Шайға арналған дәмді тортпен отбасыңызды еркелеткіңіз келе ме? Сонымен қатар, қамырмен ұзақ уақыт скрипка жасағыңыз келмей ме? Алма мен лимоннан шарлотта пісіріңіз. Қамырды 15 минуттан көп емес илейді, ал өнім 40 минуттан аспайды. Тез, қарапайым, дәмді …
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Егер сіз дәмді кондитерлік өнімдерді жақсы көретін болсаңыз, бірақ сіз оларды дайындауға көп уақыт жұмсай алмасаңыз, онда сіз бірнеше шарлоттаның рецептін білетін шығарсыз. Бірінші шарлоттаның рецепті өте қарапайым болды: қамырдың орнына нан кесектерін сулап, жұмыртқа құйып, толтыру әрқашан алма болатын. Бұл Еуропада кең таралған және қол жетімді жеміс. Сондықтан, жемістер бәліштерге өте пайдалы, әсіресе мұндай пирогтар көбінесе кедей отбасыларда пісірілетін. Сонымен қатар, алма тамаша сақталады, бұл жыл бойы шарлотта пісіруге мүмкіндік береді. Бірақ жылдар бойы бұл торт өзінің қарапайымдылығы мен керемет дәмінің арқасында халықтың барлық топтары арасында танымалдылыққа ие болды.
Бүгін біз алма қосылған классикалық шарлотта емес, лимон шырынын қосумен дайындаймыз. Мұндай торт өте жұмсақ, бай және дәмді болып шығады. Ал лимонның қосылуы оны классикалық нұсқаға қарағанда одан да тартымды әрі қызықты етеді. Жеміс аздап қышқылдықты, жарқын дәм мен цитрус хош иісін береді. Шарлоттаны хош иісті ету үшін қамырға ванилин немесе ванильді қант қосыңыз. Лимон дәмін жоғалтпауы үшін хош иісті және тәтті алмаларды алыңыз. Ал егер сізде тәтті және қышқыл алма болса, торт тым қышқыл болып шықпауы үшін лимон мөлшерін аздап азайтыңыз. Шамадан тыс піскен алманы қолданбаңыз, әйтпесе олар пісірілген кезде алмаға айналады.
- 100 г калория мөлшері - 240 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 бәліш
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Ұн - 1 ас қасық.
- Жұмыртқа - 4 дана.
- Қант - 0,5 ас қасық.
- Май - пісірме табақты майлау үшін
- Алма - 4 дана.
- Лимон шырыны - 2 ас қасық
- Тұз - бір шымшым
Алма мен лимоннан шарлотты кезең -кезеңмен дайындау:
1. Жұмыртқаны сындырып, ағын сарысынан бөліңіз. Жұмыртқаның мазмұнын таза және құрғақ контейнерлерге май мен ылғал тамызбай салыңыз.
2. Сарысын миксермен ұрып, әрқайсысына 1 ас қасық қосыңыз. Сахара.
3. Сары сарысуды жалғастыруды жалғастырыңыз. Олар әуе, пышными және көлемін бірнеше есе ұлғайту керек.
4. Ұнды ұсақ електен електен өткізіп, бір шымшым тұз қосыңыз.
5. Қамырды қайтадан миксермен тегіс болғанша шайқаңыз.
6. Енді белоктарға келіңіз. Оларды ақшыл және ақ көбік пайда болғанша тазартылған миксермен шайқаңыз.
7. Қамырға бірнеше ұрылған ақуызды қосып, ақуыздар жұмсақтықты жоғалтпауы үшін бір бағытта баяу қозғалыстармен қамырға араластырыңыз.
8. Қамырды ілгектердің көмегімен ең баяу жылдамдықпен шайқаңыз.
9. Дайын қамыр қаймақтың консистенциясына ұқсас сұйық болады.
10. Пісіруге арналған пергаментпен пісіру табағын салыңыз да, маймен майлаңыз.
11. Алманы жуыңыз, тұқымдық қорапшаны кесіңіз, орташа бөліктерге кесіңіз және қалыпқа біркелкі қабатқа салыңыз. Лимоннан шырынды сығып, алманың үстіне құйыңыз. Қажет болса, алманы даршын ұнтағымен себіңіз.
12. Қамырды алма үстіне құйыңыз, ол бүкіл бетке біркелкі таралады.
13. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және тортты 35-40 минут пісіруге жіберіңіз. Дайындықты ағаш тіс тазартқышпен тесіп тексеріңіз. Дайын шарлотаны сәл салқындатып, қажет болса қант ұнтағына себіңіз. Ванильді балмұздақ қосылған лимон шарлотына қызмет етіңіз. Бұл өнімдер жақсы үйлеседі.
Алма мен лимоннан шарлотты қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
