Тұмшапеште ірімшік қабығының астына екіге толтырылған бұрыш - бұл керемет тағам! Ингредиенттердің мөлшері аз, оны дайындау өте қарапайым, бірақ нәтиже керемет! Фотосуреті бар қадамдық рецепт. Бейне рецепт.
Толтырылған бұрыш - таныс тағам. Бұл тағам әлемнің көптеген халықтарының тағамдарында кездеседі. Біздің елде олар әдетте тұздықта бұқтырылған күріш пен фаршпен толық толтырылған түрде дайындалады. Бүгін біз дайындыққа жаңа әсер қосамыз, ал толтырылған бұрышты пеште ірімшік қабығының астында екіге бөліп пісіреміз. Кәдімгі күріш пен тартылған еттің орнына біз баклажан, сәбіз мен пияз тілімдерінен шырынды және керемет дәмді толтыру жасаймыз. Пісірудің бұл әдісі сізге таныс бұрыштан жасалған тағамды әдемі әрі тазартылған етуге мүмкіндік береді. Мұндай тағамды қонақтарға қауіпсіз түрде беруге болады!
Бұл рецептті дайындау кезінде сіз кейбір ерекшеліктерді білуіңіз керек. Содан кейін толтырылған бұрыш пішінсіз массаға айналмайды, ал толтыру жақсы пісіріледі.
- Бір мезгілде пісіру үшін біркелкі және шамамен бірдей бұрыш таңдаңыз.
- Толтырылған жемістерді екіге бөлу үшін орташа немесе үлкен үлгілер қолайлы.
- Сол рецепт бойынша сіз тұтас бұрыш пісіре аласыз, содан кейін орташа мөлшердегі жемістерді таңдай аласыз.
- Ашық көп түсті бұрыш тәбетті көрінеді, сондықтан қызыл немесе сары жемістерге артықшылық беріңіз.
- Бұрышты екіге бөліп қуырғанда, әрқашан үгітілген немесе туралған бұрышқа себуге болатын ірімшікті қолданыңыз. Содан кейін пісіру кезінде толтыру бұрыштан шықпайды, ал аппетит тәбетті қыртысты алады.
- Толтырылған бұрышқа арналған гарнир әдетте қажет емес - бұл өздігінен қамтамасыз етілетін ыстық тағамдар.
Сондай -ақ, пеште пісірілген бұрышты қалай жасау керектігін қараңыз.
- 100 г калория мөлшері - 185 ккал.
- Сыбаға - 3
- Пісіру уақыты - 1 сағат 15 минут
Құрамы:
- Тәтті болгар бұрышы - 6 дана.
- Ұнтақталған қара бұрыш - үлкен шымшым
- Сәбіз - 1 дана.
- Ірімшік - 100 гр
- Өсімдік майы - қуыруға арналған
- Баклажан - 1 дана.
- Тұз - 1 шай қасық слайдсыз
- Базилик - бірнеше бұтақ
- Пияз - 1 дана.
Тұмшапеште ірімшік қабығының астына жартысын толтырылған бұрышты қадамдық дайындау, фотосуреті бар рецепт:
1. Сәбізді пиязбен тазалаңыз, жуыңыз және кішкене текшелерге кесіңіз. Табада өсімдік майын қыздырып, оған дайын көкөністерді қосыңыз.
2. Сәбіз мен пиязды орташа мөлдірлікте сәл мөлдір болғанша қуырыңыз.
3. Баклажандарды жуыңыз, кептіріңіз, кішкене бөліктерге бөліңіз және табаға тағамға жіберіңіз. Егер баклажан піскен болса, одан ащыны алып тастаңыз. Мұны құрғақ және дымқыл түрде жасауға болады. Сіз сайт беттерінде ащы кетірудің егжей-тегжейлі рецептерін таба аласыз.
Тағам дайын болғанға дейін қуыруды жалғастырыңыз. Содан кейін қара бұрыш тұзы мен майдалап туралған шөптермен дәмдеңіз.
4. Тамақты араластырыңыз және оттан алыңыз.
5. Болгар бұрышын жуып, қағаз сүлгімен құрғатыңыз. Оны сабағымен бірге ұзындығы бойынша екіге кесіңіз. Құйрықты кесіп алмаңыз, себебі ол тағамның пішінін жақсы сақтайды. Тұқымдық қорапты жеміс қуысынан тазалаңыз және септумды кесіңіз.
6. Бұрыштың жартысын толтырумен толтырып, пісірме табаққа салыңыз.
7. Ірімшікті үгітіңіз немесе жұқа тілімдерге кесіңіз. Оларға толтырманы себіңіз де, толтырылған бұрышты ірімшік қабығының астына екіге бөліп, 180 градусқа дейін қыздырылған пеште 20-30 минут пісіріңіз. Дайын тәбетті ыстық және салқындатылған түрде қолдану өте дәмді.
Толтырылған бұрыштың жартысын қалай дайындау керектігі туралы бейне рецептті қараңыз.
