Мен сүт пен сыра қосылған құймақ үшін қызықты рецептпен бөлісемін. Алдымен сыра, сүт пен құймақтың ортақ ештеңесі жоқ сияқты. Бірақ нәтиже сізді таң қалдырады және қуантады деп сендіремін.
Рецепт мазмұны:
- Құрамы
- Қадамдық пісіру
- Бейне рецепт
Құймақ дайындауға арналған көптеген рецепттердің арасында оны жіберіп алмаңыз. Құймақ қамыры үшін мұнда тек классикалық сүт ғана емес, сонымен қатар жеңіл сыра да қолданылады. Өйткені қара сусынның аздап ащысы бар. Барлығына бірдей болмаса да, қаласаңыз, қараңғы сортты қолданыңыз. Мұндай нофолды дайындау технологиясы дәстүрлі рецепттен еш айырмашылығы жоқ, тек қамырға сыраны енгізу. Мұндай құймақ пушистый және жұмсақ, жұқа және серпімді, қызыл және нәзік шеті бар. Оларды жемістерден етке дейін кез келген толтырумен толтыру ыңғайлы. Дегенмен, олар ешқандай толтырусыз тез жейді.
Мен сізге қуырылған құймақтарға тән мас болатын иіс бар екенін ескертемін, бірақ көптеген үй шаруасындағы әйелдер ойлағандай сыра емес. Сонымен қатар, дайын өнімде сыраның дәмі мүлдем жоқ, сондықтан оны балалар үстеліне дайындаудан қорықпаңыз. Рецепт жақсы, себебі қамырда кешеден бастап бітпеген сыраның қалдықтарын қолдануға болады. Жалпы, егер сіз «тақырыптық» құймақ күніне жаңа рецепт пісіргіңіз келсе, рецептке назар аударыңыз. Менің ойымша, нәтиже көпшілікті қуантады және таң қалдырады. Айтпақшы, мұнда сіз әлі де ұнмен тәжірибе жасай аласыз. Жартылай бидай ұнын қара бидай немесе сұлы майымен алмастырыңыз. Әлемнің әртүрлі бөліктерінде әдетте күріш, жүгері, жарма және қарақұмық құймақтары бар. Сондықтан тәжірибе жасаудан тартынбаңыз.
- 100 г калория мөлшері - 163 ккал.
- Сыбаға - 15-18
- Пісіру уақыты - 30 минут
Құрамы:
- Сүт - 1 ас қасық.
- Қант - 3 ас қасық
- Жеңіл сыра - 1 ас қасық.
- Ұн - 1 ас қасық.
- Жұмыртқа - 1 дана.
- Тұз - бір шымшым
- Иіссіз өсімдік майы - 2 ас қасық
Сүт пен сыраға құймақтарды кезең-кезеңмен дайындау:
1. Сүт пен сыраны бір контейнерге біріктіріп, араластырыңыз.
2. Ұнды құйыңыз, оны ұсақ електен өткізген жөн. Содан кейін ол оттегімен байытылады және құймақ жұмсақ болады. Сонымен қатар қант пен тұзды қосыңыз.
3. Қамырды түйіршіктер болмайтындай етіп тегіс және тегіс болғанша шайқаңыз. Шикі жұмыртқа мен өсімдік майын қосыңыз. Май қуыру кезінде құймақтың табаның түбіне жабысып қалуын болдыртпауға көмектеседі. Сондықтан бұл ингредиент туралы ұмытпаңыз. Егер сіз оны қамырға қоспасаңыз, табаны май немесе майдың жұқа қабатымен майлаңыз.
4. Қамырды тегіс болғанша илеңіз. Егер сізде уақыт болса, контейнерден темір құрылғыларды алып тастау кезінде оны жарты сағатқа қалдырыңыз. Ұн глютенді шығарады, ал құймақ күшті болады.
5. Қуыруға арналған табаны пешке қойып, қыздырыңыз. құймақ тек жақсы қыздырылған табада қуырылуы керек. Қамырға май қосылғанына қарамастан, бірінші құймақты пісірер алдында табаның түбін жұқа маймен майлаңыз, сонда бірінші құймақ «түйіршікті» болып шықпайды, яғни. Қамырдың бір бөлігін шөмішпен құйыңыз, ыдыстарды шеңберге тарайтындай етіп бұраңыз және шетінен алтын жиек пайда болғанша орташа отта 2 минут қуырыңыз.
6. Құймақты екінші жағына аударып, тағы 1 минут пісіріңіз. Дайын орамды бір -бірінің үстіне қойыңыз, әр құймақты сары маймен майлаңыз.
Сондай -ақ, сыра құймақтарын қалай дайындау туралы бейне рецептті қараңыз.
