Мускат түсі және оның сипаттамасы. Өнімнің калория мөлшері және оның негізгі компоненттері. Матсистің пайдасы және оны қолдануға кейбір шектеулер. Ащы дәмдеуіштер қосылған дәмді тағамдар.
Мускат жаңғағының пайдалы қасиеттері
Дәмдеуіш өнімі дәмді ғана емес, сонымен қатар адам ағзасына қажетті зат болуы керек. Матсистің пайдасын келесідей қорытындылауға болады:
- Асқорыту трактінің жұмысын қалыпқа келтіру … Көптеген дәмдеуіштер асқазанға пайдалы әсер етеді, егер адамға ойық жара диагнозы қойылмаған болса. Macis іш қабырғаларының белсенділігін ынталандырады және іш қатуды болдырмайды.
- Құсуға қарсы … Сол метронидазолдың орнына тамақтанудан бас тартатын макис қолданған дұрыс. Бұл улану немесе асқазан -ішек жолдарының ауыр бұзылулары бар адамдарда құсуды жоюға көмектесетін мес.
- Тәбеттің жақсаруы … Кейбір адамдар тағамның көп бөлігін қабылдағысы келмегендіктен айтарлықтай салмақ тастайды. Меса жеу мұндай ашуға дайын тағамдарды дәмдеуге көмектеседі.
- Афродизиак ретінде қолданыңыз … Бұл ұсыныс либидо деңгейі төмен ерлер мен әйелдерге ғана қатысты емес. Macis барлығына сезімталдықты күшейту үшін ыдысқа қоспа ретінде қолданыла алады.
- Ісінуді жою … Науқасқа шұғыл көмек көрсетуге келгенде Вишневскийдің жақпа күндері артта қалды. Ісінуді кетіру үшін бір стақан жылы суға 0,5 шай қасық сұйылту жеткілікті. меза және түнде дәрі ішіңіз.
- Терінің күйін жақсарту … Ұқсас мәселеге келгенде мускат жаңғағының түсінің пайдасы сөзсіз. Ультрадыбыстық өсімдіктің кептірілген арилюсы кез келген жараны емдеуге көмектеседі және теріні жас етеді.
- Қатерлі ісіктің алдын алу … Бұл өнімді тағамға қолдану шығыс медицинасымен бекітілген. Ол дыбысты дәмдеуіштерді қолдануға кеңес береді.
Мускат жаңғағын қолдану адам ағзасы үшін маңызды. Егер сіз диетаны дәмдеуіштермен әртараптандырғыңыз келсе, оны мәзіріңізге енгізген жөн.
Матсисті қолданудың зияны мен қарсы көрсеткіштері
Мес - бұл негізгі курсқа өте пайдалы қосымша. Алайда, мускат жаңғағының түсіне келесі қарсы көрсеткіштер бар:
- Шамадан тыс тұтыну … Бұл жағдайда біз дыбысталған дәмдеуіштердің уыттылығына назар аударамыз. Өз денсаулығына осындай жауапсыздықпен қараған кезде бауырдың қатты зақымдануы мүмкін.
- Жүктілік … Баланың туылуын күту кезінде сіз диетаны мұқият қарауыңыз керек. Бұрын дәмі дамып келе жатқан ұрыққа елеулі зиян келтіруі мүмкін. Кез келген формадағы дәмдеуіштер жүкті әйелдерге қарсы.
- Лактация … Кейбір жас аналар диетадан бұршақ, қырыққабат және цитрус жемістерін алып тастауға тырысады. Сонымен қатар, олар нәрестеде аллергиялық реакциялар мен асқазан -ішек жолдарының проблемаларын болдырмау үшін емшек емізу кезінде дәмдеуіштерді мәзірден міндетті түрде алып тастау керектігін ұмытады.
Тіпті сау дәмдеуіштердің де жанама әсері бар. Оларды тамақтандырмас бұрын, денсаулығында елеулі проблемалар болмаса, дәрігермен кеңесу керек.
