Толтырылған жұмыртқа - бұл дәмді, бірақ толтыруға оңай, бірақ салқын тағам. Оларды дайындау қиын емес, сондықтан мен тез және ауызды толтыруға арналған дәлелденген нұсқалардың бірін ұсынғым келеді.
Фотода тауық жұмыртқасы фаршталған рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Толтырылған жұмыртқалар мерекелік мәзірде өте танымал, соның ішінде. фуршет үстелінде өте маңызды. Кез -келген бастаушы үй шаруасы оларды дайындауда табысты болады. Тек негізгі өнімді қайнату керек, қабығын аршып, екіге бөліп, сарысын сығып алу керек. Сіз оларды әр түрлі, күрделі де, қарапайым да кез келген толтырумен толтыра аласыз. Ең қарапайым толтырулардың бірі капелин елі қосылған қайнатылған және үгітілген сарысынан жасалуы мүмкін. Тәбет өте дәмді және жарқын болып шығады. Бұл мерекелік үстелде әдемі көрінеді, ал дәмі өте нәзік.
Сіз өзіңіз қалаған кез келген басқа балықты пайдалана аласыз. Мысалы, лосось уылдырығы керемет, жомарт үстел үшін - қызыл. Толтыру үшін ингредиент ретінде тұздалған балықты немесе туралған асшаяндарды қолдануға болады. Балықпен жанасуды толтырудың қажеті жоқ. Басқа тағамдарды картоп, зәйтүн, авокадо, гумус, пате және тағы басқалар ретінде қолдануға болады.
- 100 г калория мөлшері - 214 ккал.
- Сыйлықтар - 14
- Пісіру уақыты - жұмыртқаны қайнату үшін 10 минут, салқындату үшін 30 минут, тағамдар дайындау үшін 10 минут
Құрамы:
- Тауық жұмыртқасы - 7 дана. (10 бөдене жұмыртқасын қолдануға болады)
- Капелин уылдырығы - 250 г
- Майонез - 1-2 ас қасық
Капелин уылдырығымен толтырылған жұмыртқаны кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жұмыртқаны пісіретін табаға батырыңыз. Суық суға құйып, қатты қайнатыңыз. Бұл қайнағаннан кейін шамамен 10 минутты алады. Оларды тазартуға көмектесу үшін бір шымшым тұз қосыңыз. Пісіру процесін тездету үшін шикі жұмыртқаға қайнаған су құймаңыз, бұл олардың температураның кенеттен өзгеруінен жарылып кетуіне әкеледі.
2. Осыдан кейін, қайнатылған жұмыртқаны жарты сағат мұзды суға салып қойыңыз, ал 15 минуттан кейін суды тұщы етіп өзгертіңіз. Бұл процесс өте маңызды, себебі суық су жұмыртқаны ақырын тазартуға мүмкіндік береді, осылайша ақтығы тегіс және біркелкі болады.
Аталық без таза болған кезде оларды салқын сумен шайып, құрғатыңыз немесе қағаз сүлгімен сүртіңіз.
3. Содан кейін оларды ұзынынан екіге бөліп, әрқайсысынан сарысын алыңыз.
4. Сарысын майда сүзгі арқылы сүртіңіз.
5. Толтыру үшін үлкен қуыс жасау үшін ақуыздың әр жартысынан ақуызды кесіңіз.
6. Сондай -ақ, кесілген ақуызды ұсақ үккіште ұнтақтап, тостағандағы сарысымен біріктіріңіз.
7. Майонез мен капелин елігін қосыңыз.
8. Тағамды тегіс болғанша илеңіз.
9. Жұмыртқаны толтырғышпен толтырыңыз және қаласаңыз, жаңа шөптермен безендіріңіз - ақжелкен, аскөк, насыбайгүл, эстрагон немесе тасшөп.
Толтырылған жұмыртқаны қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз:
