Винегрет пен пальто астындағы майшабақ сияқты қызылша салаттары қазірдің өзінде шаршады ма? Содан кейін мен қарапайым, бірақ одан да дәмді тағам ұсынамын, қызылша, мейіз және зәйтүн майы қосылған салат. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Қызылша - біздің ендіктерде өте танымал көкөніс. Оның керемет дәмі, қоректік заттардың көп мөлшері, жыл бойы қол жетімділігі мен бағасы төмен. Барлық осы қасиеттер оны көптеген үй шаруасындағы әйелдер арасында сұранысқа ие етеді. Өйткені, ол асқазан -ішек жолдарының жұмысын жақсартады және көптеген өнімдермен жақсы үйлеседі: көкөністер, жемістер, жаңғақтар, ет, балық … Бүгін біз қызылша, мейіз және зәйтүн қосылған салатты қалай дайындау керектігі туралы сөйлесетін боламыз. май
Рецептке арналған қызылшаны аспазшының таңдауы бойынша қайнатылған немесе пісірілген түрде қолдануға болады. Егер сіз оны дайындайтын болсаңыз, пісіру уақыты 30-40 минут екенін есте сақтаңыз. Егер тамырлар үлкен болса, пісіру уақыты артады. Пісіру алдында көкөніс жуылады, қабығына суға батады және жұмсақ әрі жұмсақ болғанша қайнатылады. Алайда, қайнату кезінде қызылша қоректік заттардың бір бөлігін жоғалтады, сондықтан оларды пісіру арқылы пісірген дұрыс. Ол үшін жуылған тамыр көкөніс фольгаға герметикалық түрде оралған немесе пісіру гильзасына салынған. Оны 200 ° C дейін қыздырылған пеште жұмсақ болғанша пісіріңіз, оны көкөністі тіс тазалағышпен тесу арқылы тексеруге болады - ол жұмсақ болуы керек. Пісірудің әр түрлі әдістерімен қызылшаның дәмі мен түсі әр түрлі болады.
Қытай қырыққабаты, алма және жаңғақ қосылған салатты қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 96 ккал.
- Сыйлықтар - 1
- Пісіру уақыты - 15 минут, қызылшаны қайнату немесе қуыру уақыты
Құрамы:
- Қызылша - 1 дана.
- Мейіз - 20-25 жидек
- Тұз - бір шымшым
- Зәйтүн майы - киіну үшін
Қызылша, мейіз және зәйтүн майы қосылған салатты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Қызылшаны өзіңізге ыңғайлы етіп дайындаңыз: қайнатыңыз немесе пісіріңіз. Бұл процесс ұзақ болғандықтан, мұны алдын ала жасаған дұрыс, мысалы, кешке. Содан кейін тамырлы көкөністі толығымен салқындатып, қабығын алыңыз.
2. Қызылшаны ірі үккіште сүртіңіз немесе жұқа жолақтарға кесіңіз.
3. Мейіз мен буды қайнаған сумен 5-10 минут жуыңыз, сонда жидектер ісініп, жұмсақ болады.
4. Мейізді қағаз сүлгіге қойып, жақсылап құрғатыңыз.
5. Қызылшаны мейізбен, тұз және зәйтүн майымен дәмдеңіз. Қажет болса, жаңғақ қосыңыз, олар осы өнімдермен үйлесімді түрде үйлеседі.
6. Тамақты араластырыңыз және қызылша, мейіз және зәйтүн майы қосылған салатты үстелге кез келген гарнирмен бірге беріңіз.
Қайнатылған қызылша салатын дайындау туралы бейне рецептіні қараңыз.
