Қызыл теңіз шырғанақтың құрамы мен калория мөлшері. Буффало жидектерінің пайдалы қасиеттері, болжамды зияны мен қарсы көрсеткіштері. Күміс шопанмен бірге тағамдарға арналған рецепттер. Жоғарыда аталған пайдалы қасиеттерден басқа, Shepherdia күмісінің жидектері денеге диуретикалық және холеретикалық әсер ететінін есте ұстаған жөн.
Күміс күміс шопедияға қарсы көрсеткіштер мен зиян
Көптеген емдік қасиеттеріне қарамастан, буйвол жидектерінің барлығына пайда әкелмейді, сонымен қатар ол жемістің қызыл түсіне байланысты аллерген болып табылады.
Кімге шефедия күмісінің жемісін жеуге болмайды:
- Аллергиялық реакцияларға бейім адамдар … Халықтың бұл санаты жидектерді өте мұқият тұтынуы керек, сонымен қатар қызыл теңіз шырғанақтарын құрайтын кейбір элементтерге сезімталдығын ескерген жөн.
- Жүкті және бала емізетін әйелдер мен нәрестелер … Жидектер диетаға енгізілмес бұрын, сондай -ақ қызыл шырғанақтың жемістерімен емделмес бұрын дәрігермен кеңесу керек.
- Асқазан мен он екі елі ішектің ойық жарасы бар науқастар … Бұл аурулардың өршуі кезінде диеталық өнімдерді жеу керек, ал жидектер жоқ.
Қызыл теңіз шырғанақ қосылған тағамдар мен сусындардың рецептері
Ащы ащы, керемет хош иісті және әдемі қызыл түсі бар жағымды қышқыл дәм - осының арқасында буйвол жидектері тамақ дайындауда үлкен сұранысқа ие. Оларды жаңа және кептірілген, мұздатылған, дайын шараптар мен ликерлер, компоттар, мусс, консервілер, джемдер мен мармеладтарды жеуге болады. Ащы жеміс соустар мен маринадтардың құрамдас бөлігіне айналады. Және, әрине, олар пирогтарға тамаша толтырады. Сонымен қатар, жидектер қыста маринадталған.
Shepherdia Silververy рецепттері дәмді тағамдар мен сусындар:
- Қызыл теңіз шырғаны джемі … Біз жидектерді жуамыз. Біз оларды 1 кг жеміс пен 700 г қант пропорциясында қантпен толтырамыз. Біз шырын шығаратындай етіп бірнеше сағат тұрамыз. Пешке қойыңыз, қайнатыңыз және баяу отта пісіріңіз, кейде араластырыңыз, 5 минут. Біз дайын өнімді стерильденген банкаларға, тығынға саламыз, суығанша орап аламыз. Қыста шай ішіңіз!
- Термиялық өңдеусіз кептеліс … Біз 1,5 кг жидекті жуамыз, кептіреміз және ет тартқыштан өткіземіз. 3 кг қант қосып, жақсылап араластырып, стерильденген банкаларға салыңыз. Консервілеу үшін оларды тығыздауға немесе нейлон қалпақшалармен жабуға болады.
- Қызыл теңіз шырғаны джемі … Біз 1 кг жидекті жуамыз, оларды блендермен ұсақтаймыз. 1, 2 кг қант қосып, 1, 2 литр су құйып, үнемі араластыра отырып, баяу отта пісіріңіз. Пісірудің соңында 1-1,5 ас қасық қосыңыз. лимон шырыны. Біз джемді стерильденген банкаларға таратамыз, содан кейін әдеттегідей бітеліп қалады.
- Күміс пастедия компоты … Біз қызыл шырғанақ жидектерін жуамыз, стерильденген 3 литрлік банкаға саламыз (300 г). Пісіру сиропы: 2 литр су қайнатыңыз, 0,5 кг қант қосыңыз, қайнатыңыз және жемістерге құйыңыз. Біз контейнерді айналдырамыз. Біз оны орап аламыз. Бұл компотты 2 жыл сақтауға болады.
- Буффало жидек сусыны … Жаздың ыстық күндерінде ол сіздің шөлді тамаша басады, сонымен қатар денеге диуретикалық әсер етеді. Біз 0,5 кг жидекті жуамыз. Біз оларды 2 литр сумен толтырамыз. Оны қайнатыңыз. 300 г қант қосыңыз. Денсаулығыңыз үшін ішіңіз. Бұл кез-келген дүкеннен сатып алынған тәтті сусыннан жақсы болады.
- Бисквит … Біз 300 г күміс шопедия жидектерін жуып, ет тартқыштан өткіземіз. Жидек массасына 400 г ұн, 0,5 г қант ұнтағы, 3 жұмыртқа, 1 шай қасық сода мен аздап тұз қосыңыз. Қажет болса, жұмсақ қамыр үшін оған 2 ас қасық крахмал құйған жөн. Печеньені 180-200 градус температурада, шамамен 45 минут пісіру керек.
- Қызыл теңіз шырғанақ қосылған Шанки … Бірінші қадам - ашытқыдан құймақ немесе шелпек дайындау. Біздің сүйектерге жайылу үшін қызыл теңіз шырғанақ жемістерін жуыңыз, ет тартқыштан өткізіңіз, қант пен крахмал қосыңыз, барлық осы компоненттерді жақсылап араластырыңыз және құймаққа жағыңыз, ал пеште 30 минут. Ерекше атауы бар өнім дайын.
