Дәмді, нәзік, жарқын, әдемі, сау … Мұның бәрі қаймақ қосылған асқабақ орамында. Бұл нәзіктікті дайындап, дәмді десертті тамашалайық.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Асқабақ әуесқойлары апельсинді үй жануарларын барлық тағамдарда пайдаланады. Ақылға бірінші келетін нәрсе - асқабақ ботқасы немесе кастрюль. Дегенмен, ол бәліштер, кекстер, сорпалар, бұқтырылған тағамдар сияқты басқа да тағамдарда өте жақсы. «Асқабақ жейтіндерге» нағыз дәмді сыйлық қаймақ қосылған түрлі түсті асқабақ бисквит орамасы болады. Печенье орамдары әрқашан сиқырлы нәрсе, ал егер олар үйде болса, олар ерекше жайлы атмосфераны шығарады.
Мұндай орама, әрине, асығыс қарапайым және жылдам рецепттерге жатпайды, сондықтан кешке жұмыстан кейін оны тез дайындауға болмайды. Бірақ демалыс күндері сіз осындай сәнділікке қол жеткізе аласыз. Ақыр соңында, бисквит асығуға жол бермейді. Алдымен өсімдік майымен пісіру үшін пергаментті майлау керек, барлық тағамдар мен жабдықтарды дайындау керек. Мұның бәрін алдын ала жасау керек, себебі илегеннен кейін бисквит бірден пісіруге жіберіледі және ол тез піседі. Содан кейін сіз онымен қымсынбаңыз.
Егер сізде тоңазытқышта асқабақ болса, оны сізге тез арада бір жерге қолдану керек, ал сіз ботқа мен кастрюльден шаршап үлгерген болсаңыз, асқабақпен осындай дәмді тоқаштар дайындауды ұмытпаңыз. Бұл орташа ылғалды және креммен жақсы қаныққан бисквит орамының тендері болып шығады.
- 100 г калория мөлшері - 293 ккал.
- Порция - 1 орама
- Пісіру уақыты - 1 сағат
Құрамы:
- Асқабақ - 100 г
- Ұнтақталған даршын - 1 шай қасық
- Сода - 0,5 шай қасық
- Ұн - 100 гр
- Тұз - бір шымшым
- Қаймақ - 300 гр
- Қант - 200 гр
- Асқабақ тұқымы - 50 г
- Жұмыртқа - 4 дана.
Асқабақ орамын қаймақпен біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Жұмыртқаны жуып, сарысын ақуыздан бөліңіз. Тиіндерді таза, құрғақ контейнерге салып, бір жаққа қойыңыз. Сарыға қант қосып, оларды миксермен жұмсақ және лимон түсіне дейін ұрыңыз.
2. Сары қоспаға ұн құйып, ұсақ електен өткізіңіз. Сонымен қатар ас содасын қосып, тағамды миксермен араластырыңыз.
3. Ақуыздарға тұз қосып, оларды жұмсақ болғанша таза және құрғақ вискілермен миксермен шайқаңыз. Олар ақ, әуе және тұрақты массаға ие болуы керек.
4. Қамырға аздап ақуыз қосып, қамырды баяу илеңіз.
5. Барлық ақуыздарды қосып, қамырды құлап кетпес үшін мұқият илеңіз де, ұнтақталған даршын қосыңыз.
6. Асқабақты тазалаңыз, талшықтарды тұқыммен алып тастаңыз және целлюлозаны сүртіңіз. Оны қамырға қосып, баяу қозғалыстармен ақырын илеңіз.
7. Пісіру парағын пергаментпен сызыңыз және өсімдік майының жұқа қабатымен щеткаңыз.
8. Осы уақытқа дейін пешті 180 градусқа дейін қыздырып, тортты 10-15 минут пісіруге жіберіңіз. Ол тез піседі, сондықтан пештен шықпаңыз.
9. Ыстық күйдірілген қыртысты бірден айналдырыңыз. Оны сүлгімен орап, толық суығанша қалдырыңыз.
10. Торт салқындаған кезде оны ашып, пергамент қағазын алыңыз. Осы уақытқа дейін қаймақты қантпен біріктіріп, миксермен жұмсақ болғанша шайқаңыз. Кремді шамамен 10 минут шайқаңыз.
11. Тортқа қаймақ жағып, үстіне асқабақтың қабығын аршыңыз. Оларды таза және құрғақ табаға салыңыз.
12. Қамырды қайтадан орамаға айналдырып, пленкамен ораңыз. Сүлгімен орап, тоңазытқышта 5-6 сағатқа қойыңыз. Осы уақыттан кейін пленканы алып тастап, бөліктерге кесіңіз. Қаласаңыз, оны глазурьмен безендіре аласыз.
Асқабақтың ең жұмсақ орамасын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
