Паттар әр түрлі. Көбінесе біз оларды бауырдан дайындаймыз. Алайда, басқа тағамдардан тағамдар одан да дәмді болып шығады. Біз тауықтың асқазаны мен көкөністерден пэттен жасалған рецептпен танысамыз.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Жүрек, өкпе, бауыр және асқазан тәрізді шелпектер скептицизммен қаралады. Бұл қосалқы өнімдер тамақ дайындауда кеңінен қолданылғанымен. Сонымен қатар, олар ақуызға, темірге бай және ең бастысы калорияға бай. Сондықтан олар диеталық мәзірге енгізілген, себебі шыныаяқ-салауатты және төмен калориялы диетаның негізі. Сонымен қатар, олар етке қарағанда әлдеқайда арзан. Және олардан әр түрлі тағамдар дайындауға болады. Кейде олар соншалықты керемет болып шығады, олар түскі ас пен мерекелік мәзірлерге тосынсый бола алады.
Сонымен, кастрюльдер, пирогтар мен пирогтарға арналған толтырмалар, салаттар, тағамдар, бұқтырылған тағамдар, сорпалар және тағы басқалар гиблеттерден дайындалады. Бүгін біз пейте сияқты нәзіктік туралы сөйлесетін боламыз. Пат - бұл әр түрлі ингредиенттерден жасалуы мүмкін біртекті масса. Қайталап айтамын, көбінесе бұл бауыр, бірақ пейтс әр түрлі. Бұл көкөністер, балық, бұршақ дақылдары, ет және т.б. Мен оны асқазан мен көкөністен дайындауды ұсынамын. Тәбеттің бай дәмі мен нәзік құрылымы бар. Оны тосттың бір бөлігіне немесе тостқа бөліңіз, бұл нағыз ертегі болады.
- 100 г калория мөлшері - 105 ккал.
- Порция - шамамен 500 гр
- Пісіру уақыты - 2 сағат, оның ішінде асқазанды пісіру үшін бір сағаттан артық
Құрамы:
- Тауықтың асқазаны - 500 г
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Сәбіз - 2 дана.
- Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
- Сарымсақ - 2 қалампыр
- Пияз - 1 дана.
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Май - 50 г
- Тұз - 1 шай қасық
Асқазан мен көкөністерден пэтті кезең-кезеңмен дайындау:
1. Асқазаныңызды жуыңыз, фольганы алыңыз да, оларды пісіретін табаға салыңыз.
2. Плитаға қойыңыз, қайнатыңыз, температураны ең төменгі деңгейге бұраңыз, тұз, қақпақты жабыңыз және жұмсақ болғанша 1-1,5 сағат пісіріңіз.
3. Асқазанды елекке қойып, ағызыңыз. Оларды салқындауға қалдырыңыз.
4. Осы кезде асқазан қайнап жатқанда көкөністерді дайындаңыз. Сәбізді, пиязды және сарымсақты тазалап, кез келген пішінге кесіңіз. Қуыруға арналған табаны өсімдік майымен қыздырып, көкөністерді қуыруға қойыңыз. Орташа отты қосып, қуырыңыз, кейде араластырыңыз. Көкөністерді жұмсақ және қызарғанша әкеліңіз.
5. Орташа немесе ұсақ гриль тартқышты орнатып, қуырылған көкөністер мен қайнатылған асқазанды бұраңыз.
6. Тағамды қайтадан ет тартқыш шнектен өткізіңіз. Паста консистенциясы сізге сәйкес келгенше массаны бірнеше рет бұрауға болады. Содан кейін өнімдерді сары маймен бөлме температурасына қойыңыз. Оны жылытудың қажеті жоқ. Ол тек жұмсақ консистенцияға ие болуы керек. Сондықтан оны тоңазытқыштан алдын ала алыңыз.
7. Қоспаны араластырыңыз. Дәмін татып көріңіз. Тұз бен бұрыш қосып, сүйікті дәмдеуіштерді қосыңыз. Патаны тоңазытқышқа бірнеше сағатқа салқындату үшін жіберіңіз, сіз оны үстелге қызмет ете аласыз.
Сондай -ақ, үйдегі тауық қарыншасын қалай жасауға болатыны туралы бейне рецептті қараңыз.
