Шырынды, хош иісті, тәтті -ащы дәмі бар - пеште пісірілген ащы қызанақ. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Егер сіз қызанақты жақсы көретін болсаңыз және одан тағы не дайындауға болатынын білмесеңіз, мен оларды пеште пісіруді ұсынамын. Рецепт қарапайым, бірақ дәмді. Хош иісті шөптер мен сарымсақ букеті бар қызанақтар … бұл құдайлық! Оларды зәйтүн майымен, хош иісті тимьянмен, насыбайгүлмен, цинамен, ащы бұрышпен және т.б. пісіруге болады. Бұған қоса, мұнда қызанақты жуып, сарымсақты тазалап, пешті алдын ала қыздырудан басқа ешқандай дайындық жоқ.
Пеште пісірілген қызанақ-картоп, макарон немесе күріш гарниріне тамаша қосымша. Олар сондай -ақ етке немесе құсқа тәуелсіз гарнир ретінде ұсынылуы мүмкін. Олар кебабпен немесе стейкпен жақсы үйлеседі. Тағы бір тағамдар балықпен немесе басқа теңіз өнімдерімен салқындатылған ақ шараппен біріктіріледі.
Дәрігерлер піскен қызанақ калий, магний, темір сияқты өмірлік маңызды заттардың көзі екенін айтады. Сонымен қатар - ликопен - күшті табиғи антиоксидант және серотонин «бақыт гормоны»! Бір қызығы, термиялық өңдеуден кейін пісірілген жемістер жаңа піскендерге қарағанда әлдеқайда пайдалы! Сондықтан ұсынылған рецептке назар аударыңыз.
Зәйтүн мен қызанақты фета ірімшігімен қопсытқышқа қалай дайындау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 85 ккал.
- Сыйлықтар - 3-4
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Қызанақ - 400 гр
- Үстел сірке суы - 0,5 шай қасық
- Ащы бұрыш - 0,5 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Қыша - 1 шай қасық
- Сумақ - 0,5 шай қасық
- Өсімдік немесе зәйтүн майы - 2 ас қасық
- Зире - 0,5 шай қасық
- Сарымсақ - 2-3 қалампыр
- Соя соусы - 2 ас қасық
- Тұз - 0,5 шай қасық немесе дәміне қарай
Пеште пісірілген ащы қызанақты кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сірке суын, өсімдік майы мен соя тұздығын таяз контейнерге құйыңыз. Қыша мен туралған сарымсақты қосыңыз.
2. Сумак, зире, қара бұрыш, тұз және майдалап туралған ыстық бұрыш қосыңыз.
3. Тұздықты тегіс және тегіс болғанша араластырыңыз.
4. Қызанақты жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Икемді және тығыз жемістерді таңдаңыз, себебі өте жұмсақ тез консистенцияға айналады. Оларды пісірме табаққа салыңыз және пісіру кезінде бу шығару үшін әр жемісті ағаш тіс тазалағышпен тесіңіз. Әйтпесе, пеште қызанақтың қабығы жарылып, барлық шырын ағып кетеді.
5. Тұздықты қызанақтың үстіне құйыңыз.
6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз және қызанақты 20-30 минутқа жіберіңіз. Пісірудің нақты уақыты пешке және палау мөлшеріне байланысты. Сондықтан дайындық сәтін жіберіп алмау үшін оларды мезгіл -мезгіл бақылап отырыңыз. Тұмшапеште жылы немесе салқындатылған дайын дәмді қызанақтарға қызмет етіңіз.
Пісірілген қызанақты сарымсақпен қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
