Көгершін қара өріктің сипаттамасы және целлюлозаның химиялық құрамы. Пайдалы қасиеттері мен қолданудың зияны. Тропикалық жидек қалай жейді, одан қандай тағамдар дайындалады? Қызықты фактілер. Егер әйел рационалды емес диетаны ұстанса, содан кейін ол пайдалы тағамға қайта оралмаса немесе тамақтанудан ұзақ уақыт бас тартса, анорексия тудырады, диетаға қышқыл жидектерді енгізу қайтадан тамақтанудың қуанышын қалпына келтіруге көмектеседі. Бұл тағам тәбетті жақсартады.
Титонга қарсы көрсетілімдері мен зияны
Қышқыл жемістер бәріне бірдей берілмейді. Қышқылдықтың жоғарылауы, эрозиялық гастрит, асқазан жарасы, қан кетудің бұзылуы кезінде оларды тастауға тура келеді. Жаңа көгершін қара өрік ауыз қуысының шырышты қабаты зақымдалған жағдайда зиян келтіруі мүмкін. Тым қышқыл шырын фибринді коррозияға ұшыратады, ол қазірдің өзінде ойық жарада немесе микрокректерде пайда болған. Қолданғаннан кейін ауырсыну сезіледі.
Егер сізде созылмалы тонзиллит немесе фарингит болса, жидектермен тәжірибе жасамаңыз. Бірнеше жидекті жеп қойыңыз, содан кейін аурудың қайталануы болады.
Егер балалар қызығушылықпен жемістерді сынап көрсе, бұл қорқынышты емес. Бірақ эксперименттер мен әдейі артық тамақтанудың қажеті жоқ, тіпті ересек адам. Аузында жағымсыз тістер жиынтығы мен тығыздау сезімі қалады. Көгершін қара өрік целлюлозасында тым көп таниндер, тұтқыр заттар бар.
Қолдануға қарсы көрсетілімдер жеке төзбеушілік, жүктілік, лактация және 3 жасқа дейін - егер бұл диетадағы жаңа өнім болса. Бірақ көп мөлшерде жеуге болмайтындықтан, жағымсыз салдарлардың пайда болуы екіталай.
Паджиплум қалай жейді?
Соңғы кездері базардан жидек сатып алу мүмкін болмай қалды. Фермерлер ағаштарды желден қорғау үшін қоршаулардың орнына, әдейі өсіреді. Бірақ кейде көгершінді қара өрікті ағаштан жұлып алып, әдеттегідей жейді. Осылайша сіз шөліңізді қандыра аласыз және аузыңыздағы жағымсыз дәмді, егер ол пайда болса, жоя аласыз.
Бірақ сіз жемістерді жей алмайсыз. Олар көбіне жоғарғы бұтақтарда піседі - оған қолыңызбен жете алмайсыз. Піскен жидектерді жерге түсіру, ботқа сындыру мүмкін емес.
Бірақ егер егін жинау мүмкін болса, онда жидектер қантпен жабылады, джем мен желе олардан жасалады және балмұздаққа қосылады. Көгершін қара өрік шырыны үйдегі ликерлер мен ликерлерді дайындау үшін қолданылады, ал «өнеркәсіптік масштабта» олар жемістерден күшті алкогольдік сусындар жасайды.
Көгершін қара өрік рецептері
Жағымды тропикалық дәмге кедергі келтіретін қышқылдан құтылу үшін қара өрік кептіріледі. Бұл жағдайда, егер жеке төзбеушілік болмаса, оларды шектеусіз жеуге болады. Регидратталған жидектерді сынап көргендер дәмі мен емдік қасиеттері бойынша қара өріктен кем емес деп санайды. Термиялық өңдеуден кейін пайдалы заттар ішінара ыдырайды.
Дәмді көгершін қара өрік рецептері:
- Желе … Жемістер жуылады және тұқымдарды алып тастау керек. Содан кейін целлюлоза эмаль табаға салынып, тығыздалады, қайнаған сумен құйылады, осылайша сұйықтық бетті жабады. Контейнерді отқа қойыңыз, қайнатыңыз және күйдірмеу үшін үнемі араластыра отырып пісіріңіз. Өрік жұмсақ болғаннан кейін, жеміс массасын електен сүртіңіз немесе дәке арқылы сығыңыз. Процедура 2-3 рет қайталанады, сондықтан түйіршіктер немесе тығыз қабықтың бөліктері қалмайды. Шырын қайтадан кастрюльге құйылады және қайнатылады, дәміне қарай қант қосылады. Желе қоюлана бастаған кезде контейнер оттан алынады. Желатин немесе агар қажет емес, целлюлоза құрамында пектин жеткілікті. Ыстық желе зарарсыздандырылған банкаларға құйылады және салқын, жылы жерге қойылады. Банкалар ашылған кезде, мазмұн консистенциядағы джем тәрізді болады.
- Тұздық … Оны кебабты маринадтауға немесе етпен бірге беруге болады. Тұқымдар жидектерден алынып тасталады, 2 кг және желе дайындау үшін қайнатылады. Ащы өсімдіктердің байламдары - цилантро мен жалбыз - қайнаған сұйықтыққа батырылады. 15 минут қайнағаннан кейін табаны оттан алыңыз да, тұруға қалдырыңыз. Бір сағаттан кейін шөптер шығарылады - олар енді қажет емес, ал хош иісті жидек массасы електен 1-2 рет сүртіледі. Жидек пюресін қайтадан отқа салыңыз, 2 шай қасық тұз мен 4 ас қасық қант қосыңыз. Егер бұл сома жеткіліксіз болып көрінсе, оны өз талғамыңызға қауіпсіз түрде қосуға болады. Қоспа қайнап жатқанда, блендерге бір жарым жалбыз жалбыз, кинза, 9-10 түйір сарымсақ, 1, 5-2 чили бұрышы батырылады (тұқымдар тым ыстық болмас үшін бұрын алынып тасталған.). Барлығын кастрюльге салып, 25 минут пісіріңіз. Тұздықты стерильденген банкаларға құйып, қыс бойы қолдануға немесе салқындағаннан кейін бірден беруге болады.
