Сіз пирог пісіргенді ұнатасыз ба? Бірақ классикалық джем мен ет толтырудан шаршадыңыз ба? Содан кейін мен тауықтың асқазаны бар пирогтарды пісіруді ұсынамын. Бұл шолуда тауық етінің қосалқыларымен дәмді толтыруды қалай жасау керектігін оқыңыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Көптеген үй шаруасындағы әйелдер құстардың асқазандарына, әсіресе тауық етіне абайлап қарайды. Тауықтың асқазаны қымбат емес болса да, сіз одан дәмді әр түрлі тағамдарды дайындай аласыз, олар сарымсақ, ірімшік және қаймақ қосылған кастрюльден бастап, қалың бұқтырылған тағамдардың барлығына, бұқтырылған тағамдарға, дәмдеуіштер мен басқа да өнімдерге дейін. Туралған қосалқы ет тартылған ет немесе құс фаршына да қосылады. Сонымен қатар, тауықтың бауыры бүгінгі мақалада талқыланатын бәліштерге, пирогтарға және құймақтарға керемет тәбетті және дәмді толтыру үшін қолданылады. Қаласаңыз, толтыру тек асқазаннан жасалады немесе картоп, қайнатылған жұмыртқа және т.б. Бұл да өте дәмді болады.
Сондай -ақ, сарапшылардың пікірінше, тауық еті, соның ішінде. және қарыншадан, өте пайдалы, өйткені жанама өнімдер калориялы және диеталық өнімдер болып табылады, сонымен қатар құрамында көптеген микроэлементтер бар. Олар әр күннің мәзірін әртараптандыруға және толықтыруға қабілетті.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Порция - 700-800 гр
- Пісіру уақыты - 2 сағат
Құрамы:
- Тауықтың асқазаны - 500 г
- Сәбіз - 1 дана.
- Пияз - 1 дана.
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Май - 50 г
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Ұнтақталған қара бұрыш - шымшу немесе дәміне қарай
Тауықтың асқазан пирогтарына толтыру жасау
1. Тауықтың асқазанын ағынды сумен шайыңыз, фольганы алып тастап, пісіру қазанына салыңыз. Ауыз сумен толтырып, 1 сағат пісіріңіз. Оларды тезірек пісіру үшін оларды кішкене бөліктерге кесуге болады. Сонымен қатар, хош иіс пен дәм үшін сорпаға лавр жапырағын, бұрыш бұршағын және басқа да дәмдеуіштерді қосуға болады.
2. Пісіру процесінде мен сізге суды 1-2 рет өзгертуге кеңес беремін, әсіресе сорпа кез келген ыдысқа әрі қарай қолданылатын болса. Бауыр дайын болғанға 10 минут қалғанда, асқазанды тұз бен қара бұрышпен дәмдеңіз. Дайын өнімді дуршлагқа салып, салқын сумен шайыңыз.
3. Сәбізді, сарымсақ пен пиязды тазалаңыз, шайыңыз және қағаз сүлгімен мұқият құрғатыңыз. Тағамды кез келген пішінде кесу үшін өткір пышақты қолданыңыз.
4. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен жақсылап қыздырып, көкөністерді қуыруға қойыңыз. Оларды орташа отта жұмсақ және пісірілгенге дейін қуырыңыз.
5. Орташа торлы ет тартқышты орнатыңыз және ол арқылы қайнатылған асқазанды өткізіңіз.
6. Сонымен қатар қуырылған көкөністерді ет тартқышта бұраңыз. Қажет болса, нәзік толтыру консистенциясы үшін өнімдерді ет тартқыштан бір -екі рет айналдыруға болады. Егер сізде мұндай құрылғы болмаса, ингредиенттерді тағамдық процессормен ұнтақтаңыз.
7. Сары майды бөлме температурасына, тұзға, бұрышқа және дәміне қарай кез келген дәмдеуіштерді массаға салыңыз.
8. Барлығын жақсылап араластырыңыз, дәмін татып, әрі қарай дайындау үшін толтыруды қолданыңыз.
Тауықтың асқазанын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