Мускат жаңғағы рецептері
Тамақты таңдауда әркімнің өз қалауы бар. Дегенмен, көптеген адамдар матсис тағамдарын ұнатады. Бұл дәмдеуіштер ет өнімдеріне, сорпалар мен десерттерге өте қолайлы.
Мускат гүлінің рецептері:
- Мрамордан жасалған торт … Бұл тағамды дайындау үшін сізге ағы мен сарысына бөлінген 3 жұмыртқа қажет болады. Содан кейін 150 г сары май (оны маргаринмен алмастыруға болады) қантпен ұнтақталады. Дыбысталған қоспаға 250 г ұн, 100 г қаймақ, 1 шай қасық қосылады. пісіру ұнтағы, 1 г ваниль, 3 сарысы, 0,5 шай қасық. матсис. Ұнтақталған ақуыздар миксермен өңделгеннен кейін қамырға жіберіледі. Алынған массаға 100 г туралған жаңғақ қосу ұсынылады. Алынған қоспасы екі жартыға бөлінеді. Біріншісі 2 ас қасық қосылады. какао, содан кейін ваниль негізіне құйылады.
- Ет торты … Бұл тағаммен өзіңізді еркелету үшін 350 г тартылған етті 2 жұмыртқа, 100 мл сүт, 1 ас қасық араластыру қажет. ұн, 1, 5 ас қасық. сары май, 0,5 шай қасық. куркума, 0,5 шай қасық қара және мускат жаңғағы бұрышы, бір шымшым тұз және майдалап туралған сарымсақ басы. Келесі қадам - қуырылған ет қамырынан жасалған торттарды пісіру. Толтыру үшін 1 бас пиязды 7 бөлікпен қуыру керек. шампиньондар, 200 г кез келген мұздатылған көкөністер, содан кейін оны блендермен өңдеу керек. Еттен жасалған торттарды қамшы қосылған қоспамен сіңіріп, оларды біріктіру қажет. Тағамды толық дайын болу үшін түні бойы қалдыру ұсынылады.
- Жаңа жылдық гарнир … Сіз оны мерекеленген мереке қарсаңында ғана дайындауға болады. Қайнаған суға шпинат шоғырын, 200 г бұршақ консервісін салып, дыбысталған ингредиенттерді 3-4 минут қайнату қажет. 400 г пісірілген картоптан 70 г сары май, 0,5 шай қасық қосылған картоп пюресі жасау керек. кептірілген сарымсақ, 0,5 шай қасық. макис, теңіз тұзы (дәміне қарай), 1 ас қасық. қызыл қарақат шырыны, 1, 5 ас қасық. картоп крахмалы мен пісірілген шпинат қоспасы. Пісіру парағын пісіру қағазымен жабу керек және оған кондитерлік пакетті қолдана отырып, «шыршалардың» негізін салу керек. Қажетті құрылымды жинау үшін оның диаметрі әр түрлі болуы керек. Жаңа жылдық гарнирдің пісірілген элементтері біріктіріліп, қарды модельдеу үшін кокос үлпектерімен безендірілген.
- Мерекелік кекстер … 200 г қант пен 300 г сары майға 3 жұмыртқа қосыңыз. Бұл қоспаны блендерде өңдегеннен кейін оған ванильді қант, 1 туралған зімбір тамыры, 0,5 шай қасық қосу керек. қалампыр, 1 шай қасық даршын, 0,5 шай қасық матсиса, 0,25 шай қасық қара бұрыш, 2 шай қасық. пісіру ұнтағы және 2 ас қасық. бал Алынған қоспада 200 г ұн, лимон қабығы (дәміне қарай), 100 г мейіз және 200 г туралған шоколадты мұқият қосу керек. Тағам 20-25 минут пісіріледі.
- Дәмді шұжықтар … 600 г тауық еті кішкене кесектерге кесілуі керек, оған 160 г ветчина, 100 г пияз, 0,5 шай қасық қосу керек. матсиса, 0,5 шай қасық. қара бұрыш және 1 жұмыртқа. Шұжыққа арналған дыбыс шығарылған негізді 2-3 сағат тұндыру керек. Осыдан кейін оны шұжық түтігі арқылы толтырып, жіптермен байлау керек. Жарты сағат бойы болашақ нәзіктікті пеште 200 градус температурада пісіру керек.
- Тез дайындалатын тағам … 200 г саңырауқұлақтар баяу пешке жіберіледі (аспаздық мамандар бұл жағдайда шампиньондарды қолдануға кеңес береді). Бір сәбіз туралған, содан кейін 0,5 г қасықпен бірге 10 г дәмдімен араластырылған. мускат жаңғағының түсі, 1 шай қасық. тұз, 300 жасымық және барлық дыбысталған ингредиенттер 1,5 стакан су қосылған мультиваркке салынған. Пісіру уақыты-20-25 минут.
- Ащы макарон … 1 ст. l. сары май, сізге бір ас қасық ұнды қуырып, алынған композицияға бір стақан ыстық сүт құю керек. Тұздық қайнаған кезде 60 г үгітілген ірімшік пен 1 шай қасық қосыңыз. mes. 200 г қайнатылған асқабақты езіп, қаймақ асқабақ соусымен 300 г пісірілген макарон құйыңыз.
- Алма тілімдері … Пешті 190 градусқа дейін қыздыру керек, содан кейін 40 г фундук қоспасын, оған 0,5 шай қасық пісіру парағына жіберіңіз. матсиса, 70 г сары май, 140 г қант, 65 г ұн, 6 дана. алма мен 200 г сұлы ботқасын кесіңіз. Жарты сағаттан кейін тағам дайын болады, оны кілегеймен немесе балмұздақпен әртараптандыруға болады.
- Етке арналған гарнир … Ол өсімдік майымен қырыққабаттың кішкене басын ұсақтап қуыру арқылы дайындалады. Алынған жұмсақ массаға 0,5 кесе сүт қосып, оны тағы 10 минут қайнатыңыз. Содан кейін қоспаға ақжелкен, аскөк, 1 шай қасық жіберілуі керек. макиса, насыбайгүл және 0,5 шай қасық. кориандр Бұл гарнир сиыр етіне немесе шошқа етіне жақсы сәйкес келеді.
- Тауық еті қытай тілінде … Ультрадыбыспен жасалған 300 г құс еті кішкене жолақтарға кесіліп, 2 минут қуырылады. Ультрадыбыстық етке арналған тұздық өсімдік майында өңделген 3 бөлікке ұқсайды. болгар бұрышы, 3 бас сарымсақ, 1 шай қасық. күнжіт тұқымы, 0,5 шай қасық кептірілген паприка, 5 ас қасық. соя соусы, 2 ас қасық алма тұздығы, 1 шай қасық. крахмал және 1 шай қасық. қант пен мускат жаңғағының түсі. 2 минут бойы орташа отта қуырылған күрішке 2 кесе су мен тұздық қосыңыз. Содан кейін ыдысты 20 минут қуыру керек.
Матсис туралы қызықты деректер
Кейбір адамдар екі дәмдеуішті шатастырады: мез және мускат жаңғағы. Оның үстіне олардың талғамының бір -біріне қатысы жоқ. Макистің дәмі Myristica өсімдігінің жүрегіне қарағанда өткір. Дегенмен, екі дәмдеуіш те бақылаусыз қабылданған жағдайда улы болып саналады.
Егер біз тарихқа жүгінетін болсақ, онда мускат жаңғағының өте қызықты өмірбаяны бар. 18 ғасырға дейін Индонезияда бұл өнімге монополия болды. Бұл факторды хош иісті дәмдеуіштердің экспортын бақылауға алған Дания қолданды.
Бұл дәмдеуіш қызықты, ол жылы сусындарға дәм береді. Бұл сүзбе өнімдеріне пудинг пен кастрюль түрінде қосылған кезде де жақсы. Печенье мен десертті матсиспен әртараптандыру жақсы.
Жаңғақ туралы бейнені қараңыз:
Мускат түсі - кез келген үй шаруасындағы әйел үшін күнделікті дәмдеуіш. Егер ол өз отбасын түпнұсқалық тағаммен таңқалдырғысы келсе, ол оны етпен немесе кондитерлік өніммен безендірілген экспонатпен еркелетеді.
