Біз қарапайым, бірақ күрделі тағаммен итальяндықтардың өнерін көрейік. Соңғы уақытқа дейін бұл таңқаларлық өнім болды, бірақ қазір оны тұрақты нарықта - спаржа сатып алуға болады. Ірімшік қосылған пеште спаржа суреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Аспарагус - бүкіл әлемде махаббат пен мойындауға ие болған көкөніс. Ол әсіресе Еуропа мен Америкада артықшылық береді. Аспарагус жағымды және жұмсақ дәмі үшін ғана емес, сонымен қатар пайдалы қасиеттері үшін де жақсы көреді. оның құрамында көптеген минералдар, талшықтар, дәрумендер мен антиоксиданттар бар. Сонымен қатар, біздің елде, көпшілік үшін бұл әлі де жұмбақ өнім. Кейбір адамдар оны сынап көруге қызығушылық танытады, бірақ оны қалай дұрыс дайындау керектігін білмейді. Және оның дәмді болатынына кепілдік жоқ.
Аспарагус пісірілген, бұқтырылған немесе консервіленген түрінде қолданылады. Бұл тәуелсіз тағам ретінде де, етке, құсқа немесе балыққа гарнир ретінде де тамаша. Бүгін мен сізге базардан немесе супермаркеттен жаңа жасыл спаржа сатып алуды және оны ірімшік қосылған пеште дайындауды шешуді ұсынамын. Сізге міндетті түрде ұнайды! Рецепт өте қарапайым және екі кезеңнен тұрады: алдымен спаржа қайнатылады, содан кейін пеште ірімшікпен пісіріледі. Пісірудің барлық процесі бір сағаттан аз уақытты алады, ал тағам дәмді, калориясы төмен, ең бастысы сау болады. Аспарагустың өзі сәл қытырлақ, бірақ жұмсақ және созылатын жұмсақ ірімшік болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыбаға - 2
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Спаржа бұршақтары - 500 г
- Соя соусы - 1 ас қасық
- Өсімдік майы - пісіру табағын майлауға арналған
- Қызыл шарап - 2 ас қасық
- Қатты ірімшік - 100 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қыша - 1 шай қасық
Пеште ірімшікпен спаржа пісіру, фотосуреті бар рецепт:
1. Аспарагусты ағынды суық сумен жуыңыз.
2. Оны кастрюльге салыңыз, сумен жабыңыз және қайнатыңыз. Тұзбен дәмдеңіз, температураны минимумға дейін төмендетіңіз, қақпақты жабыңыз және 5 минут пісіріңіз. Оны ұзақ қорытпаңыз, әйтпесе қоректік заттардың бір бөлігі қайнап кетеді.
3. Суды ағызу үшін спаржа сүзгіге салыңыз. Өзіңізді күйдірмеу үшін және екі жағынан ұштарын кесіп алмау үшін оны сәл салқындатыңыз. Содан кейін оны 2-3 бөлікке бөліңіз, сонда оны жеуге ыңғайлы болады.
4. Өсімдік майының жұқа қабатымен пісіретін пісіру парағын майлап, спаржаны бір қатарға салыңыз.
5. Тұздықты дайындаңыз. Шарап, қыша, соя соусы, тұз бен қара бұрышты біріктіріңіз. Жақсылап араластырыңыз.
6. Пісірілген тұздықты спаржа үстіне құйыңыз.
7. Ірімшікті ірі үккіштен өткізіп, түйіршіктерге себіңіз.
8. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және спаржа мен ірімшікті 15 минут пісіруге жіберіңіз. Егер сіз ірімшіктің қызарғанын қаласаңыз, онда ыдысты қақпақсыз пісіріңіз, егер оның жіп тәрізді болуын қаласаңыз, оны фольгамен жабыңыз. Қаласаңыз, жұмыртқаны спаржа үстіне құйып, пеште одан да қанағаттандыратын омлет пісіруге болады.
Сондай -ақ, пеште сарымсақ пен пармезанмен пісірілген спаржанды қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
