Сізге Наполеон торты ұнайды, бірақ оны дайындауды ұнатпайсыз, себебі торттарды пісіру процесі көп уақытты қажет етеді? Содан кейін мен бұл десертті еш қиындықсыз - құймақтан жасауды ұсынамын.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Пісіру процесін қалай тездетуге және Наполеонды тез пісіруге болады? Бұл өте қарапайым: тортқа қолдануға болатын қуыру табада құймақ пісіруге болады. Ақыр соңында, құймақ тортынан оңай не болуы мүмкін? Бұл өте қарапайым рецепт әсіресе үлкен тоқаштарды пісіре алмайтындар үшін, сондай -ақ жалқау және бос емес тәтті тіс үшін пайдалы болады. Сонымен қатар, өзіңізді бағалаңыз: майлы қамырдан жасалған торттар жұқа құймақпен ауыстырылады, ал егер сіз қамырға сүттің орнына қыздырылған ауыз суды қолдансаңыз, онда өнімнің калория мөлшері аз болады. Сонымен қатар, құймақ дайындау үшін сұлы немесе қара бидай сияқты калориясы төмен ұнды қолдануға болады, бұл тек күрделі көмірсуларды білдіреді. Содан кейін дәмді құймақ торты одан да диеталық болады. Мұндай десерт кәдімгі күні ғана емес, сонымен қатар Shrovetide -де шай үшін керемет тағам болады.
Назар аударыңыз, егер сіз өзіңіздің сүйікті рецепт бойынша құймақ дайындауға дағдыланған болсаңыз, онда сіз оны пайдалана аласыз. Егер сіз жай ғана үй шаруасындағы әйел болсаңыз және бұл бизнесте тәжірибе жоқ болса, мен сізге құймақтарды қалай тез және тез пісіру керектігін айтамын. Олар тек тортқа ғана емес, сонымен қатар қаймақ немесе басқа толтырумен кәдімгі кешкі асқа жарайды.
- 100 г калория мөлшері - 110 ккал.
- Порция - 1 торт
- Пісіру уақыты - 1 сағат 20 минут
Құрамы:
- Ұн - қамырға 1, 5 кесе + 3 ас қасық. кремде
- Сүт - 2, 5-3 ас қасық. қамырда + 1,5 л кілегейде
- Жұмыртқа - қамырға 2 + кілегейге 3
- Қант - 2-3 ас қасық қамырда + 150 г кремде
- Май - бір кремге 50 г
- Тазартылған өсімдік майы - 2 ас қасық қамырда
- Тұз - қамырға бір шымшым
Наполеоннан құймақ жасау
1. Қамыр илеуге арналған ыдысқа бөлме температурасында сүт құйыңыз, жұмыртқа ұрыңыз, өсімдік майын құйыңыз, тұз бен қант қосыңыз.
2. Сұйық ингредиенттерді тегіс болғанша шайқаңыз, сонда олар бір -біріне жақсы бөлініп, қант ериді.
3. Ұнды құйыңыз, оны қалауыңызша електен өткізуге болады. Айтпақшы, тортты кофе торттарынан жасауға болады. Мұны істеу үшін ұнның бір бөлігін какао ұнтағымен ауыстыру қажет болады, мысалы, 2-3 ас қасық.
4. Миксермен немесе венчикпен қамырды тегіс және тегіс болғанша жақсылап илеңіз, сонда кесектер болмайды.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойыңыз, оны қыздырыңыз және оны жұқа маймен майлаңыз. Бұл бірінші құймақ біркелкі шықпауы үшін бір рет жасалады. Шөміштен кейін қамырдың бір бөлігін табаға құйып, қамырдың түбіне жайылатындай етіп бұраңыз да, құймақты орташа отта 3-5 минут қуырыңыз.
6. Содан кейін құймақты кері жағына аударып, оны бірінші жағына қарағанда 2 есе аз уақыт ішінде пісіріңіз. Барлық қамырдан құймақ бумасын пісіріңіз.
7. Құймақ пісірумен бір мезгілде крем дайындауға кірісіңіз. Жұмыртқаны ыдысқа ұрып, қант қосыңыз.
8. Жұмыртқаны жоғары жылдамдықта миксермен жақсылап ұрып, сары түсті ауа массасы пайда болғанша.
9. Жұмыртқаға ұн қосыңыз.
10. Тағамды қайтадан араластырыңыз.
11. Кәстрөлге сүт құйып, 30 градусқа дейін аздап қыздырыңыз.
12. Содан кейін жұмыртқа массасын сүтке құйыңыз. Сүтті үздіксіз араластыра отырып, қыздыруды жалғастырыңыз, сонда кремде түйіршіктер немесе түйіндер пайда болмайды. Бетінде алғашқы көпіршіктер пайда бола салысымен табаны пештен бірден алыңыз. Сары майды кремге салыңыз, араластырыңыз және бөлме температурасына дейін салқындатыңыз. Салқындату процесін тездету үшін кастрөлді суық суға салуға болады.
13. Тортты қалыптастыруды бастаңыз. Кілегеймен қапталған ыдысқа құймақ салыңыз.
14. Барлық крептер мен кремдер үшін бірдей процедураны орындаңыз.
15. Тортты жаңғақ, печенье немесе шоколад үгіндісімен безендіріп, түнде тоңазытқышқа салыңыз.
16. Дайын құймақ тортын бөліктерге бөліп, қызмет етіңіз.
Сондай -ақ, құймақтан Наполеон тортын дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
