Бодибилдингтің белоктық тағамдардың сіңуін жақсартуға және ақуыз синтезін арттыруға көмектесетін құпия принциптерін біліңіз. Гистидин - бұл организм гистаминді, әр түрлі ферменттер мен ақуызды синтездеу үшін пайдаланатын аминқышқылдық қосылыс. Назар аударыңыз, қазіргі уақытта ғалымдар Гистидин аминдердің қай тобына жататынын - алмастыруға болатынын немесе алмастырылмайтынын анықтай алмады.
Биохимиктердің көпшілігі аминді алмастырылмайтын зат деп санайды. Тамақтану бағдарламасында заттың жетіспеушілігі оның организмдегі концентрациясының төмендеуіне әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, ғалымдардың тағы бір тобы гистидинді шартты түрде алмастырылмайтындар қатарына жатқызады, өйткені амин кейбір ақуыздық қосылыстардың құрамына кіреді.
Гистидин көптеген биохимиялық процестерде маңызды рөл атқарады. Сонымен, бұл заттың глутамин синтезін тежейтін қасиеті бар делік. Бұл зат глутамин өндірісінің катализаторы болып табылады және азот пен аммиак алмасуына белсенді қатысады. Осылайша, гистидин ақуыз қосылыстарының ыдырауын тежей алады және тіндердің жасушалық құрылымындағы азот өндіру реакциясын баяулатады деп сенімді түрде айта аламыз. Эксперименттердің бірінде жасанды жолмен пайда болған амин тапшылығы ақуыздық қосылыстар метаболизмінің бәсеңдеуіне әкелгені анықталды.
Карнозин - әр түрлі ұлпаларда кездесетін дипептид. Ғалымдар бұл зат антиоксиданттық белсенділіктің болуына байланысты қартаю процесін баяулатуға қабілетті екенін анықтады. Карнозин сонымен қатар миокардтың жиырылу жылдамдығына әсер етеді, ол оттегінің жетіспеушілігі жағдайында байқалады. Сонымен қатар, зат қан тамырларының қабырғаларын босаңсытады.
Бодибилдингте гистидин мен карнозинді қолдану
Жоғарыда айтылған фактілерден басқа, ғалымдар бұл заттардың жаттығуға бейімделуге әсер ететінін айтады. Гистидин ақуыз қосылыстарының ыдырау жылдамдығына әсер ететіндіктен, ол қатты жаттығулар кезінде байқалатын катаболикалық реакцияларды бәсеңдетуі мүмкін.
Қазіргі уақытта бұл теория болып қала береді және ағзаға мұндай әсер етудің ғылыми дәлелі жоқ. Алайда, теория бойынша, Гистидинді қолдану катаболикалық фонды айтарлықтай төмендетуі мүмкін. Сонымен қатар, спортшылардың қанында шамадан тыс жаттығу жағдайында альбумин мен гемоглобиннің төмен концентрациясы жиі байқалады, ал қыздарда темір де болады. Мүмкін, Гистидинді қолдану арқылы бұл мәселені шешуге болады.
Карнозин метаболикалық буфер ретінде әрекет ететіндіктен, ол қарқынды жаттығулар кезінде бұлшықет тініндегі қышқылдықты төмендетуі мүмкін. Нәтижесінде спортшылар төзімділіктерін арттырып, жаттығуларының сапасын жақсарта алуы керек. Сонымен қатар, жиынтықтар арасындағы қалпына келтіру жылдамдығын арттыруға болады. Ғалымдар карнозин спортшыларды кептіру кезінде бұлшықет массасын сақтай алады деп болжайды. Алайда, біз бұл фактілердің барлығы әлі ғылыми түрде дәлелденбегенін және қосымша тексеруді қажет ететінін қайталаймыз.
Гистидин мен карнозин қаншалықты тиімді?
Кез келген заттың метаболизм процестерінің жылдамдығына әсер ету қабілетін анықтау үшін ғалымдар оның организмде болуын анықтайды. Жоғарыда біз карнозиннің гистидинмен бұлшықет тіндеріндегі құрамына әсер ететінін айтқан болатынбыз. Мысалы, егеуқұйрықтармен жүргізілген эксперимент кезінде жануарлардың карнозинді күнделікті қолдануы кезінде бұлшықет тіндерінде карнозин концентрациясының жоғарылауы анықталды. Бұл заттың концентрациясы 5 есе өсті. Сонымен қатар гистидин деңгейінің екі есе өсуі байқалды.
Екінші тәжірибеде таза тұқымды жылқыларға күніне 100 миллиграмм аланин және 12,5 миллиграмм гистидин берілді. Эксперимент бір айға созылды және осы уақыт ішінде бұлшықет тінінің жасушаларында карнозин концентрациясының жоғарылауы байқалды.
Сонымен қатар, карнозин мен гистидинді қолдану спортшылардың спорттық көрсеткіштеріне қалай әсер ететінін дәл айту әлі де қиын. Буферлік күш, бұлшықеттердегі гистидин тәрізді заттардың деңгейі мен кардио жаттығуларының әсерінен жануарлардағы жылдам талшықтардың пайызы арасында байланыс табылды. Бұл ғалымдарға кардио жаттығулар кезінде бұлшықет тіндерінің негізгі буфері гистидин тәрізді элементтер деңгейінің жоғарылауы деп болжауға негіз болды.
Әзірге ғалымдар бұлшықеттердегі карнозин деңгейі мен жоғары қарқынды жаттығулардың (стационарлық велосипед) нәтижелері арасындағы байланысты орнатуға тырысқан бір ғана адамдық эксперимент жүргізілді. Зерттеуге он бір ер адам қатысты. Эксперимент нәтижелері бұлшықеттердегі карнозин концентрациясының жоғарылауы жаттығулардың нәтижелерін жақсартады және жаттығуларға бейімделу жылдамдығын арттырады деп болжауға негіз берді. Бірақ бұл болжам әлі де расталуы керек.
Бұл видеода маңызды амин қышқылы Гистидин және оның жетіспеушілігінің белгілері туралы толығырақ оқыңыз:
