Нони не үшін пайдалы, оның құрамында қандай құнды заттар бар, бұл жеміс денсаулыққа кері әсерін тигізуі мүмкін. Оны қалай және немен дайындау жақсы, нені ескеру керек. Нонидің артықшылықтары бос радикалдар мен инфекциялық агенттерді бейтараптандырады, холестерин деңгейін төмендетеді және дене жасушаларын қалпына келтіреді. Оның мүмкіндіктері аллергия мен бронх демікпесінің табысты алдын алуды, ас қорыту мен эндокриндік жүйені жақсартуды қамтиды. Оны үнемі қолдана отырып, асқазанның, ішектің, бауыр мен ұйқы безінің тұрақты жұмысына қол жеткізуге болады. Жарқын антитуссиялық, антипиретикалық және бактерияға қарсы қасиеттері оны температура мен суықта тиімді қолдануға мүмкіндік береді.
Нони - жеңіл сіңімді жемістердің бірі; ондағы заттар организмде тез ериді және қанға еш қиындықсыз енеді. Термиялық өңдеу кезінде оның құрамы іс жүзінде өзгермейді.
Нониді қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Бұл жеміс асқазан мен ішекке жеткілікті жеңіл, бірақ құрамында талшық көп болғандықтан, оны көп сумен ішпеген дұрыс. Бұл ішектің ісінуіне және іштің қатты ыңғайсыздығына әкелуі мүмкін.
Шектеулер тамақтану уақытына да қатысты - мұны негізгі тамақтан кейін жасаған дұрыс. Ашық асқазанда диарея дамуы мүмкін болғандықтан, тамақтанудың қажеті жоқ.
18 жасқа дейінгі балаларға арналған оңтайлы күнделікті жәрдемақы шамамен 100 г жеміс құрайды, жүкті әйелдерде 50%-ға төмендейді. Жемістер дені сау нәрестелерге педиатрмен кеңескеннен кейін ғана берілуі керек, себебі бұл аллергия тудыруы мүмкін.
Қолдануға қарсы көрсетілімдерге назар аудару қажет:
- Жемістерге жеке төзбеушілік … Бұл өте сирек кездеседі, және бұл жағдайда адам әдетте жүрек айнуы мен күйдіргі, терінің қызаруы мен қышуы туралы алаңдайды.
- Бүйрек проблемалары … Олардың қабынуы немесе жеткіліксіздігі жағдайында калийге бай тағамдарды ешбір жағдайда жеуге болмайды. Бұл минерал көп мөлшерде нони құрамында болғандықтан, мұндай науқастарға жеміс беруге тыйым салынған.
- Асқазан -ішек ауруларының өршуі … Гастрит, колит, холецистит және панкреатитпен ауыратын науқастардың жағдайы тұрақтанғанша нониді мәзіріңізден уақытша жоюға тұрарлық. Асқазанның, ішектің және ас қорыту жүйесінің басқа мүшелерінің қабырғаларын тітіркендіріп, жағдайды нашарлатуы мүмкін.
- Қант диабеті … Мұндай аурумен диетадан моно және дисахаридтерге қаныққан барлық тағамдарды алып тастау ұсынылады. Бұл жемістерде көптеген органикалық қосылыстар бар, сондықтан олар пациенттерге қауіп төндіреді.
Нони рецептері
Көбінесе шырын таза күйінде ішілген немесе әр түрлі десерттерге, тұздықтар мен маринадтарға қосылған нониден дайындалады. Бұл жеміс бәліш, торт, печенье, кондитерлік өнімдерді пісіруге пайдалы болады. Оның негізінде өте дәмді консервілер мен джемдер алынады, олар құймаққа толтыру ретінде қолданылады немесе жай шаймен қолданылады. Бірақ жемістің қабығын жеуге болмайтынын есте ұстаған жөн, сондықтан оны үнемі алып тастау керек.
Біз барлық қолданыстағы рецептерді нони көмегімен зерттедік және сіз үшін ең танымалын таңдадық:
- Тортилла … Алдымен қамырды премиум бидай ұнын (250 мл) електен өткізіп, оны тез құрғақ ашытқымен (10 г) араластыру арқылы илеңіз. Тазартылған өсімдік майын (60 мл) және суды (90 мл) құйыңыз. Қоспаны, тұзды араластырыңыз және сірке суы қосылған сода (шымшу) қосыңыз. Содан кейін біркелкі шарды орап, оны сөмкемен жауып, жылы жерде 40 минутқа қалдырыңыз. Осы уақыт өткеннен кейін қамыр илеңіз, жұқа қабатқа айналдырыңыз, шеңберлерді кішкене табақпен кесіңіз, оларды нони пюресімен майлап, үстіне басқа тортпен жабыңыз, шеттерін қысыңыз. Әрі қарай, пісіру парағына өсімдік майын құйыңыз, оларды осы жерге жіберіңіз және пешке 20-30 минутқа салыңыз. Олар ыстық болған кезде қант ұнтағына себіңіз.
- Сорпа пюресі … Бір авокадо, нони, апельсин және манго қабығын аршыңыз. Содан кейін оларды ұсақтап турап, блендермен кезекпен шайқаңыз. Осыдан кейін, барлық ингредиенттерді араластырыңыз, оларды дәміне қарай сүтпен (80 мл), тұзбен, қантпен құйыңыз және баяу отта қайнатыңыз. Тағам өте тәтті болуы керек және оны түстен кейін түскі асқа беру жақсы.
- Кептірілген жеміс кесектері бар шай … Оны дайындау үшін туралған нониді (5 ас қасық) қайнаған суға (250 мл) құйыңыз. Оған 1 ас қасық қосыңыз. l. шикі немесе еріген қарақат және кішкене бал (1 шай қасық). Содан кейін қоспаны біртекті грейл пайда болғанша шайқаңыз, тоңазытқышқа салыңыз және тәтті немесе тәттісіз ішіңіз.
- Пісірілген жемістер … 3 нониді аршып, себіңіз, содан кейін оларды ет тартқышта немесе блендерде ұсақтаңыз. 4 қышқыл жасыл алма мен бір манго көмегімен дәл осылай жасаңыз. Содан кейін қоспаны араластырыңыз, стевия сиропымен құйыңыз (3 ас қасық), саз құмыраларға салыңыз, үстіне үгітілген ащы шоколад (200 г) себіңіз және пешке 15 минутқа жіберіңіз.
- Салат … Ананас (орташа жартысы), киви (2), папайя (1) және нони (1) қабығын аршып, тураңыз. Мұның бәрін араластырыңыз, құлпынай йогуртымен (250 мл), маусыммен балмен (1 шай қасық) және қызыл шараппен (1 ас қасық) жабыңыз.
- Құймақ … Қамырды ұнтақ жарма тәрізді етіп қою үшін сонша қажет айранға (500 мл) еленген ұнды ерітіңіз. Тауық жұмыртқасын (1 дана), үстел сірке суы қосылған сода (1 шай қасық), қант (6 ас қасық. Л.) қосыңыз. Содан кейін нониді тазалаңыз (3 дана), Оларды есте сақтаңыз және балмен араластырыңыз (2 ас қасық. Л.). Содан кейін табаны отқа қыздырыңыз, оған май құйыңыз және үстіне жеміс целлюлозасымен безендірілген қамырды алыңыз. Содан кейін қамырдың тағы бір қабатын қосып, қақпақтың астындағы құймақты екі жағынан қуырыңыз.
Бұл жеміс еуропалық асханаларда кең таралмаған, сондықтан нони бар бірнеше рецепт аспаздық мамандарды тұрақты эксперименттерге итермелейді. Мұнда ең бастысы - оны қуырылған тағаммен, тұздалған ет пен балықпен біріктіру емес.
Нони туралы қызықты деректер
Бұл ең қарапайым өсімдіктердің бірі, жақсы өсу үшін оған тек күн қажет, бұл тропикте болмайды. Көбінесе ол тіршілік ету ортасы ретінде теңіз жағалауындағы ашық жерлерді таңдайды. Ағаш тасты жағалауда өзін еркін сезінеді. Ол үшін топырақтың түрі мүлдем маңызды емес - бұл құмды, вулкандық, әктасты, қара жер болуы мүмкін. Орташа биіктігі 7 м, тамырларының ұзындығы 30 м -ден асады, оны алыстан тәжімен тануға болады.
Зауыт жыл бойы жеміс береді; ол негізінен 12 ай бойы піспей жиналады, оны бірнеше күн бойы күн сәулесінде қалдырады. Көбінесе шырын экспортталады, бірақ жемістің өзі емес. Айтпақшы, бұл әлемдегі ең қымбат адам. Оны алу үшін нони жуылады, қабығы аршылады және сығылады, алынған экстракт тазартылады, сүзіледі және банкаларға құйылады.
Моринда цитрусы - Гавайи мен Таити тағамдарының негізгі ингредиенттерінің бірі. Мұны жергілікті тұрғындар Тынық мұхитының бойымен ұзақ саяхатқа апарды. Бір қызығы, ол өзінің сүйікті ағаштарын жаңа жерге отырғызатынына сенімді болған жабайы адамдардың арқасында бүкіл әлемге таралды. Үндістанда бұл ағаш мүлде қасиетті болып саналды.
Еуропада нонидің танымалдығы 18 ғасырда, әйгілі саяхатшы Джеймс Кук басқа саяхаттан оралғанда, отандастарына аборигендердің нониге деген үлкен махаббаты туралы айтқан кезде өсе бастады. Сонымен бірге ол олардың денсаулығы мен сыртқы келбетіне назар аударды.
Нони туралы бейнені қараңыз:
Нони - бұл нағыз экзотикалық жеміс, ол Еуропа үшін ерекше. Өкінішке орай, оны нарықта немесе супермаркетте сатып алу мүмкін емес, оны интернет -дүкендерде алдын ала тапсырыс беру керек. Осының бәрін ескере отырып, оның жоғары құны таңқаларлық емес, ол алдымен қорқытуы мүмкін. Маған сеніңіз, нонидің бір рет дәмін татқан соң, сіз оны неге қасиетті ағаштың жемісі деп атайтынын түсінесіз.