Дәмді сусындар дайындауға арналған рецепттер:
- Құю … Жидектер, 2-2,5 кг, ағаштан ғана емес, жерден де жиналады. Жуудың қажеті жоқ, әйтпесе ашыту болмайды. Кірді кетіру үшін оларды таза дәкемен сүртіңіз. Көгершін қара өрік қантпен құйылады - 300 г, бәрі араласады. Контейнер 2/3 толуы керек. Мойынды бірнеше қабатқа бүктелген дәкемен жабыңыз, оны қараңғы, жылы жерге қойыңыз. Екінші күннің соңында ашыту әдетте басталады. Егер бұл болмаса, мазмұнын төгіп алмау үшін аздап ашытқы қосыңыз. Болашақ ликер 7-8 күн бойы ашытуы керек, артық емес, әйтпесе бөтелкенің мазмұны сірке суына айналады. Су тығыздағышты орнатуды ұмытпаңыз. Мұны істеу үшін шыны немесе пластикалық түтік тығыз резеңке тығынға енгізіледі (тамшылатқыштан түтікті қолдануға болады), бос ұшын стакан суға түсіреді. Ашыту аяқталғаннан кейін контейнерге 2 литр арақ құйылады, бәрі жақсы араластырылады және бөтелке қараңғы жерге шығарылады. Үш аптадан кейін сусын мақта-дәке сүзгісі арқылы сүзіледі. Мақта жүнінің қабаты бірнеше қабатқа бүктелген дәкемен оралған. Дәмін жақсарту үшін бал немесе қант қосылады, бөтелкеге құйылады және жертөлеге 3 айға шығарылады.
- Тыныштандыратын шай … Көгершін қара өріктің кептірілген жемістері мен жапырақтары қайнаған суға құйылады - 0,5 литр суға 2 ас қасық. Сіз оны ыстық немесе суық түрде ішуге болады. Қанттың орнына бал қолданған дұрыс.
Сіз сондай -ақ жидектерден компот дайындауға, шырын жасауға немесе қантпен жабуға және алынған сироппен балмұздақ құюға болады. Қарақұмық тұқымдасының кішкентай жемістері роза гүлділер тұқымдасының жемістерінен еш жаман емес.
Көгершін қара өрік туралы қызықты деректер
Ағаштар сәндік көгалдандыру үшін жиі қолданылады, өйткені оларға күтім жасау оңай. Мәдениет зиянкестерге төзімді, құрғақшылыққа, су тасқынына, қатты желге шыдайды. Алайда, ол жеңіл аязда, тіпті нөлге жақын температурада өледі. Алайда, тропикалық климатта мұндай суық мезгіл аномальды табиғи апат болып саналады.
Көгершін өрігін отырғызу арқылы олар теңіз жағалаулары мен өзендердің жайылмаларында қорғаныш белдеулер жасайды. Бұл көшкіннің алдын алуға және жағалаудағы бақтарға құмның таралуына жол бермеуге көмектеседі.
Дундар мен жағалауды нығайту кезінде өсімдіктерді өсірудің кейбір ерекшеліктерін ескеру қажет. Олар тұрақты түрде жеміс береді, ал жидектер жоғарыдан түсетіндіктен, діңдердің жанында ашытыла бастаған көгершіндердің қара өріктері пайда болады. Кірпі, мысық, ұсақ кеміргіштер мен жаңқұлақтар «ем» жеп, мас болып, өтіп бара жатқан көліктердің дөңгелегінің астына түсіп, өледі. Ашытылған жидектерді жеген қасқырлар басқаларға қауіпті болып, адамдарға жиі шабуыл жасайды. Сондықтан отырғызу иелері жеміс беру кезеңінде аумақты тазарту туралы ойлануы керек.
ХХ ғасырдың ортасына дейін қарақұмық тұқымынан шыққан ағаштың жемістері танин алу үшін шикізат ретінде пайдаланылды. Бұл зат энергетикалық сусындар мен кейбір дәрі -дәрмектерге қосылды. Кейінірек олар шикізаттың тағы бір қолайлы көзін тапты.
Көгершін қара өрік қалай көрінеді - бейнені қараңыз:
Көгершін қара өрік, осы отбасының басқа тропикалық өсімдіктерімен қатар, көбінесе терезе төсеніштерінде өсіріледі. Жазда 24-26 ° C температураға төтеп беру жеткілікті, ал қыста оны 16-18 ° C дейін төмендетіңіз. Топырақтың табиғаты маңызды емес - табиғи жағдайда ағаш тұзды батпақтарда тамыр алады. Жақсы дренажды қамтамасыз ету және минералды тыңайтқыштармен айына бір рет азықтандыру жеткілікті. Рас, үйде гүлдердің иісі мен жемістердің дәмінен ләззат алу мүмкін емес - өсімдік гүлдемейді. Бірақ егер сізде жылыжай болса, сіз тропикалық жидекпен таныса аласыз. Жазда аралар мен басқа да жәндіктер шырынмен тойлау үшін ашық терезелерге ұшады. Содан кейін жемістер міндетті түрде пайда болады.