- Silver Shepherdia тұздығы … Біз 200 г жидектерді жуып, ет тартқыштан өткіземіз. Біз бұл массаны кастрюльге таратамыз, дәміне қарай тұз, қант және бұрыш қосамыз. 2 ас қасық ұнды аз мөлшерде суға араластырыңыз (бұл тұздыққа қалыңдық қосады) және ингредиенттерге қосыңыз. Баяу отта пісіріңіз, кейде араластырыңыз. Нәтиже - жартылай сұйық масса - тұздық дайын! Сіз аздап сары май қосуға болады. Бұл етпен, макаронмен немесе картоп пюресімен жақсы үйлеседі.
- Дәмдеуіштер қосылған қызыл теңіз шырғаны соусы … 10 г құрғақ имбирь, 5 г куркума, 10 г ұнтақталған қызыл бұрыш пен тұз, 5 г құрғақ тимьян және 10 г құрғақ эстрагон алыңыз. Олар дәмдеуіштер болды. Бізге 1 кг жидек және 400 мл су қажет. Өнімдердің осы көлемінен біз 300 г тұздықты аламыз. Біз ең алдымен теңіз шырғанағын жуамыз, оны сумен толтырамыз және 5 минут қайнатамыз. Содан кейін біз ұнтақталған картоп пюресін жасаймыз және тағы 5 минут пісіреміз. Содан кейін массаны салқындатып, електен өткізіп, қайтадан отқа 10 минут қоямыз. Дәмдеуіштерді қосып, тағы 10 минут пісіріп, банкаларға салыңыз. Тұздық дайын! Етке керемет қосымша.
- Shepherdia күміс тұнбасы … Біз 500 г піскен жидектерді жуып, кептіреміз. Біз жемістерді ағаш итергіштермен ұсақтап, құмыраға саламыз. 150 г сұйық бал немесе 75 г қант қосыңыз. 0,5 литр арақ құйыңыз. Қатты қақпақпен жабыңыз, бәрін жақсылап шайқаңыз және қараңғы, жылы жерде 30 күн талап етіңіз. Бір айдан кейін біз сұйықтықты сүзіп, бөтелкелерге құямыз.
- Витаминді салат … Алдымен 400 г сәбізді жуып, аршып, майдалап сүртіңіз. Содан кейін блендермен жарты стақан қызыл шырғанақ жидектері мен мүкжидек ұнтақтап, 0,5 кг қант қосыңыз. Барлық компоненттерді араластырып, өсімдік майымен толтырыңыз. Бұл дәмді және пайдалы салат.
- Сарымсақ салаты … Біз 2 сәбізді жуамыз, қабығын аршып, үккіштен өткіземіз. Біз сарымсақ арқылы 2 түйір сарымсақ өткіземіз. Ет тартқышпен немесе блендермен 0,5 кесе жидектерді ұнтақтаңыз. Біз компоненттерді араластырамыз. Тұз және дәміне қарай қант қосыңыз. Біз 150 г қаймақпен толтырамыз. Бұл салат сіздің иммундық жүйеңізді нығайтады және суық тиюге пайдалы болуы мүмкін.
Назар аударыңыз! Silver Shepherdia жидектері - пирогтарға, торттар мен тұшпараларға арналған дәмді толтыру.
Буффало жидектері туралы қызықты деректер
Зауыт 1818 жылы өз атауын алды. Ботаник Томас Натол оны сол кезде Англияның Ливерпуль қаласындағы ботаникалық бақтың директоры болған досы Джон Шепердидің есімімен атады. Бірақ бұл жаңа бұтаның ашылуы болды, және бәрі болды. Ал тек 1904 жылы Дакота штатында олар осы өсімдіктің алғашқы екпелерін жасап, оны өсіре бастады. Біраз уақыттан кейін американдықтар қызыл шырғанақ жидектерінің емдік және дәмдік қасиеттерін ашты.
Үндістер шепедия күмісінің жемістерін тамақ дайындауда да, емдік мақсатта да қолданды.
Бұл бұтаның аталықтары мен аналықтары бар, сондықтан егін алу үшін оларды қатар отырғызу қажет.
Ресейде, Украинада және көптеген Еуропа елдерінде қызыл теңіз шырғанақ бұталары төмен температураға төзімді болғандықтан сәндік мақсатта қолданылады. Олар саябақтар мен бақтарға отырғызылған хеджирлеу жасайды. Шеверия күміс туралы бейнені қараңыз:
Сонымен, күміс шопедия жемістері көптеген пайдалы қасиеттерге ие. Тұнбалар түрінде олар жаңа немесе кептірілген болсын - бұл жидектер әр түрлі аурулармен күресуге көмектеседі. Дәмі мен хош иісі ерекше және жағымды, бұл сіздің мерекеңізге дәм қосады. Қыс мезгіліндегі бос орындар қыстың ұзақ кештерінде джем мен компоттан ләззат алуға мүмкіндік береді. Егер сіз өз бақшаңызда қызыл теңіз шырғаны өсірсеңіз, онда жидектер сатып алынғанға қарағанда әлдеқайда пайдалы болады.
