Үйде консерванттарсыз желатинмен тауық шұжығын дайындау фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Желатинмен үй тауық шұжығын кезең -кезеңмен дайындау
- Бейне рецепт
Кейде сіз шұжық сэндвичін жегіңіз келеді, әсіресе толық таңғы асты дайындауға уақыт болмаған кезде. Бірақ өндірістік шұжықтардың құрамында ағзаға зиянды қоспалар бар: бояғыштар, тұрақтандырғыштар, консерванттар. Дегенмен, бұл дәмді сэндвичтен бас тартуға себеп емес. Сіз шұжық жасауды өзіңіз үйренуіңіз керек. Үй шаруасындағы әйелдер қолданатын көптеген рецепттер бар. Бүгін біз желатинмен үй тауық шұжығын қалай дайындауды үйренеміз.
Үйде хош иісті және дәмді шұжық жасау үшін сізге аз мөлшерде тауық еті қажет. Қаласаңыз, тауықты күркетауық немесе бұзау етімен араластыруға болады, бұл дәмді болады. Бұл үйдегі нәзіктіктің уақыты бір сағаттан аспайды. Ал диеталық өнімнің калория мөлшері мүлде жоғары емес. Сондықтан тауықтан жасалған шұжықты сіздің фигураңыз үшін қорықпай тұтынуға болады. Сонымен қатар, әмбебап тағам кез келген жағдайға сәйкес келеді. Қолдан жасалған шұжықты таңғы асқа немесе кешкі асқа жеуге болады, мерекелік үстелде қызмет етуге, балаларға мектепке беруге, пикникке шығаруға, салаттар жасауға және т. өндіріс процесі.
- 100 г калория мөлшері - 270 ккал.
- Контейнерге сыбаға - 1 шұжық
- Пісіру уақыты - бір сағат
Құрамы:
- Тауық еті - 1 дана.
- Сарымсақ - 1 түйір
- Ұнтақталған қара бұрыш - бір шымшым
- Кез келген дәмдеуіштер мен дәмдеуіштер
- Желатин - 0,5 шай қасық
- Шошқа еті - 30 г
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
Желатинмен үй тауық шұжығын кезең -кезеңмен дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Тауық филесін ағын сумен жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Веналарды және пленканы алыңыз. Орташа бөліктерге кесіңіз және кескіш қондырманы орналастыратын тағамдық процессорға салыңыз.
2. Етті тегіс болғанша ұнтақтаңыз. Егер сізде тағамдық процессор болмаса, филе ет тартқышы арқылы екі рет бұраңыз.
3. Тартылған тауықты терең контейнерге салып, бұралған немесе майдалап туралған шошқа майын қосыңыз. Ет жолақтары жоқ оны алыңыз және қабығын кесіңіз. Егер сіз диеталық өнім алғыңыз келсе, онда сіз шошқа майын ингредиенттер тізімінен алып тастай аласыз.
4. Сарымсақты тазалап, ұсақтап тураңыз немесе престен өткізіңіз. Оны тауық етіне жіберіңіз. Тұз, ұнтақталған бұрыш және кез келген дәмдеуіштерді қосыңыз.
5. Қамырды тегіс болғанша илеңіз, сонда барлық тағам біркелкі бөлінеді.
6. Желатинді 30 мл жылы суда ерітіп, толық ерігенше ісінуге мүмкіндік беріңіз. Желатин қоюландырғыш ретінде қызмет етеді, ол шұжықтың пісіру мен кесу кезінде бөліктерге түсуіне жол бермейді. Бұл ингредиент қарапайым тағамды мейрамхананың нұсқасына айналдырады. Желатинді қолданар алдында оны өндірушінің қаптамасында басылған нұсқауларды оқып шығыңыз.
7. Ісінген желатинді фаршқа құйып, өнімдерді жақсылап араластырыңыз.
8. Пленканы 2 рет бүктеп, кішкене бөлігін кесіңіз. Шұжық тәрізді туралған етті үстіне қойыңыз.
9. Етті пластикке орап, цилиндр тәрізді етіп жасаңыз. Қаласаңыз, суретте көрсетілгендей шұжықты жіптермен байлаңыз.
10. Шұжықты қазанға қайнаған суға батырыңыз.
11. Жылуды баяу етіңіз, кастрөлді жабыңыз және шұжықты жарты сағат бойы пісіріңіз.
12. Шұжықты ыстық судан шығарып, бөлме температурасына дейін салқындатыңыз, содан кейін оны тоңазытқышқа салыңыз. Тағам суық болған кезде оны пластмассадан шығарыңыз, кесіңіз және қызмет етіңіз.
Ескерту: Сіз шұжық қабығы ретінде табиғи қабықшаларды пайдалана аласыз. Сондай -ақ, тартылған етті фольгаға орап, шұжықты пеште пісіруге жіберуге болады.
Сондай -ақ, үйдегі тауық шұжығын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
