Бұл қырыққабатты әртүрлі тәсілдермен дайындауға болады: бұқтыру, қуыру, қайнату, пісіру. Онымен бірге салаттар, жеңіл тағамдар, негізгі тағамдар дайындалады. Сонымен қатар, оны әр түрлі өнімдермен біріктіруге болады. Жақсы нұсқа - етпен пісірілген Брюссель өскіндері.
Рецепт мазмұны:
- Пісіру ерекшеліктері
- Брюссель өскіндері туралы қызықты
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Бұқтырылған Брюссель өскіндерін етпен пісіру ерекшеліктері
Ет пен қырыққабаттың үйлесімді комбинациясы бұл тағамды мүлдем тәуелсіз етеді, оған гарнир мүлде қажет емес. Бұл рецепт бойынша кез келген етті қолдануға болады, сонымен қатар арзан сорттар. Шошқа еті немесе сиыр еті, мойын, иық пышағы бұқтыруға өте ыңғайлы. Қуыруға қарағанда, әрине, бұқтыруға біраз уақыт кетеді. Алайда, бұл процесс қиын және оңай емес, өйткені көп уақыт аспаздың қатысуынсыз өтеді.
Брюссель өскіндері туралы қызықты
Брюссель өскіндерінің құрамында адам ағзасына пайдалы көптеген заттар бар. Ол алмастырылмайтын азық -түлік өніміне айналды және құнды дәрі болып саналады, өйткені оның құрамында витаминдер (С, РР және В тобы), сонымен қатар минералды тұздар (фосфор, йод, натрий, кальций) бар. Сондықтан Брюссель өскіндері әр адамның мәзірінде болуы керек. Шынында да, оны үнемі қолдану арқылы операциядан кейін және жүрек -қан тамырлары ауруларымен денсаулықты жақсартуға болады. Сондай-ақ, қырыққабат иммунитетті арттырады, қан түзуші, тоник, уытты, инфекциялық және қабынуға қарсы әсерге ие. Бұл гипертониялық науқастарға, қарттарға, балаларға, аритмия мен онкологиялық ауруларға пайдалы.
- 100 г калория мөлшері - 87 ккал.
- Сыйлықтар - 4
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Ет - 1 кг
- Брюссель өскіндері - 700 гр
- Томат пастасы - 2 ас қасық
- Лавр жапырағы - 3 дана.
- Бұршақ бұрышы - 4 дана.
- Тазартылған өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - дәміне қарай
Бұқтырылған Брюссель өскіндерін етпен пісіру
1. Етті жуыңыз, майды және пленканы кесіңіз. Содан кейін оны шамамен 3 см орташа кесектерге кесіп, өсімдік майымен қыздырылған табаға қуыруға жіберіңіз. Етті қызарғанша қуырыңыз және барлық шырындылығын сақтаңыз.
2. Брюссель өскіндерін жуып, 10 минуттан кейін етпен қуыруға жіберіңіз. Жылуды орташа деңгейге қойыңыз, қара бұрыш пен тұз қосыңыз.
3. Лавр жапырағын, бұрыш бұршағын, томат пастасын салып, жақсылап араластырыңыз.
4. Аздап су құйыңыз, табаны қақпақпен жабыңыз және 45-50 минут қайнатқаннан кейін баяу отта қайнатыңыз. Қырыққабатты мезгіл -мезгіл етпен араластырыңыз, ал пісірудің соңында дәмін тұз бен қара бұрышпен реттеңіз. Тағамды көріңіз, егер сіз бірдеңені жіберіп алсаңыз, оны қосыңыз. Піскеннен кейін бірден қырыққабатқа қызмет етіңіз.
Бұқтырылған қырыққабатты етпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
