауа райы мен аязда үй тауық еті қосылған бай сорпа жан мен денені жақсы жылытады, бұл түскі асқа да, кешкі асқа да өте қолайлы. Бұл тағамның әртүрлілігі шексіз. Бүгін біз кез келген түскі үстелді безендіретін қырыққабат, мұздатылған қызанақ пен бұршақ қосылған дәмді тауық сорпасын дайындаймыз.
Бұл сорпаны сиыр етімен немесе күркетауықпен пісіруге болады, бірақ мен тауықты таңдадым. Тауық сорпасы негізінде сорпа жеңіл және диеталық болады. Жасыл бұршақ қосымша дәм мен тәттілік береді. Бұршақ консервілерін қолдану қажет емес, олар тағамға басқа дәм береді. Бірақ мұздатылған қызанақты консервіленген немесе жаңа піскенге алмастыруға болады, олар бірегей хош иіс пен байлық береді. Ақ қырыққабат рецептте қолданылады, бірақ сорпа гүлді қырыққабатпен дәмді болады. Ингредиенттер саны шартты түрде көрсетілген, себебі олар кастрөлдің мөлшеріне және сіздің талғамыңызға байланысты әр түрлі болуы мүмкін.
Сондай -ақ, үйрек сорпасын пісіруді қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 205 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Үйдегі тауық еті (кез келген бөлігі) - 400 г
- Ақ қырыққабат - 200 г
- Лавр жапырағы - 2 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Мұздатылған қызанақ - 100 г
- Мұздатылған жасыл бұршақ - 150 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Картоп - 2 дана.
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Томат тұздығы - 1 ас қасық
- Пияз - 1 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
Қырыққабат, мұздатылған қызанақ пен бұршақ қосылған тауық сорпасын біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық етін жуыңыз, бөліктерге бөліңіз және пісіретін табаға салыңыз. Пиязды тазалаңыз, тек жоғарғы жапырақтары қалады. Олар сорпаға әдемі алтын реңк береді. Пиязды тауыққа жіберіңіз, тамақты ауыз сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Қайнағаннан кейін температураны минимумға дейін төмендетіңіз, көбікті бетінен алыңыз және сорпаны 45 минут пісіріңіз.
2. Сорпа пісіп жатқанда көкөністерді дайындаңыз. Қырыққабатты жуып, жұқа жолақтарға кесіңіз. Картоп пен сәбізді тазалаңыз, жуыңыз және текшелерге кесіңіз: үлкен картоп, кішкене сәбіз.
3. Сорпа піскен кезде пиязды алып тастаңыз, себебі сорпа дайындалған. ол қазірдің өзінде жұмысын жасады және дайын картопты табаға жіберді.
4. Сәбізді келесіге қойыңыз.
5. Томат пастасын салыңыз.
6. 15 минут қайнағаннан кейін, қазанға қырыққабатты қосыңыз.
7. Сорпаны 5 минут қайнатыңыз және мұздатылған бұршақ қосыңыз. Оны алдын ала жібітудің қажеті жоқ, ол сорпаға еріп кетеді.
8. Әрі қарай, мұздатылған қызанақты кастрюльге салыңыз. Оларды кез келген түрде мұздатуға болады: картоп пюресі немесе тұтас айналдырылған сақиналар немесе текшелерге кесіңіз. Сорпаны тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз, лавр жапырағы мен бұрыш бұршағын қосыңыз. Сорпаны 15 минут қайнатыңыз және табаны оттан алыңыз. Қырыққабат, мұздатылған қызанақ пен бұршақ қосылған тауық сорпасын 15 минутқа тұндырыңыз, содан кейін оны крутон немесе крутонмен бірге беріңіз.
Тауық сорпасын жас бұршақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
