Дәстүр бойынша, жазғы тағам, окрошка, пісірудің жүзден астам нұсқасына ие. Көптеген рецепттерді қолдана отырып, мен салқын сорпаның дәмді және ерекше нұсқасын дайындауды ұсынамын - шұжық пен ысталған тауықпен окрошка. Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Окрошканы дайындау шұжықпен қарапайым, көптеген үй шаруасындағы әйелдер сияқты, бұл қарапайым, таныс және скучно. Егер сіз тағам мен диетаға әртүрлілікті қосқыңыз келсе, ет компонентін тағамға қосыңыз. Орыс тағамдарының дәстүрлері майсыз қайнатылған етті окрошкаға салуды ұсынады, және, әрине, тауықтың мұнда бәсекелестері жоқ. Бірақ окрошканы қайнатылған құс етімен ғана емес, ысталған құс етімен жасау әлдеқайда дәмді. Ысталған тауық еті дәміне қарай барлық өнімдермен жақсы үйлеседі, сондықтан ол окрошкаға керемет қосымша болады. Тауықтың ысталған дәмі шатастырады және таң қалдырады.
Сіз мұндай окрошканы қарапайым суда да, газдалған немесе минералды суда да дайындауға болады. Сіз сарысуды, айранды, айранды, танды қабылдауға болады. Сондай -ақ, бүгін қышқыл сүт, сорпа, йогурт және тіпті сыра окрошка үшін қолданылады. Сіз тіпті толтырудың бірнеше түрін біріктіре аласыз. Мұнда өзіңіздің талғамыңызға сүйеніп жасаған жөн. Әрбір окрошка өздігінен жақсы, және суық сорпалардың қайсысының дәмі жақсы екенін айту қиын, бірақ жанрдың классикасы - үйдегі окрошка квасы.
- 100 г калория мөлшері - 159 ккал.
- Сыбаға - 6-7
- Пісіру уақыты - тағамды кесуге 30 минут, сонымен қатар сорпаны, жұмыртқа мен картопты қайнатуға және салқындатуға уақыт
Құрамы:
- Картоп - 4 дана.
- Сүтті шұжық - 250 гр
- Лимон қышқылы - 1 шай қасық жоғарғы жағы жоқ
- Тұз - 1 шай қасық немесе дәміне қарай
- Қияр - 3 дана.
- Тауықтың ысталған аяғы - 1 дана.
- Аскөк - шоғыр
- Жұмыртқа - 5 дана.
- Қаймақ - 400 мл
- Жасыл пияз - байлам
- Ақжелкен - шоқ
Шұжық пен ысталған тауықпен окрошканы біртіндеп дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Ысталған тауықтың аяғын жуыңыз, қабығын алыңыз және пісіретін табаға салыңыз.
2. Оны ауыз сумен толтырып, ысталған сорпаны жарты сағат қайнатыңыз. Содан кейін сорпаны етпен салқындатыңыз.
3. Осы уақытқа дейін картопты дайындаңыз: оларды формасында қайнатыңыз, қабығын аршып, текшелерге кесіңіз.
4. Жұмыртқа да қатты қайнатылады, салқындатылады, қабығы аршылып, текшеленеді. Барлық өнімдерді бірдей өлшемде кесіңіз, бүйірлері шамамен 0,7 мм.
5. Қиярды жуыңыз, құрғатыңыз, ұштарын кесіңіз, кесіңіз және барлық өнімдермен табаға жіберіңіз.
6. Шұжықты кесіп, кастрюльге қосыңыз.
7. Жуылған және кептірілген жасыл пияз қауырсындарын ұсақтап тураңыз.
8. Ақжелкенмен аскөк, жуыңыз, кептіріңіз, тураңыз және кастрюльге қосыңыз.
9. Қайнатылған ысталған тауықтың аяғын кішкене бөліктерге бөліп, барлық өнімдерге қосыңыз.
10. Шұжық пен ысталған тауық қосылған окрошкаға қаймақ, лимон қышқылы мен тұз қосыңыз. Өнімдерді салқындатылған ысталған сорпамен құйыңыз, бәрін жақсылап араластырыңыз және 1 сағатқа тұндыру үшін тоңазытқышқа жіберіңіз. Егер сорпа жеткіліксіз болса, қайнатылған салқындатылған суды қосыңыз.
Дәмді окрошканы қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
